炎熱的夏天如果不找有冷氣空調的店家吃飯，想吃個湯麵熱食真的光想都滿頭大汗， 這時候只有涼麵是最好的選擇，口味不一定清爽，但溫涼風味吃起來沒有燥熱感又好入口， 素聞嘉義涼麵有跟其他縣市不同的獨特吃法，可是每次下嘉義都只記得吃雞肉飯而已，

七年前剛到台中人生地不熟，第一頓午餐記得來吃的就是向上市場2元水餃店， 那時候同事很習慣點一杯紅茶冰再配一盤水餃當午餐，結果跟著吃久了我也習慣這樣了， 七年前到現在，每天經過這攤【洪紅茶冰】永遠生意都很好，排隊不至於但客人沒間斷過，

台中各地區都有在地傳統市場是在地人的廚房，離我家最近的當然就是向上市場， 雖然說是傳統市場，但其實它幾乎是從早上五點半以後到半夜十二點多都熱鬧滾滾的， 要買什麼要吃什麼這邊幾乎都有，不過以物價來說它也算是不那麼完全便宜的市場。

對於泰國旅行、飲食跟文化我大概只有粗淺的認識，從電影或戲劇上，或從泰味料理， 香料、酸辣大概是我的刻板認知印象，不過那份繽紛熱情的美食文化倒是相當能感覺得到， 以往泰式餐館總是盡量佈置成泰味十足的氛圍，這樣多少能讓菜式的地道分數再拉高些，

到日本吃過關西章魚燒以後(口味完全不合)，你才能體會到原來台灣章魚燒有多好吃XD 其實我一直都蠻喜歡日船章魚燒的，畢竟能在逢甲天天排隊除了名氣外也不是隨隨便便的， 從日船時期開始，章魚燒這道異國美食不知不覺間變成陪伴我們成長記憶的食物之一，

向上市場是西區這帶美食集聚相當有人氣的傳統市場，不管清晨中午或晚上都人潮滿滿， 這一兩年在它週邊也出現了許多跟傳統市場氛圍不同的美食店家，各種料理應有盡有， 不管是燒肉、咖啡店、早午餐、日式甜點或拉麵等等，都讓市場的週邊特色變得更多元化，

住在向上市場附近卻總是對市場裡的美食陌生實在說不過去，畢竟這裡總是人潮滿滿， 從一大早五六點到深夜十二點，將近十九個小時的喧鬧，你永遠都能在這裡飽足一頓， 裡面有幾家攤位跟餐廳幾乎是天天客滿，就像是這家晚上才營業的【阿川鵝肉】，

身為台南人在離開台南以後，很容易懷念很多家鄉的好味道，但在外地都很難找到喜歡的， 像是鍋燒意麵、碗粿、肉燥飯、牛肉湯等等，特別是鍋燒意麵這一味更是讓我思思念念， 雖然我住在向上市場附近，但是這家【丸梅鍋燒意麵】經過不下百次卻始終沒有走進去過，

無論日本美食潮流如何發燒退燒，拉麵跟壽司始終是兩種不退潮流的日本美食， 這大半年更是掀起一股拉麵攤新熱潮，在台灣各地從南到北有如雨後春筍的拉麵店開張！ 而且不再是過往淡如水的台味湯麵風味，濃湯、叉燒到麵條都比過往那段熱潮更加講究，

記得應該是兩三年前開始，日本拉麵不斷有店家跨海到台灣開分店引起一波拉麵熱潮， 現在變成了台灣人開拉麵店成為一股新風潮，而且要不就是屋台或隱密巷弄或深夜食堂， 不過有些吃來吃去都會覺得不同店家不同位置，端上桌的卻好像都是SOP製作出來的，