阿得嘉義米糕│台中審計新村美食：上班族推薦在地30年米糕 黃金炸滷蛋 酸菜豬肚燉湯必點

阿得嘉義米糕 是在台中勤美往審計新村路上的中興街在地老店，旁邊的玉梓君超鮮果汁和翁記剝骨鵝肉我也都很愛，但就這家阿得嘉義米糕每次想來吃不是遇到打烊就是提早完售，現在已經是第二代傳承接手，GOOGLE評價298則有4.3高分，

算是在各種咖啡早午餐店網美餐廳聚集的勤美商圈少見的幾家在地小吃店。

 

【阿得嘉義米糕│店面位置】

阿得嘉義米糕 就在勤美往審計新村路上的中興街上30年老店，大大的落地招牌蠻顯眼的，一派老店民宅模樣，聽說最早以前好像不是在這邊，不過現在也是第二代接手了，從工作餐檯到店內座位區整家店打理得相當乾淨，阿得嘉義米糕老闆也相當客氣親切，

下午時間幾乎沒什麼客人，店內還是相當大方開放冷氣(因為原本老闆坐在裡面追劇XD)木製桌椅整理得相當乾淨。

 

【阿得嘉義米糕│菜單MENU介紹】

以往對於嘉義米糕的刻板印象就是太小碗吃不飽，價格又不便宜，以阿得嘉義米糕來說其實跟別家的價位也差不多，但大小碗的份量我覺得比一般嘉義米糕給得更加紮實。但除了米糕以外，小菜類選擇不少，還有燉湯價位都好平易近人(想不到竟然有豬腦髓湯)，另外也有賣炸物/炸物便當，其實品項還挺多的。想吃飽也有便當類選擇，排骨便當我覺得不錯。

 

【阿得嘉義米糕│嘉義米糕(小)40元/(大55元)】

大碗跟小碗份量視覺上看是蠻明顯的，上面加肉燥特別多還有些許特製滷汁，大碗的拿在手上是微有點重量的(旁邊的炸蛋是加點的)。米糕飯粒粒分明，滷汁口味不算重，米糕有嚼勁口感不黏糊，鹹香口味淡雅，好像帶點淡淡藥膳香氣是特色，算還不錯，

但我私心更愛第三市場的祥嘉義米糕多些，然後大碗我是會微有飽足感的，這點跟台中許多嘉義米糕都不同，只是這家米糕飯水準不太穩定，有時我吃過飯口感偏乾的，小碗就長得跟其他家嘉義米糕差不多小碗。多15元份量好像差蠻多的。

對了，米糕都會有免費柴魚湯可以喝，這邊要自己自助到外面餐檯旁邊湯鍋舀，小心別燙到手(建議把碗擺在湯鍋邊盛裝)。

單點「黃金炸滷蛋」是蠻特別的一道，但不是現炸的有點可惜，不過咬下後發現其實蠻好吃的，雖然不是熱的，裡面滷進去的味道很夠很好吃，並不只是一顆炸過的蛋而已。

另外「特製貢丸」兩顆20元，也是滷到入味好吃，口感不會過分脆彈也推薦。

 

【阿得嘉義米糕│酸菜肚片燉湯45】

我本人是對豬腦髓比較有興趣的，只是同行朋友不吃，所以選了比較安全的。湯頭相當爽口又把整個酸菜精華燉進湯裡了，喝起來好開胃又入味，豬肚片切得還挺厚一塊塊，但是口感還是有著豬肚的脆嫩感，蠻意外一碗45元的平價燉湯做得挺用心的。

 

【阿得嘉義米糕│炸蝦捲45/特製滷豆腐25】

點了炸蝦捲以後，突然後悔怎麼沒點炸排骨，炸蝦捲蠻好吃的只是份量少了點，後來有來點過炸排骨大片很多也很好吃。

「特製滷豆腐」不是那種三角滷豆腐，而是板豆腐直接去滷透，顏色不深但口味很好。

 

【阿得嘉義米糕│麻辣鴨血40/香滷筍絲35】

「麻辣鴨血」一份40元3塊有點小貴，但是挺大塊的吃起來有微微辣感非常新鮮滑嫩。

「香滷筍絲」很推薦，給的份量算多，筍絲吃起來沒有那種醃筍的酸味，嫩口也好吃。

 

【阿得嘉義米糕/用餐心得】

30年老店的阿得嘉義米糕，相較於台中有名的祥嘉義米糕、彩鳳米糕來說名氣沒這麼大，但是不管是米糕本身或米糕以外的餐食都吃得出來相當用心料理製作，有不少是一般米糕店沒有的餐點，而且口味也不錯，對愛吃米糕的人還蠻推薦可以來試試的。