WPAPA鐵板料理早午餐│台中大里美食：像吃法餐超豐盛精緻鐵板早午餐 開門大客滿 台中早午餐新高度

WPAPA鐵板料理早午餐 是近期吃過最驚豔的台中大里早午餐，GOOGLE評價近4000則有著4.8超高分，以早午餐來說雖然價位偏高些，但吃到的卻是每一道都是主廚當下現煎料理的美味成品，從擺盤道食材除了吃得到用心與精緻，

WPAPA鐵板料理早午餐更把早午餐拉到一個美味新高度，吃到的不再是千篇一律半成品或大賣場食材的組合拼盤，結合了鐵板燒溫度與豐盛早午餐元素打造出這家獨一無二的WPAPA鐵板料理早午餐，怪不得假日一早來用餐整家店已經客滿到一位難求。

 

【WPAPA鐵板料理早午餐│店面及位置介紹】

WPAPA鐵板料理早午餐 就隱藏在大里塗城路的市場旁，要不是有GOOGLE MAP導航還真的不太好發現，早上九點開始營業只開到下午三點，店內座位其實不少，但我們九點半到店內還是已經達到8成滿，所以建議想來真的要先訂位比較保險，假日還有不少全家大小的客人，可見有多受歡迎。

WPAPA鐵板料理早午餐的特色之一就是廚房直接設計在座位區旁，以玻璃櫥窗做出區隔，所以點餐後的等待時間可以看到主廚在廚房中賣力料理各種食材的畫面，所有餐點都是現點現做，香氣逼人只能說越等肚子越餓。

不過這也是小缺點之一，因為餐點都是現點現做，所以入座後等待餐點上桌的時間會比較長些，服務人員都會先告知，建議要先有心理準備。

 

【WPAPA鐵板料理早午餐│菜單MENU介紹】

「精選鐵板」絕對是必點主打，主餐+義大利麵+當季配菜是超乎以往對於早午餐界限的豐盛餐點！另外還有供應可頌、巧巴達、漢堡等等其他主餐選擇，特別是可頌也絕對是來WPAPA鐵板料理早午餐必吃的心頭好。

 

【WPAPA鐵板料理│A套餐-方塊濃湯】

烤得超酥且超香的香酥麵包，結果是搭配濃稠白醬一起上桌，有點創意的搭配，讓麵包吃起來完全不單調，沾附白醬甜香更好吃，裡面還有少許培根丁增添香氣。

 

【WPAPA鐵板料理│B套餐-濃湯】

只寫了「濃湯」兩字，所以拍下照片時我還以為只是有點裝飾的奶油濃湯而已，想不到一挖下去裡面竟然還加了「蒸蛋」！他是用牛奶跟雞蛋製作的滑嫩鹹奶酪，搭配上濃湯的甜，與帶點童趣的OREO、爆米花點綴，主廚說這到是連他們家小朋友都很愛的湯品。真的想不到主餐都還沒上就已經用心成這樣。

 

【WPAPA鐵板料理│B套餐-水果沙拉】

一般早午餐店的水果沙拉頂多就生菜沙拉加兩三個水果切片，WPAPA鐵板料理竟然端了杯好美的小小水果盅上桌，我都以為是在吃法餐了，裡面一顆顆晶瑩剔透的是把水果丁製作成果凍，加上冰沙增加沁涼感，吃起來還帶有荔枝香氣意外賞心悅目又好吃。

 

【WPAPA鐵板料理│燉牛頰+乾煎霜降牛 雙拼】

WPAPA的鐵板主餐是我大推必點的餐點，有幾家早午餐擺盤搞剛成這樣的？一份餐同時有三種料理，

首先是「燉牛頰」整塊厚切牛頰肉用醬汁燉到完全軟透入味，輕輕一咬就軟爛柔嫩，醬汁帶點酸香搭配牛肉飽滿香氣好吃。


再來是「乾煎霜降牛」約莫五到七分熟度，醬汁又跟燉牛頰有些許不同，軟嫩又帶著油脂香氣，恰到好處的乾煎柔嫩度，又是跟牛頰肉不同的美味，再搭配鐵板炒過的杏鮑菇整個大滿足。

最後的煙花女義大利麵我也很喜歡，不是隨便煮熟鐵板麵就端上桌了，而是真的一份份麵下去炒的，麵條Q度剛好，醬汁開胃好吃，但要是更有煙花女更重的辣香味應該更有特色。

 

【WPAPA鐵板料理│港式化皮燒肉佐蒜味美乃滋】

這是還沒來吃以前就讓我很期待的一道，因為有我愛吃的巨大化可頌，可頌麵包裡夾了生菜、黃瓜片、番茄、紫洋蔥，主角是加了鹽及五香粉來做成的切片脆皮港式燒肉，再淋上滿滿蒜味美奶滋。肉量算多也大片，入口酥脆的港式燒肉搭配濕潤的美奶滋超搭配的好吃，

生菜增加爽口感，還佐搭了薯塊，吃起來口味鹹甜鹹甜，但主角的巨大可頌整個份量美味度大大出乎我意料的好吃，不只是賣巨大尺寸的噱頭而已。

 

【WPAPA鐵板料理│雙層手做漢堡排佐松露奶醬】

超有厚度的大漢堡，裡面漢堡排好厚又大塊，咬下還會爆出肉汁，肉感紮實十足，裡面配料也很有誠意。就連漢堡麵包也很好吃。

 

【WPAPA鐵板料理│焦糖海鹽榛果豆奶/接骨木荔枝soda】

「焦糖海鹽榛果豆奶」看起來很可愛，焦糖甜香、鮮奶油再加上榛果豆奶濃郁風味，有甜度卻不膩，我蠻愛的，應該小朋友喝到也會非常喜歡；「接骨木荔枝soda」好看也好拍，網美會很愛的氣泡飲品。

 

【WPAPA鐵板料理│炸香蕉冰淇淋】

香草冰淇淋上有塊熱呼呼的「炸香蕉」，精緻又有創意。炸香蕉外酥內軟搭配冰爽香草冰淇淋，吃得到香蕉酥脆與香氣，冰火交融的雙重口感，又是道意外好吃的小甜點。

 

【WPAPA鐵板料理│主廚特製蘋果派/冰淇淋提拉米蘇】

這邊甜點完全不講武德，你以為早午餐端個提拉米蘇上桌大概應該就那個想像中的樣子，可是WPAPA鐵板料理就連最後的甜點都要給你出乎意料，這盤飾根本是在當西餐做的了吧，蘋果派一上桌讓我很難相信這是在一家早午餐會出現的模樣，對於不是特別愛蘋果派的我來說，無非是有點不太能接受那個極重的肉桂味，但WPAPA蘋果派的肉桂比例不高，酥香外皮也烤得很好吃，還搭配了香草冰淇淋美味更升級。

「冰淇淋提拉米蘇」也完全不馬虎，為了考量到讓小朋友也能吃所以酒香不重，提拉米蘇的苦味與冰淇淋混搭後不會太甜膩。

 

當你對於早午餐已經有了那個模樣的刻板印象時，台中大里WPAPA鐵板料理早午餐端出了超乎預期的料理美食，更加精緻又豐盛的餐點內容讓我大大改觀，從擺盤、料理到用料品質的每個細節都可以說是台中早午餐店中極度非常用心的一家，雖然可以說是後起之秀，卻有著比起許多早午餐前輩更堅持也更用心的料理，吃過後不難理解為何GOOGLE評價可以多到這麼誇張，甚至假日一位難求，真的要來吃過才會懂，但想來用餐還是建議事先預約訂位，不然排隊要花上40分鐘到1小時都是很家常便飯啊。