吃烤玉米是小時候逛夜市的最愛搭配，越是長大後這傳統味卻越是少見， 先前尋找台中烤玉米時，其中一家大甲鎮瀾宮前的【黑石頭碳烤玉米】念念不忘， 最近逛逢甲夜市的時候無意間發現竟然開了家相當迷你的分店在便當街裡面，

每次講到傳統烤玉米最兩極的爭論便是在於販售價格貴或便宜的問題， 一個自助餐便當往往只賣70到90元，但碳烤玉米一根動輒就是90到100多塊錢， 往往只是火鍋或餐桌配角的玉米，到了碳烤爐上變成主角身價就翻了好幾倍，

傳統烤玉米是個非常看天吃飯的行業，看的不只是陰晴，還有產季跟生產量， 雖然你看一支賣90、100元好像覺得很好賺，但一來傳統土番麥成本價格也較高， 二來多半都是從生玉米去炭烤到熟+反覆涮醬，費工也費時，自然也越來越少人賣了。