【台中第五市場】正老牌魷魚羹│西區:中午天天客滿三十年老味道 綜合魷魚肉羹加蝦仁好大碗料多吃飽飽!還有滷菜也便宜份量十足(腱子肉+花生都推薦)

來台中旅遊觀光客最愛去的就是離火車站最近的第二市場,每到假日就是大排長龍,
不過要講最豐富熱鬧的在地美食市場,稍遠些的第五市場絕對是當之無愧的老字號,
從民國50年時設搭鋼棚初見雛形至今,每天從早上到中午是最熱鬧的時段,


賣菜吆喝、美食小店、冰飲涼水整個熱鬧滾滾,其中這家【正老牌魷魚羹】更是不能錯過!
在地營業三十多年,一到吃飯時間就是人潮滿滿,實在的份量叫人等再久都甘願啊!

 

講到這家【正老牌魷魚羹】就讓我想到忠孝夜市也是每開店就排隊的「沙茶魷魚羹」,
兩家賣的東西相似度極高,一樣都料好實在,不過忠孝夜市賣晚餐到宵夜場,
而第五市場的正老牌賣早午餐到晚餐,時間多少有錯開,口味當然也是稍微有點不同!
(後來經網友告知才知道,原來這兩家是兄弟關係啊!難怪料理風格如此相近)
正老牌魷魚羹在地三十多年,不少客人都是從小吃到大,畢竟第五市場還是在地人逛居多,
特別是中午12點開始整家店就坐到一位難求,餐檯也是整個忙碌成一片點餐煮麵沒停過,
不想人擠人的話建議差不多一點多過後再來,或避開用餐尖峰時間就會比較輕鬆找得到位置。
滷味品項的選擇算多,至少有將近11種,自己要走到櫥櫃前面點,然後切完再報總價。

 

這個魷魚羹跟一般太祖魷魚羹那種不太一樣,通常都會有魷魚、肉羹、蝦仁三種配料,

可以各別單點或點綜合,再選擇看自己要搭配麵、飯、米粉或冬粉這樣,不確定有沒有分大小碗,
但是每碗都是均一價55元(綜合65),份量算是相當大一碗,單點一碗就已經有飽足感了,
另外想點魯肉飯、乾麵或燙青菜也都有,只能說怪不得料好實在才會每天都這麼多客人。
(可惜我最愛點的魷魚盤竟然停售啊!感覺少一味沒點到…..)

 

【綜合沙茶羹米粉│含蝦仁、肉羹跟魷魚│65元】

就是這樣雙手捧著依舊大碗的份量,三種配料給得挺夠,裡面有加沙茶跟豆芽菜,
(2007年的剪報上這一碗是賣50元,過了11年多少也漲了15元,其實還是便宜)
湯頭當然是有勾芡過的微稠,不過還是呈現半透狀,通常我會加點辣椒醬,
辣油香和微辣味搭配會更好吃!正老牌的肉羹算是挺大塊口感有微嚼勁好吃,
蝦仁也不錯,魷魚其實也挺大塊又鮮脆,而且米份的量我也覺得挺多的,
吃完的飽足感覺得有比忠孝夜市的更多些,口味也有稍微比較偏重些。
(但我去對了一下照片,感覺忠孝夜市的沙茶魷魚羹給的料比較多)
不過跟其他的麵食料理相比較的話,這種魷魚羹的口味都是比較清爽的!

 

【腱子肉40元│花生30元│豆皮15元│滷蛋10元│大豆干15元│海帶15元】

滷菜口味夠滷透,特別是花生鹹香而且咬起鬆軟,給的量也多,蠻推薦的!
另外就是腱子肉也是大塊軟香好吃,完全不柴又微帶點厚度,口感口味都好。
大豆干跟豆皮我也蠻推薦的,整個切完好大一盤,約莫夠四個人分食沒問題。

 

【乾麵 小碗35元│大碗不確定多少錢】

它們家乾麵淋的是自製沙茶醬料,不是肉燥滷汁,只是麵條是有點像油麵那種,
不太是我的菜(所以搭配羹類我也不愛搭麵),裡面也是加進很多豆芽菜,
算是沙茶乾麵,但口味跟一般沙茶醬的乾麵不至於太重,還算OK囉。
其實也不是每個人都喜歡吃稠濃的羹類,所以還有其他簡單的飯麵類可以選擇,
加上價位也不貴用料不小氣,難怪吃飯時間就是客滿,蠻推薦可以常來吃看看!

 


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◎介紹店鋪:[正老牌魷魚羹麵│西區]
◎地址台中市西區樂群街65號
◎電話:04-23750122
◎營業時間:09:30Am-8:00Pm
◎消費提醒:週日店休,建議避開用餐尖峰時間
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