珍味早點粉漿蛋餅│台中科博館早餐：好低調粉漿蛋餅古早味現點現煎份量足 老闆親切又熱情

珍味早點粉漿蛋餅 是某天無意間經過台中科博館附近巷道看到的台中粉漿蛋餅早餐店，主賣粉漿蛋餅、水煎包等為主，不像一般早餐店包山包海什麼餐點品項都有，雖然看珍味早點GOOGLE評價不多，但是推薦的網友還不少，我自己也是某天早上吃過就成主顧，

只有兩個男生老闆還超客氣親切，讓人印象深刻，吃過相當慶幸那天早上剛好早起亂騎車經過才會發現這家珍味早點。

 

珍味早點粉漿蛋餅就在台中科博館旁邊的博館一街上，店面小座位也少，只有騎樓擺兩三桌以外帶居多，早上六點半營業到中午前，說是早餐店但不像一般早餐店那樣餐點包山包海，只賣粉漿蛋餅、豆漿、水煎包跟饅頭四種，記得第一次來的時候只是單純想試試蛋餅，

GOOGLE了珍味早點粉漿蛋餅網路評價不多讓我有些猶豫，才剛走到店門口就聽見兩位老闆爽朗親切的招呼聲，而且從點餐到送餐、結帳整個過程都保持相當親切的問候，先不說好吃不好吃，光是這份親切感就讓人第一印象大好。整家店似乎也就這兩位老闆自己做，

從製作麵糊、煎餅、蛋餅也都是現點現煎，所以假日來買的人比較多時要耐心等待，或是建議可以先打電話來訂(我都這樣)。而且珍味早點整家店環境還打理得相當乾淨，上門的客人也多半是附近住戶或長輩居多。

 

【珍味早點│菜單MENU介紹】

珍味早點粉漿蛋餅主角是粉漿蛋餅有多種口味，價位比起一般蛋餅稍微高些，不過份量也更大些，我個人覺得原味就很好吃。另外夾餡饅頭似乎也是受歡迎的餐點。再來就是每天新鮮製作的水煎包也必點，主要賣的就這三種，這家店基本上餐點都蠻好吃的。

 

【珍味早點│韭菜蛋餅40元/火腿蛋餅45元】

先說一下正常盛盤不會像照片裡這樣兩種品項塞一盤，是自己想拍照才把兩種口味擠在一盤，但每次來我也都要點兩份比較滿足。剛上桌餅皮外層帶點熱度的微酥感，大口咬下是相當有嚼勁的粉漿蛋餅，不加料的原味裡面就已經有不少蔥花，熱熱時吃更有香氣。

火腿蛋餅裡面是煎過的火腿片還不錯，還用了應該有兩三片，但我更愛培根多些，韭菜蛋餅我比較少吃，但看那切面的翠綠就知道韭菜末加了不少，我也蠻喜歡的。

 

【珍味早點│泡菜蛋餅40元/九層塔蛋餅45元】

蛋餅裡的泡菜夾很多又大片，入口就能吃得到大片泡菜的爽脆，但泡菜口味有點太酸了，我自己是比較愛吃偏辣口味的泡菜。

另一個九層塔蛋餅下料也不手軟，香氣十足，點韭菜或九層塔口味我覺得都不錯。蛋餅我還蠻推薦加店家提供的蒜蓉醬油很搭。

 

最後是蘿蔔糕部分我也很喜歡，外層煎恰恰的金黃模樣，吃起來微酥，裡面卻相當綿密，入口咀嚼即化，加甜辣醬更好吃。另外沒拍到的水煎包也是大推，一定吃得到現煎不說，裡面超新鮮又飽滿的高麗菜餡非常好吃，很推薦點來試試。

 

因為在南部長大，所以對於蛋餅類我自己是更偏愛粉漿蛋餅這種，夠份量也更有飽足感，不像一般使用公版蛋餅皮那種份量小也吃不飽，以科博館旁邊這家珍味早點粉漿蛋餅來說是相當值得推薦的粉漿蛋餅早餐店，品項不多但都是相當用心製作，吃得飽也吃得巧，還蠻推薦來試試的。