叁食初茶飲私房菜│台中麵店：超隱密老屋川菜茶飲店/午餐吃到宵夜 海鮮叻沙麵 川味水煮魚必點

比起台中早午餐或西式餐點，我骨子裡更愛中式麵食與中菜，熟悉卻又總千變萬化的酸甜苦辣更讓我著迷，就像西屯路巷弄新開的老屋餐館【叁食初 麵食 茶飲 私房菜】，一般來到這樣的小餐館，多半能點的餐點選擇都相當有限，

這家那家常常菜單總千篇一律少有驚喜，但【叁食初 麵食 茶飲 私房菜】卻有著琳瑯滿目的菜色與多變的中菜口味，還沒來之前以為只是家像是春水堂的茶飲店，但實際到訪用餐後其實讓人相當驚豔啊！

 

 

【叁食初 麵食 茶飲 私房菜】雖然在忠明南路/西屯路邊，但其實躲在巷子裡面，只要從西屯路李記麻糬對面巷子進去走到底就會看到，一間整理相當漂亮的老屋就在巷底，在台中巷弄裡總有這種讓人驚豔的美軍老宿舍空間能發掘，不是太浮誇的外觀，旁邊有個小小汽車停車格，好像走進鄰居家做客那般有點熟悉，室內空間雖然不算大，


但採光上透過懷舊窗框引進窗外冬日的溫煦灑進室內，巷弄中格外靜謐的氛圍讓人忍不住聊天也輕聲細語以免打破了這份凝置在老屋裡舒服的寧靜，走上彎折樓梯二樓也有不少座位區，雖然隱密，但其實平日生意也不錯，

而且全日營業午間無休，下午想找個地方聊天喝茶也非常推薦。而且從中午一路營業到深夜一點吃宵夜也沒問題。

 

 

另外停車部份因為巷子裡不好停，店家也貼心的標出就近停車場位置可以參考，走過來挺近的。

 

 

MENU蠻像台中茶飲店編排，但裡面有不少現炒的中式菜色跟燉湯，價位其實並不貴，來這你吃得到川味水煮牛、口水雞、蟹黃豆腐煲，也有黃金蜆蒜烏骨雞湯，最低價120元起，最貴燉湯380元，還有川味麵食、叻沙麵等等，
(每道私房菜系列只要+88元就可升級為個人套餐，會像定食那樣附上白飯小菜跟80元飲料)

連水餃也點得到。飲料也只要80-100，菜色點滿桌沒問題料理口味還相當不錯，不是家只賣老屋情懷的餐館。

 

 

【海鮮叻沙麵180/紅油燃麵80/原汁紅燒牛肉麵180】

叁食初的麵食麵條可以選擇拉麵、白細麵、白粗麵或冬粉，麵量相當不錯，特別是「叻沙麵」有讓我意外，完全不會像有些湯都很淡，叁食初黃澄叻沙湯頭非常之濃郁夠味，比較偏咖哩叻沙那種，還帶點椰奶甜香，完全是我的菜！

吃完麵都想再加點飯把醬汁全部KO！裡面的用料也不錯，香菇整朵、蛤蜊、鮮蝦四隻、花枝、百頁豆腐和糖心蛋，蠻新鮮的用料，真的蠻推薦點的；「紅油燃麵」一直都是我很愛的中式麵食，應該說像重慶小麵、


麻辣乾麵等同類型也都是我的最愛，叁食初的這碗口味比較溫和些，有花椒香、有辣味也有花生香，但初始都是比較微辣微麻的大眾程度而已，想要更麻辣可以點餐時就請店家調整，要是能像台北宜賓燃麵那樣麻辣夠勁就好了。

差點忘記介紹這邊的古早味魯肉飯也不錯，肉燥是是偏肥些的滷肉丁帶紅蔥頭香，好吃。

 

「原汁紅燒牛肉麵」湯頭是微微辣的紅燒風味帶豆瓣醬香，還帶微甜韻味，但相當爽口不油膩，裡面加了不少的紅白蘿蔔塊，都已經吸飽了牛肉湯汁非常好吃，裡面的牛肉塊帶點筋可是都燉得非常軟嫩，麵條選的是拉麵，

相當Q彈好吃，偏屬細麵口感也相當討喜。

 

 

【川味水煮魚300/蟹黃海鮮豆腐煲260/金沙蝦球300】

只要上川菜館，水煮魚/牛必定是我點菜首選，幾乎可以說一盤就夠我配兩三碗飯，整個砂鍋可以看到滿滿乾辣椒，

叁食初的川菜調味還是保持較為大眾路線，不過水煮魚的味道重些，辣感微微椒麻味重些，裡面有大塊多利魚片很多塊，肉質軟嫩滑口，趁熱吃小心燙到，味道相當不錯！


「蟹黃海鮮豆腐煲」裡面的海鮮有花枝跟蝦仁、嫩豆腐，湯頭鮮美醇香，這道蠻推薦舀上兩三匙拌著飯吃。



「金沙蝦球」開胃必點，整個酥炸蝦球的外層滾上一圈裹得滿滿的鹹蛋黃醬，麵衣還是有香酥感鹹香好吃！而且蝦球還挺大顆的，我是隨意拿個50元硬幣來比對，整個口感非常滿足！

 

 

【椒汁蒸魚片330/藥膳雞湯100/香蒜豆干/骰子蘿蔔糕】

說是魚片但其實是半隻鱸魚，灑了相當多生辣椒，不過吃起來辣香適中，厚實魚肉完全無腥味


吃得到紮實感與嫩度，沾點旁邊的微辣醬汁很好吃，而且幾乎吃不到刺，可以非常放鬆享受的一道魚料理；

雞湯雖然有藥膳之名，但有藥香卻沒有苦味，湯頭相當清爽還是有著雞湯清香，裡面的肉也都燉得軟嫩好吃。

最後是聊天茶點少不了的豆干和蘿蔔糕，蘿蔔糕我還蠻喜歡的，切成骰子狀方便入口再炸過。

 

 

【紅茶80/熱帶水果茶120/珍珠奶茶100】

相當懷舊的玻璃杯，就像古早冰果室用的那種，水果茶塞了好多水果切塊，沒有很重的那種濃縮金桔汁的酸甜味，珍珠奶茶不會太甜膩，而且珍珠粉圓的咬勁很好，Q軟不硬。

 

 

從午餐、晚餐到宵夜，來到【參食初 麵食 茶飲 私房菜】不管你想吃合菜、快炒、茶點還是麵食餃子根本一應俱全什麼都有，而且都非常用心料理完全不馬虎，還蠻推薦可以來試試的，但初始設定的麻辣味是比較溫和的，建議嗜辣的人點餐時可以請店家提高麻辣度會更合口味！現在12月還有推很多優惠活動可以參考，照著多少能省點錢或多賺一兩道菜，有興趣的建議可以先訂位！簡單心得分享給大家囉！

 

 

台中-洄味牛肉麵_逢甲夜市│西屯區
https://orange-dog.com/goodbeef-2/

台中-九合脆皮烤鴨│西屯區
https://orange-dog.com/9duck/

台中-ㄅㄨㄅㄨ麵包車│台中大里/潭子/大雅/南屯區
https://orange-dog.com/pupupan/

台中-三美珍餅行蛋黃酥 中秋伴手禮│梧棲區
https://orange-dog.com/3egg/