日棧飯糰│台中第五市場美食：在地人也推薦40年鹹蛋飯糰攤 凌晨開始排隊到中午 大顆加辣推薦

日棧鹹蛋飯糰/日棧飯糰 是台中第五市場美食的幾家排隊店之一，不分平假日攤位前總有排隊人龍，GOOGLE評價850則有4.5超高分，11點到準時休息，也是不少網友推薦的台中排隊飯糰之一，如果你又是假日來到第五市場覓食想要不排隊那是更不可能，

像是樂群手工麵線、陳記蚵仔麵線，蚵仔粥、游記潤餅、太空紅茶冰甚至是這攤日棧鹹蛋飯糰，都是第五市場熱門美食，只能建議多帶點人手分攤進擊，可以少點排隊發呆的時間，這篇就來介紹一下這攤超人氣的日棧鹹蛋飯糰。

【台中第五市場美食推薦(請點)】

1.日棧鹹蛋飯糰(含食記心得/地址/電話)
2.第五市場蚵仔粥(含食記心得/地址/電話)
3.太空紅茶冰(含食記心得/地址/電話)
4.麻糬之家(含食記心得/地址/電話)
5.游記潤餅(含食記心得/地址/電話)
6.陳記蚵仔麵線(含食記心得/地址/電話)
7.樂群手工麵線(含食記心得/地址/電話)
8.正老牌魷魚羹(含食記心得/地址/電話)

 

【台中飯糰推薦(請點)】

台中傳統飯糰│西區(食記心得/菜單價格)
日棧飯糰│西區(食記心得/菜單價格)
周家手握飯糰│西區(食記心得/菜單價格)
漢口路飯糰│西屯(食記心得/菜單價格)
陜西路無名飯糰│西屯(食記心得/菜單價格)
我家飯糰早餐店│西屯(食記心得/菜單價格)
姊妹飯糰│北區(食記心得/菜單價格)

 

【日棧飯糰│位置介紹】

日棧鹹蛋飯糰就在台中第五市場樂群街與自治街交叉口，1979年開業到現在已經40幾年，早上6點賣到近中午11點，正常來說大部分出太陽的日子就看不到攤位招牌(會有遮陽布蓋住招牌)，但總是會看到排隊人龍，我來買過好幾次應該只有早上6-7點半排隊的人會很少，

攤位上永遠保持三個人在忙碌，我來的這天應該碰巧有什麼網紅還是美食節目剛介紹過日棧鹹蛋飯糰，排隊人龍應該是我來買過遇到最長的一次，但還好店家製作速度都快，所以我們也就排隊頂多20分鐘就買到了。

日棧鹹蛋飯糰攤位上擺著滿滿的配料，有鹹蛋、魯蛋、菜脯、肉鬆、酸菜和油條，特別是鹹蛋跟滷蛋大概是為了作業流程方便，在攤位上會堆成一座小山交錯，油條也更是包飯糰當下編包還邊剪成適當大小的，

整個手腳動作非常俐落快速又相當有節奏，兩個人一度讓我覺得包飯糰好像在跳雙人舞一樣不斷有默契的交錯站位，手上也沒有閒下來過。

 

【日棧飯糰│菜單MENU】

飯糰有分為大中小三種尺寸，但要注意中份的以上才有加鹹蛋，35-45元算便宜，另外還有賣唯一的飲料豆漿(甜度固定)。

 

【日棧飯糰│大45/中40/小35元】

這天點的是兩個「大份」飯糰，拿在手上是挺大顆的，這個份量再加杯豆漿銅板價其實早餐也夠吃得飽了。還是來杯太空紅茶冰也很棒。日棧的飯糰不會整個壓到非常緊實，

所以建議要吃以前自己再壓一下才不會打開就整個散開，米飯是用了三種米去混著做的，吃起來不會太黏又很有Q感，即便放溫涼了米飯也不會整體顯得乾硬。


裡面餡料有魯蛋、菜脯、肉鬆、酸菜和油條，都是傳統飯糰基本款會有的傳統口味，比較特別還是加了鹹蛋(中份以上才加)，同時有加鹹蛋跟魯蛋的不多見，鹹蛋的點綴是加分之處，每種配料的口味相當平衡，而且日棧飯糰的油條相當酥脆也不小塊，

另外我自己覺得「加辣」才是整個飯糰最美味的比例，其實辣感若隱若現，但口味上就會比較有點層次風味。

 

總結來說，如果不用那麼辛苦排隊，日棧鹹蛋飯糰應該會是我更愛的傳統飯糰路邊攤，一路走來賣的是樸實傳統口味始終如一，沒有浮誇噱頭也沒有網美包裝，平易近人的價格也難怪總是吸引這麼多人來買，只是真心建議想來買要不選平日會比較不用排隊這麼久喔。