林爸花生湯│台中小蝸牛市集:文青市集少見70歲夫婦燉煮古早味花生湯 組合香脆油條好味道


林爸花生湯 是無意間得知在台中小蝸牛市集裡相當受歡迎的美食攤位,台中小蝸牛市集集合了不少手作飾品、藝術設計商品、小農農產等等攤位,每到假日都相當受歡迎,只有週六日兩天舉辦,也多落腳在臺中刑務所演武場這(有時會在台北松山文創園區),人潮不少,





但又不至於擁擠到水洩不通,裡面幾家美食攤位中,林爸花生湯 屬受歡迎的攤位之一,年紀較長的老闆與闆娘在文青設計風格的市集中格外顯眼。

 


林爸花生湯 據它們網路上的介紹是說「創立於1936年,原台北延三夜市林。花生油麻糬」目前沒有店面,多半跟著市集在台中或台北擺攤,所以沒有每週固定地點,要以林爸花生湯粉絲專頁公告的出攤時間及地點為主,2021年才開始創立,至今約一年多時間,在市集裡有沒有固定位置我倒不清楚,但找是蠻好找到的,


畢竟整個市集裡我好像也幾乎沒看過還有年紀更大的老闆了。年屆70歲的老闆穿著文青市集風格的圍裙,乾淨整齊的襯衫,招呼客人相當客氣親切,雖然才一年也看得到有不少熟客上門,據網路新聞介紹林爸年輕時並未選擇繼承家業,而是退休後兒子怕老爸生活沒有重心,





才幫林爸創立了這個品牌學習自家甜湯的燉煮,從處理花生到燉煮、油條處理與加工包裝事事親力親為,這天過來攤位幸運沒遇上排隊,買完人又開始多了,冬天來碗暖暖花生湯非常剛好。

 

【林爸花生湯│菜單MENU介紹】


每碗花生湯售價是60元,油條半份10元。品項相當簡單,想預訂要從林爸花生湯粉絲專頁私訊

 

【林爸花生湯│招牌熱花生湯60元/油條半份10元】


拿到手時,從碗的容量大小來看,以60元來說價位感覺稍高,不過擺攤在文青市集裡面差不多定價都是這樣的了(就像審計新村也差不多)。實際上舀起來的花生量,比我預期的還少些,雖然看照片我的湯匙是舀進滿滿花生粒,但其實是我重複舀了三次才集滿的,大概缺點就以上兩個。但說到花生湯本身,確實是選得好花生,燉煮也非常用心,



整個花生燉到超軟綿卻依舊保持著完整形狀,入口輕輕一抿就化開了,湯頭也是用花生燉煮的,有濃郁感甜度剛剛好不會膩,確實是蠻好喝的。我們坐路邊喝的時候,剛好旁邊也有兩個外國人買了花生湯也在旁邊喝,他們也覺得蠻不錯的。

油條看粉絲頁介紹是買回家後再另外吸油處理,所以能供應的數量不多,半條10元還可以,拿到手不會滿手油,但還是保有油條的酥脆感,加進花生湯裡配著吃還不錯,就像喝杏仁湯我也會配油條一樣。

 

【林爸花生湯│後續品質問題回覆】


在發文推薦當天,林爸的兒子在粉絲團給了我以下的回覆,在上面提到的花生份量部分應該是在盛裝上的疏忽,這部分我是可以理解的,後來我有去看了以前其他網路推薦的照片感覺量上是有差異的,這邊也提供大家參考,還是推薦大家可以去試試。

 

 


第一次來小蝸牛市集是個相當受歡迎的文創新市集,逛的人多年輕人也多,除了林爸花生湯外也有不少人氣排隊攤位(像是賣花生春捲冰淇淋的),林爸花生湯我覺得口味不錯,很簡單純粹的好喝,不過感覺走進這樣的文青市集就不能太在意價位這件事,有時間的話其實假日安排過來走走還挺不錯的,現場也有街頭歌手演唱,走在臺中刑務所演武場這個古蹟週邊,伴點綠蔭涼風聽聽歌也是挺愜意的。

 

 


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◎介紹店鋪:[林爸花生湯/小蝸牛市集│西區]
◎地址:台中市西區林森路33號
◎電話:None
◎營業時間:12:00Pm-05:00Pm
◎消費提醒:擺攤位置及時間以林爸花生湯粉絲專頁公告為主
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