豐原廟東麥芽餅 台中豐原美食 假日傍晚才出現古早味手工麥芽餅 好吃不卡牙又滿滿香菜爽

豐原廟東麥芽餅 是某次去豐原廟東夜市好奇買來試看看的麥芽餅，這種路邊攤麥芽餅現在也越來越少見了，有的也多半是有點年紀的阿北或阿婆騎著鐵馬叫賣(比如向上市場好像有一個但不常遇見)，在廟東夜市這條狹窄走道，兩邊有著不少排隊美食，像是廟東川代菱角酥、廟東古客蒜肉飯等，但這攤豐原廟東麥芽餅 卻是相當沒沒無聞少有人介紹的攤位，畢竟路過會覺得「不過就麥芽餅嘛！」，

在全聯架上也買得到的點心零食，但這台路邊攤車賣的可是自家手工製作的古早味麥芽糖製作的夾心餅乾，真的是能讓人一吃成主顧的古早味。

 

【豐原廟東麥芽餅│店面位置】

豐原廟東麥芽餅 基本上GOOGLE是找不到地標資訊或營業時間的，但每到週六日大約下午四點，就會看到大哥的身影跟機車出現在廟東夜市裡，沒有攤名或招牌，就是一台老機車老大哥加上老味道的手工麥芽餅。豐原廟東麥芽餅 機車攤位上就是很古早味的擺攤木盒，製作麥芽餅需要的材料(像是花生粉、煎餅、香菜、衛生手套等)一應俱全擺在木盒分格裡。大哥也很少特別招呼，但一靠近攤位詢問就好像打開老闆開關一樣，

從麥芽糖可以一路聊到股票市場滔滔不絕，語氣又十分親切。麥芽餅對我來說並不是太陌生的零食，小時候還會追著麥芽餅鐵馬四輪車跑，只要聽到「叩嘍叩嘍」鐵罐聲出現，就知道又可以拿家裡破銅爛鐵出去找鐵馬四輪車阿北換麥芽糖麥芽餅吃了。看到這台攤車，又讓人想起那幾近褪色的童年回憶。

豐原廟東麥芽餅 是傳承自老父親手藝，我在網路上GOOGLE豐原廟東麥芽餅 時，有找到2021年貼文一家名為黃記麥芽餅的古早鐵馬攤車，賣的也是古早味麥芽餅據說在廟東夜市賣了10多年，跟現在我買的這台機車麥芽餅不知道有沒有關係就是。

而老闆說因為父親年邁沒辦法再出來賣，所以他就承繼了父親手藝假日也會出來擺攤販售，只是位置有時在廟東夜市正中間，有時又靠近尾端，哪裡有空位就擺在哪裡。這攤豐原廟東麥芽餅是現點現做，它們家的手工麥芽糖沒辦法久放，所以也無法事先做起來封裝販售，

只能客人點幾個現做幾個。快速俐落的手上功夫，拿餅、夾進麥芽糖餡、裹進花生粉、再夾進三層麥芽糖餡，最後夾進香菜就能包裝完工。賣的是古早味零食，但老闆相當注重衛生，拉麥芽糖時一定戴好手套才開始作業。

 

【豐原廟東麥芽餅│菜單價格】

麥芽餅一個是35元，買多還有優惠，但也不建議一次買太多，因為保存期限不長又不適合放冰箱。

 

【豐原廟東麥芽餅│每個35元】

豐原廟東麥芽餅 可以選擇用煎餅或蘇打餅，我覺得煎餅比較好吃。大片煎餅裡看製作過程就知道包進的麥芽糖餡分量實在，香菜份量也不少，

咬下去煎餅餅乾不會太過酥硬，有點特別的是裡面的麥芽糖是非常軟濕潤又完全不黏牙的，幾乎是入口有點微黏咀嚼感，

然後就在口中隨著溫度慢慢融化了，不會有整塊糖黏在牙齒上的問題。花生粉還有加了些許梅子粉，加上滿滿香菜的香氣，好吃到每次來遇到都會買兩三塊回家吃。

 

【豐原廟東麥芽餅│用餐心得】

不管是我記憶中收破銅爛鐵「叩嘍叩嘍」的四輪車或是老舊鐵馬車賣麥芽餅的身影在城市中已經越來越少見，我想很多小朋友可能都沒吃過這種古早味手工麥芽糖的口味是什麼，還能在廟東夜市遇見真的是相當難得，有來廟東夜市還蠻推薦可以買來吃看看的。