2023.09.04

沙鹿上海生煎包│台中沙鹿：在地人從小吃到大傳承兩代沙鹿生煎包依舊天天排隊現煎出鍋超搶手

沙鹿上海生煎包(沙鹿巨業客運生煎包) 來沙鹿搭巨業客運時都常看到對面這家生煎包在排隊，但休假想來吃卻又老是撲空，跑了幾次才知道這攤沙鹿上海生煎包原來只營業平日時間，還是不少在地人從小吃到大的銅板美食，我自己也聽聞過不少沙鹿網友推薦這家沙鹿上海生煎包，

第二代夫妻傳承了上一代老父親的好手藝與招牌，沙鹿上海生煎包只要一開店不管日曬雨淋客人總是絡繹不絕，這天適逢星期五下大雨恰巧經過看到門口沒人，那怎麼可以不趕緊買來試試。

文章目錄

【沙鹿其他美食食記參考】

沙鹿三角公園臭豆腐→https://pse.is/58mx4b
沙鹿鮮肉湯包餐車→https://pse.is/58b3lg
沙鹿楊桃伯→https://pse.is/593f3z
來來牛排(原沙鹿市場口)→https://pse.is/58endn
沙鹿麻糬燒→https://pse.is/595bqp
尚石苑石頭火鍋→https://pse.is/58tjek

【沙鹿上海生煎包│位置及介紹】

沙鹿上海生煎包 就在沙鹿中山路曾經是巨業總站的對面(現在是全家便利商店/但巨業客運依舊在這邊搭車)，每次路過都會看到門口在排隊，上前詢問八九不離十都會得到一句「現在沒有囉」的回覆，等下一鍋就是25分鐘的煎熬等待。這就是這家沙鹿上海生煎包的日常，

即便如此，客人依舊絡繹不絕，心甘情願地等著下一鍋的到來，沙鹿上海生煎包非常簡陋的店面也沒有太明顯的招牌，只有一對年輕夫妻包辦整家店，從擀麵捏包子、煎包起鍋到打包結帳，都是這對夫妻親力親為。看網路上還真的有不少在地人都是從小吃到大的真心推薦，

從一顆6元開始吃到現在12元還是不少死心塌地支持老客人，走過幾十年歲月，雖然變貴了，但不變還有傳承自老父親的手藝與老味道。

【沙鹿上海生煎包│菜單及點餐方式】

沙鹿上海生煎包只賣生煎包一味，每顆12元這麼簡單，店家也先把顆數與價格都先計算表列出來，直接看表就知道結帳要給多少錢。基本上在營業時間內過來買應該大部分都會聽到「現在沒有囉」的回覆，等下鍋又要25分鐘，這時建議可以先來現場跟店家說要買幾顆先結帳，等等再來拿就好，買過就會知道原來大家都是先點完就閃人了。等待時間看是要去哪走走逛逛(這邊走去沙鹿華得來很近)，或是對面全家便利商店冷氣很涼座位也很多。

【沙鹿上海生煎包│每顆12元】

基本上我看每個人至少都買4、5顆起跳，都來沙鹿上海生煎包排隊了當然要多買點，想要幾顆裝可以先跟店家講(竟然都記得住好厲害！)，入手因為都是剛起鍋超燙，煎包鍋底那面都煎的金黃酥香，一口咬下其實感覺麵皮有點厚，裡面是整顆包蔥的新鮮肉餡，肉餡不多也不少，

但相當新鮮又有滿滿蔥香，肉汁不太多質地紮實，不過肉餡口味偏鹹許多，吃兩三顆覺得還不錯相當夠味，再多吃就稍微有膩感，因為我沒吃過上一代製作的口味無從比較起，但整體來說還不錯吃但不算有驚豔(店家也會隨包附上甜辣醬可以自行添加)

【沙鹿上海生煎包│心得】

這天在等待生煎包起鍋的時候，剛好遇到一位從年輕就吃這家生煎包的大哥，到現在依舊相當喜歡，每天都固定來買幾顆配上便利商店咖啡是難得下午的偷閒時光，我想對於在地人來說，這家沙鹿上海生煎包在美味之外，承載的還有更多陪伴成長的在地生活回憶，吃的是一份情懷也是一種習慣，只要沒走味，老客人依舊都還是會很喜歡。不過對我來說，倒是少了那份情懷的連結，純粹以美味度來說，它不會是我吃過最愛的生煎包，但確實有其好吃之處，不然怎麼能吸引這麼多在地人不離不棄天天來排隊等待，有來沙鹿三角公園/巨業客運站附近，其實蠻推薦可以來試試的。