2020.06.30

宮太鮮小籠湯包│台中烏日：爆紅排隊滿滿蔥花湯包！烏日在地人也推薦現包現蒸必吃好味道！

講到台中好吃小籠湯包，烏日【宮小籠湯包/宮太鮮小籠湯包】讓我吃過後覺得相見恨晚，
如果你去GOOGLE關於「宮小籠湯包」的推薦食記，網路上多達四、五頁推薦文章，
GOOGLE評價256則更有4.6高分，「有好吃到這麼誇張？」我心想…..

終於究蠢蠢欲動的好奇心還是按捺不住，挑了個早上六點特地到烏日一探究竟…
(現在已經搬家到「台中市烏日區中山路二段371號」變成店面囉)

南屯烏日一帶有兩家相當有名的路邊攤小籠湯包，一家是阿南小籠湯包，一家就是這間宮太鮮，兩家都從路邊攤變店面了，宮太鮮現在的店面離原本擺攤的地方約走路1分鐘距離而已，正式更名為宮太鮮小籠湯包，依舊很受歡迎，都已經選平日九點多來買還是繼續在排隊。(下面路邊攤為舊時期照片)
要說台中路邊攤湯包我也吃過好幾家，真的不是便宜就好，一分錢還是有一分貨，
也不是看到現包的就一定保證好吃(像是一中街某家湯包…)，這天來到烏日尋味，
為的就是這攤早起才吃得到的【宮太鮮小籠湯包】，早上六點就已經在排隊了，

位置其實不難找，從台中市區過來騎機車約莫就是13-15分鐘的車程而已，
抵達烏日車站前的三民街傳統市場，就會看到對街轉角處有個排隊的路邊攤，

招牌擋在陽傘下，靠近一看才知道這就是我要找的【宮太鮮小籠湯包】，
(是的！招牌已經改「宮太鮮」，聽說是因為宮小籠湯包已經被別人註冊)
(現在已經搬家到「台中市烏日區中山路二段371號」變成店面囉)
從早上六點就開始營業，畢竟對面就是早市，我六點半到已經排了約莫有10個人，
這期間人數沒有變多，但就是後面會有人一直補上排隊隊伍中完全沒間斷過，

等待的時間應該也不會算太久(這天星期五排了25分鐘)，幾乎每個人都買四、五盒，
加上又是現包現蒸，幾乎現蒸好就直接夾起來裝盒，所以偶爾都還要等蒸製的時間，
如果不想排隊的話，網友建議提早40-50分鐘打電話預訂，時間到再過來拿。

遇過最多的是有人買了10盒(份)，這小小不起眼的路邊攤竟然有這麼大的魅力…
現場看得到三個人在努力包餡，一邊包還一邊不斷豪邁把蔥花灑進肉餡桶裡，
另一邊攤頭努力桿麵皮，另一個人則負責接待客人點單、打包跟結帳，

即便這樣的人手數，卻還是幾乎忙到勉強夠應付現場客人的訂單，
攤位前立牌有標價，一盒是65元/8顆，還會問要不要加蔥薑/辣。
另外購買方式有兩種→
1.提前40分鐘打電話預約(畢竟他們也沒空一直接電話)就不用現場排隊
2.挑最早六點到六點半/或快打烊前半小時(可能提早賣完)排隊比較不用等太久

【招牌蔥小籠湯包/每盒8顆/65元】

50到60元的定價差不多是一般路邊攤常見的湯包定價，所以不算貴，
但是當你拿到手看到湯包的大小就會覺得這樣65元並不貴，
真的是相當大一顆，全部擠好擠滿在紙盒裡面完全沒有露出半點空隙，
再加一把薑絲、再灑一小把蔥花，看以前的食記蔥花也都會加到像照片這麼多，
但那時蔥比較便宜才給得多，現在比較貴改成一小搓，我有請老闆給我多一點喔！
(不要再看照片說「為什麼我買的蔥沒這麼多」，你連要蔥都沒勇氣了還計較什麼)
一開盒加進去的蔥花、薑絲被剛出爐湯包悶在裡面的熱氣把香氣全悶出來，
蔥香直接溢出來，每個湯包摺紋算是漂亮，皮薄一咬開湯汁就爆出來了！
裡面的肉餡算是挺多，而且一咬開才發現裡面竟然也是不少蔥花，
對愛吃蔥的人來說根本賺到！然後我蠻喜歡加辣油進去會更好吃，
而且就連帶回家冷掉再吃還是不錯，不會有某些湯包冷掉肉餡的油膩感或異味。
以這兩年吃過的路邊攤湯包來說，完全值得特地來烏日市場一吃！