澳們打邊爐│台中火鍋：每串只要10元超爽川味串串麻辣燙/有賀喜巧克力冰沙 蒸煮麵 冰淇淋吃到飽

【澳們打邊爐】是在台中美術館邊相當特別的澳門賭場風格火鍋店，是相當受歡迎的十二月粥品相關品牌，在美術館綠園美食街中澳們打邊爐算少見的火鍋店，原本以粵式火鍋為主打，加上整個葡式風情建築，

近期推出正夯的川味麻辣串串香，完全自助式吃多少拿多少，想吃什麼自己決定，對我這種愛吃辣的來說再爽不過！

 

【澳們打邊爐】外觀是相當顯眼又十足葡式風情的建築，有三個櫥窗座位能邊吃火鍋邊看悠閒綠園道風景，走進店內接待處會先看到整片燈箱，蠻有趣的是把自家的菜單全部製作成燈片展示，

會有籌碼擺在旁邊可以拿來點餐，整個賭場元素玩得相當徹底，現在改為麻辣串串型態就比較用不上這些籌碼了。

店內裝潢也相當賭場，連換錢的帳房都有，醬料區還是經典賭場輪盤造型，最特別的室內還有旋轉梯，二樓有幾個獨立包廂適合家庭/公司聚餐，想歡樂大聲聊天吃飯選包廂就不用怕吵到其他客人了。自助吧部份有提供免費飲料跟冰沙以及冰淇淋無限取用，巧克力冰沙還特別用有名的Hershey’s巧克力品牌，另外白飯跟蒸煮麵也是隨你吃到飽。

 

點餐方式有兩種，一種是麻辣串串香/一種是經典鍋物套餐，「麻辣串串香」五種湯頭可以選，湯頭單價較便宜，從78-108元，主食串串每串10元，青菜火鍋料其他食材每盤49元，一樣能享用沙拉吧及飯麵吃到飽，還不收服務費，只挑自己想吃的就好，吃多少算多少錢，這個搭配剛剛好。也有生啤可以單點！

另一種「經典鍋物套餐」，則是先選擇肉品，最便宜368元嚴選梅花豬肉，最貴658美國極黑和牛，然後再選擇五種湯頭之一，重點如果你不愛吃菜盤還能不加價換成肉盤，MENU看到多少錢就算多少錢不多加服務費。即便同桌朋友或家人想點兩種不同選擇互相搭配吃也可以。

 

麻辣串串食材餐點採全自助式取餐，所有的串串食材都已經擺放在透明冰箱裡自由取用，串串必吃的麻辣牛豬羊肉串這邊當然也有，其他特別食材類/蔬食類也不少，而且每串肉都串得算大塊，一串還只要10元是非常平易近人的定價。
青菜火鍋料其他食材部份旁邊有一盤49元的選擇也非常多，像蛋餃、鈴鈴捲、各種青菜、麻辣豆腐、花枝漿等等。我照片只有拍一小部份，現在其實選擇食材蠻多種的。

 

首先介紹一下「麻辣串串香」部份，有像是麻辣牛羊肉都是經典串串，另外像是牛筋、豬牛肉蔥捲、魚蛋、雞皮、雞軟骨、滷大腸、鴨腸等，大概有20-24種串串選擇，旁邊49的選擇也是整冰箱滿滿的，而且每個都有個別用保鮮膜封裝。基本上是採先取後結帳的方式，吃完店員就會來桌邊數串，跟壽司郎一樣XD

湯頭部份我們選了兩種，「打邊麻辣湯」+「胡椒豬骨湯」，其中打邊麻辣湯要說明一下，如果你點的是麻辣串串這邊的是108元，但只有湯頭裡面不會有麻辣豆腐跟鴨血，點火鍋套餐的麻辣湯才有麻辣豆腐跟鴨血在湯裡。

「打邊麻辣湯」表層有油香，但用的不是牛油，入口麻辣生香，不會太過重但相當夠味的椒麻香辣味，這樣用串串涮湯頭食材才會夠味，但要提一下它們家的麻辣豆腐跟鴨血都很好吃，豆腐紮實麻辣入味，鴨血非常滑嫩。

「胡椒豬骨湯」相當濃郁好喝，沒有豬骨濃郁的臭味，湯頭相當鮮甜，帶胡椒淡淡辛香，單喝就很喜歡，但如果以吃串串來說，我還是比較推搭配麻奶或麻辣湯更適合，涮肉片的話這個豬骨湯就很不錯。

 

串串的部份其實前面就有提到，基本上肉類我都蠻推薦的，口感都不錯，比較特別的像是牛筋、鴨腸、大腸我也蠻推薦的，涮過麻辣湯後是又香又辣又Q的口感很棒，蔬食還有像櫛瓜我也蠻推的，但不是每天有。

另外這邊串串不像大陸那邊還有分油碟跟干碟，澳們打邊爐的只有干碟，但這樣吃也蠻夠味的，涮好的食材一把沾著干碟上的辣椒面吃，香氣更足而且其實不會變得更嗆辣，還蠻推薦的。

 

再來是「鍋物套餐」，除了湯頭以外，也會慣例的附上蔬菜盤，裡面新鮮食材蠻多的，香菇也是給到整朵。


肉品部份我們點了「嚴選豬梅花368元」和「頂級雪花牛438元」，兩種肉質都相當好，而且份量以單人鍋來說給得挺有誠意，梅花豬肉不至於太過薄，肉質有彈性Q嫩感；雪花牛跟我預期的雪花樣貌有點不同，


但肉量還是有疊到雙層的，本來還小擔心了一下肉會不會乾柴，但其實雪花牛片切得算大片，涮煮後肉質還是有牛肉的嫩感與香氣，我也蠻喜歡的。

 

海鮮也能另外單點，嚴選黑蛤蜊99和東海岸白蝦99，我覺得都相當新鮮，特別是白蝦我很喜歡，十足新鮮鮮甜。

 

【單點│鈴鈴捲49/芋頭貢丸49/蛋餃49/水蓮49】

雖然少吃火鍋料，但鈴鈴捲真的是我很愛的一道，如果跟豆皮、豆包擺在一起，我一定首選鈴鈴捲。



芋頭貢丸挺真材實料，吃得到芋頭塊跟微Q軟貢丸口感我也喜歡，再來蛋餃就是純粹我少數愛吃的火鍋料XD但水蓮的份量還真的蠻多的，青菜區還有娃娃菜、高麗菜可以拿，我覺得水蓮的份量算是挺有誠意的。

 

最後是前面提到的自助吧部份，HERSHEY’S巧克力冰沙有摩卡跟巧克力牛奶兩種口味，濃郁程度當然不是一般巧克力冰沙可比擬，喝起來就是爽，旁邊還有烏梅汁可以喝。另外冰淇淋部份也有近8種口味可以吃到飽。

然後白飯跟蒸煮麵(注意！不是便宜科學麵或王子麵)也一樣無限量供應。

另外這邊有四款飲料能額外單點，「生啤120/可樂/可爾必思/王老吉50」，吃麻辣串串比較搭的飲料我首推王老吉跟生啤最對味，一個是涼茶一個是消暑。

 

【澳們打邊爐】GOOGLE評價1800多則還有4.6超高分，實際來吃過就知道口味讓人相當喜歡，並不是只靠營造賭場風情當噱頭而已，每人最低消費也250元算是不貴的訂價，吃個十多串+麵飯吃到飽就夠飽足了，吃完還可以在旁邊綠園道或國美館散散步非常舒服，還蠻推薦來這邊聚餐的，簡單心得分享給大家。