大甲黑石頭碳烤玉米_台中逢甲:大甲30年烤玉米老攤逢甲也吃得到!最便宜每支50元加辣更好吃!

吃烤玉米是小時候逛夜市的最愛搭配,越是長大後這傳統味卻越是少見,
先前尋找台中烤玉米時,其中一家大甲鎮瀾宮前【黑石頭碳烤玉米】念念不忘,
最近逛逢甲夜市的時候無意間發現竟然開了家相當迷你的分店在便當街裡面,


要是不注意看還真的不小心就錯過了,既然看到當然要買來吃看看口味。

 

在大甲鎮瀾宮前的【黑石頭碳烤玉米】已經在地開了30年,創業自1988年,
GOOGLE評價有著4.4高分,每天營業店門開客人就開始大排隊沒有停過,
每年暑假還很狂的店休兩個月,十月開店後依舊是天天大排長龍相當厲害!
(大甲黑石頭碳烤玉米/大甲本店食記https://pse.is/TEG4A)

 

想不到這麼家大甲地標美食開了30年後也第一次進軍台中逢甲夜市落腳,
位置在便當街裡「台中市西屯區逢甲路20巷36號」,對面剛好是泰奶奶的逢甲店,
不過傍晚約四點才會開始營業,只是個小小路邊攤的小店面位置容易錯過,
到現在好像也開幾個月了,來買過幾次也不太看到有像大甲那樣排隊過,
而且傍晚才開始營業,但是一路營業到晚上11點(週末到12點半),
點餐就直接指定要「大中小」,店家有特別標示每種尺吋糯米玉米大概價格,
指定好店家選好玉米秤重報價過後結帳就會開始烤,能選擇自己能接受的價格。
這邊的燒烤方式跟我大部份吃的傳統烤玉米稍有不同,不是直接用土玉米去烤,
而是先把玉米用燒燙的黑石頭去燜熟,然後再上旋轉烤爐慢慢烤熟,
邊轉過程再邊緩緩抹上醬,大概會抹個兩到三次,直到連醬料烤到微乾附著。
也可以加辣,但不會像傳統土玉米炭烤還會邊烤邊刷玉米讓醬料都烤進玉米粒。

 

【招牌黑石頭炭烤玉米│小/2支│108元(加辣)】

小的兩支這樣的價格我覺得挺OK的,醬料抹得均勻而且烤得挺漂亮的,
玉米吃起來口感軟Q,抹醬有蒜頭、醬油跟特製醬料調和,
吃起來我倒覺得沒太明顯的蒜香,不過鹹香好吃倒不會太死鹹,
還帶點微微甜味這樣,口感軟Q也保有完整玉米口感(不確定能不能選硬度)
醬料就是烤一圈巴在玉米外面,還挺厚的一層,而且現在比剛開時烤得更好,
唯獨加辣部份跟大甲本店稍有不同,大甲好像只有大辣才會灑辣椒粉,
小中辣都是上東泉的樣子,逢甲店加辣就是直接灑辣椒粉我比較喜歡。
整體來說差不多好吃,現在比剛開的時候烤得更上手,所以最近來買過好幾次。

 

每次講到「傳統烤玉米」,不免總很容易被拿來跟那種三支100元的相比,
接著就千篇一律就開始有人嫌貴等等,看多了其實早也見怪不怪了。
只能說青菜蘿蔔各有所好,就挑自己喜歡的口味吃就好囉,只要喜歡哪種都好,
不過以普遍接受度來說,大甲黑石頭碳烤玉米價位/口感應該都是大眾很能接受的,
有興趣的還是可以來試看看,不然參考一下我的台中8家傳統烤玉米懶人包試試也行!

 


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◎介紹店鋪:[大甲黑石頭碳烤玉米_逢甲夜市│西屯區]
◎地址:台中市西屯區逢甲路20巷36號
◎電話:0908-051299
◎營業時間:04:00Pm-11:30Pm
◎消費提醒:週五六日營業時間到00:30Am
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