尚石苑石頭火鍋│台中沙鹿美食：一個人也能吃的酸菜魚鍋辣麻夠勁超推薦 功夫排骨酥肉量爆炸必點

尚石苑石頭火鍋 應該可以說是我最常專程去沙鹿吃的火鍋店，你說台中市區火鍋店這麼多家，為何獨獨鍾情尚石苑？鍋物價格實在口味又多樣化，肉盤份量又夠滿足，還有免費的蔬菜自助吧可以吃到飽，真的吃幾次都不膩。最近重新改裝後的尚石苑石頭火鍋大受歡迎，

一位難求不說，近期更推出時下最夯的老罈酸菜魚火鍋，而且不用揪朋友一個人就能獨享吃超飽，怎麼可以不快點來吃一下。

 

 

尚石苑石頭火鍋 應該是我來海線吃過最多次的小火鍋店，從市區騎車到沙鹿大概要25-30分鐘車程，或者搭305、306台灣大道線公車也能輕鬆抵達巨業客運沙鹿站，走過來尚石苑蠻近的(約5分鐘腳程)。尚石苑除了好吃跟份量品質沒話說以外，全天營業型態也算是小火鍋店中難得的，


像我很不愛人擠人就選下午來用餐最輕鬆，深黑色調的店面外觀，改裝過後的尚石苑風格煥然一新，氛圍燈光結合木作色調沉穩與溫暖風格，雖然沒有以前的吧檯座位，但呈現是更有設計質感的用餐空間，更多屬於三到四人用餐的聚會空間，

實際上我覺得還蠻多家庭聚餐都來這邊的。另外尚石苑的服務也相當好，從介紹餐點、加湯服務、或是補食材等等都非常勤快又親切，完全不像只是家小火鍋店的格局。

 

【尚石苑石頭火鍋│菜單MENU介紹】

開業七年基本上常客已經不少，不過每季到半年還是會有新品上市，像是近期就有時下最受歡迎的單人酸菜魚火鍋跟排骨酥鍋上市，不管是哪一種口味的鍋物或肉品，附上的份量跟口味絕對都是誠意十足。

 

【尚石苑石頭火鍋│蔬食飲料自助吧】

改裝後的尚石苑石頭火鍋，無限量供應的蔬食自助吧就有多達近40種食材可以吃，而且捕食材補得很勤完全不怕客人吃，甚至一般火鍋自助吧不會有的花枝漿這邊也有隨機供應，甚至是青菜類就有多達5-6種，裡面竟然連奶油白菜這種比較貴的蔬菜也是大方供應。

 

【尚石苑石頭火鍋│老譚酸菜魚鍋468元(附鱸魚切片+蛤蠣拼盤)】

從台中逢甲帶起的酸菜魚風潮席捲全台灣，但一般酸菜魚份量大，都得要揪朋友才能吃得比較盡興，


但尚石苑的老譚酸菜魚改變為一人鍋物型態，鍋底湯頭酸醇麻辣，原本就有滿滿酸菜在裡面，椒麻味次之，然後是入口後留在喉間的淡淡辣感後韻，夏天吃起來超解膩又不嗆辣，還越煮越有味道。不管涮什麼食材都好吃，特別推薦海鮮類跟豬肉。

另外隨鍋還附上「鮮鱸魚切片+蛤蠣拼盤」，帶皮鱸魚新鮮大片又有厚度，涮煮完吃起來口感Q嫩，熱量低也好吃，另外尚石苑附的蛤蠣也都是大顆鮮美，水準依舊，吃不夠推薦在來份尚石苑最便宜的「精選梅花豚」，搭配酸菜魚湯頭超適合。


單點這份【嚴選板腱牛/408元】搭配酸菜魚湯也很適合，板腱牛脂肪少，肉結實但熟度拿捏好還是相當軟嫩，尚石苑的肉品份量總不會讓人失望，涮煮椒麻辣酸菜魚湯頭好好吃。

 

【尚石苑石頭火鍋│功夫排骨酥鍋428元(附梅花豚肉盤+排骨酥肉)】

這鍋的CP值頗高，一份湯底附上兩份肉吃起來超滿足，湯底就是我們熟悉帶傳統油蔥香的排骨酥與豬油香的湯底。排骨酥塊是另外附的，份量這樣一碗足見尚石苑的滿滿誠意，排骨酥大塊無骨(但還沒煮過建議別先吃)。


另外還附上一整份「精選梅花豚」肉盤，這個份量是尚石苑正常單點肉盤的份量，有哪家火鍋店可以給到這麼多肉的？也是每次我來尚石苑最愛點的肉盤，肉質Q嫩也大片，一份鍋物兩種肉真的很不錯。

另外還推薦它們家的「麻油炸蛋」，口味重的湯頭很適合，建議半熟蛋最好吃。

 

【尚石苑石頭火鍋│銷魂雞滷飯+26元/麻香拌王子麵+20元】

每鍋都有副餐，免費提供白飯跟冬粉擇一，不過尚石苑加價的銷魂雞滷飯很好吃，光看那滷肉就是油香肥香十足好吃不用懷疑，雞肉也香嫩不柴，完全不輸給坊間一般專賣雞肉飯的小吃店。

「麻香拌王子麵」附上的是整包王子麵跟尚石苑自製麻辣醬(麵條可以自選要烏龍麵/王子麵/冬粉)，其實要自己煮然後自己拌醬，想不到尚石苑連拌麵醬都自己研發真的是很忙的火鍋店，拌過後椒麻香十足，辣度相對溫和，開胃好吃。

 

【尚石苑石頭火鍋│塔香鹽酥雞69元/花枝蝦油條99元】

通常來這邊點鹹酥雞都是鍋物上桌前解饞用的，不過尚石苑的鹹酥雞蠻好吃的，沒有一堆碎骨，肉感紮實不柴，塔香+椒鹽鹹香。

花枝蝦油條是改裝後的新餐點，上次吃過就很喜歡，顧名思義由條裡包裹花枝漿跟蝦漿，酥脆中同時吃得到花枝塊跟蝦肉非常豐富，還能選龍蝦沙拉醬或蜂蜜芥末醬擇一來搭配，非常推薦。

 

【尚石苑石頭火鍋│咔嗞炸雲朵59元/酥皮炸年糕59元】

「咔嗞炸雲朵」也是尚石苑自家研發的餐點，用炸麻糬加滿花生粉與玉米脆片，吃起來偏甜點類型好吃。「酥皮炸年糕」其實跟我小時候媽媽常常做的甜粿差不多，上桌就直接吃囉，Q黏有嚼勁甜甜口味好吃。兩種小朋友都會愛。

 

最後還有飲料也是無限量喝到飽，有冬瓜檸檬跟烏梅汁。另外還有霜淇淋可以自己DIY無限吃。

 

用餐前，門口有台扭蛋機，50元玩一次，可以有機會抽到肉品、海鮮或是主廚私房小點等各種食材兌換，用餐之前玩個樂趣還不錯。

 

一家隱藏在海線多年的石頭火鍋店，隨著時間不斷進化再進化，不管是湯頭口味的推陳出新或食材品質、份量都不輸給台中任何一家知名火鍋店，就連跟上風潮改裝的蔬食自助吧吃到飽都提供比別人更好的食材，難怪是我們一吃就愛上多年也不變心的火鍋店，連沙鹿在地人也非常推薦，這次新推出的酸菜魚鍋也很不錯，推薦大家專程來試試很值得。

 

 

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