2021.03.15

老三良麵_台中捷運松竹站：文青風咖哩雙醬涼麵才50元/燉牛肉咖哩麵大推免費送整壺紅茶CP值超高！

在台中北平路有家我很喜歡的涼麵【老三良麵】，最近搬家到北屯好市多附近開了新店，不同於一般傳統涼麵店的風格，更像是走進一家輕食早午餐店，在當年爆紅後更是有食尚玩家、台灣1001個故事前來報導，

現在搬到北屯離台中捷運站反而更近(松竹捷運站5分鐘)，一樣維持乾淨明亮的舒服風格跟平易近人價位，座位又更多想要大家一起約吃飯就更方便了！吃飽後剛好還能搭捷運去附近逛逛好市多非常方便啊！

【老三良麵】是一對年輕夫妻開的涼麵店，在各種年輕人創業的類型中選擇這道台灣傳統小吃算是比較特別的，風格當然不走一般傳統涼麵小店印象，而是比較有文青潮味的簡約設計，整家店明亮又乾淨，

走進來你還會以為拿上桌的菜單上介紹的是咖啡早午餐，走進店內卻又沒有咖啡店的那種隔闔感，佈置溫馨居家，用餐氣氛相當輕鬆自在，雖然背後並沒有什麼賺人熱淚的創業故事，卻也是夫妻兩個人每天靠自己從一家沒沒無名的涼麵小店每天從備料、料理到出餐、整理打拼起來，這個年代創業不難，

但要堅持下去卻是相當不容易的事，新店面除了一樓空間以外，更多了B1的不少用餐座位，想揪朋友用餐更方便！每到午/晚餐時間生意相當好，懶得跑現在也有親自外送跟熊貓/UBEREATS外送XD！廚房內永遠都可以見到闆娘跟老闆兩個人像在戰場一樣，繁忙卻又相當有默契，點餐、料理一手包辦，

但事前的準備功夫也是相當用心的(可以看看台灣1001個故事的影片)，每一份涼麵雖然沒有特別去找深山老婆婆或神秘老師傅討教驚人食材或秘方，但在涼麵的基本功：『麵條與醬汁』，還是費了不少功夫去找尋及鑽研嘗試出自家想呈現的味道，價位也沒比一般涼麵貴多少，份量上更加實在的附上更多的配料增加豐富度與滿足感。

現在更有合作愛心待用麵的贈予，在自己小有成就後也不忘還要回饋社會。

MENU在櫃檯邊可以自取，涼麵有分為大/小份，可選擇要鴛鴦細麵/蕎麥麵，而不是那種坊間的平價油麵，最便宜40元起其實跟一般涼麵價位相比也沒貴多少，還有五種口味可選擇。另外還有特別的「咖哩麵/飯」，用的是自家熬煮的咖哩醬，最貴也才120元(附湯)，另外的招牌就是麻辣鴨血，雖然辣度溫和，但也頗受好評！來這邊就是不用花太多錢就能吃飽又舒服用餐的好地方。而且消費50元就能集點，集滿10點免費再換涼麵一份喔！

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【招牌原味涼麵40元(小)/+泡菜10/+雞絲10元】

原味涼麵選搭的是鴛鴦細麵，口味是自製芝麻醬，原本的配料就有玉米、小黃瓜絲跟蘿蔔絲，我還另外加點了韓式泡菜與雞絲肉，細麵口感柔爽Q彈，嚼勁還是不錯的，攪拌沾附的自製芝麻醬沒有一般芝麻醬的厚重感，

有香氣但多了點酸甜開胃的小巧思，讓涼麵在將至的夏日吃起來更加清爽！泡菜酸爽不會太辣，雞絲也不乾柴好吃！

【原味蕎麥麵40元(小)/+咖哩醬10元】

吃涼麵也能一次像麻辣鴛鴦鍋那樣享受兩種麵醬，只要加10元多了咖哩醬就有！灰色麵體的蕎麥麵較粗又更有嚼勁，但還是保持相當溜滑口感，涼麵的咖哩醬跟咖哩飯的醬兩種咖哩濃郁度稍有不同，涼麵的還是稍微偏清爽些的，
兩種醬汁濃郁偏甜又酸爽的風味，你可以混著吃也能分開吃也是一般涼麵店少有的搭配！小份份量就不會太少了耶。

【咖哩青花椰拉麵85元/咖哩牛肉飯120元(附湯or紅茶)】

老三良麵的自製咖哩大概比較偏台日混搭風格，有點台式家庭味但更濃郁些，香料風味適中，更多的是炒進的洋蔥帶出的甜味，咖哩麵其實是比較偏乾麵吃法，「青花椰口味」就是主食變成蔬菜，拉麵捲附醬汁的吸力還不錯，
Q彈嫩的麵條捲起濃郁咖哩醬非常對我愛吃麵食的胃！但…其實我更推薦的是它們家的咖哩牛肉，價位便宜不說，