牛胖の手作蛋黃酥_台中一中街：中秋蛋黃酥一盒三吃首選/滿月金玥兒綿密豆沙鹹香必吃！

每到一中街就不會錯過這家【牛胖の手作鹽可頌】還有少見寬敞舒服的用餐空間，今年中秋更特別推出金玥禮盒一次集滿「金玥兒、蛋黃酥、核桃塔」三種美味，主打減油少糖吃得更健康，

現在早鳥優惠買10送1公司團體訂購更划算！其中金玥兒在整片蛋黃酥海中簡直是一盞伴手禮新明燈，去年一推出一度賣出5000盒！有我最愛的綠豆沙+滾圓蛋黃完全是吃了停不住的好味道！

 

 

【牛胖の手作鹽可頌】起家自一中街台水宿舍商圈，因為鹽可頌爆紅，搬到水利大樓斜對面更舒服三樓空間後應該是一中街裡我最喜歡去的餐廳之一，溫馨風格裝潢，大片落地窗明亮採光，直接舒服吹冷氣鳥瞰一中街熱鬧擁擠街景，

這邊有麵包輕食都是自家烘烤製作，看得到半開放式烘焙廚房，另外也有提供各種下午茶飲料，想吃正餐現在也有義大利麵、燉飯、披薩的飽足類選擇，價位還不到200元，是在一中街裡少見寬敞不限時的用餐空間。

 

 

以前介紹過牛胖的招牌鹽可頌、極黑起司鹽可頌，這篇當然要應景來介紹牛胖2021年中秋金玥禮盒，莫蘭迪色系的外盒包裝，方便手提設計，送禮好看大方，一盒三吃有「金玥兒、蛋黃酥、核桃塔」三種甜點有變化性不無聊。

 

 

【牛胖中秋限定金玥禮盒 原價599元/限時特價550元(盒)】

揪團買會更便宜，滿3盒每盒優惠價500元，滿10盒每盒優惠價直接變450元，而且買10再多送1盒！

要提前至少3天預約，直接去現場不一定會有喔，內容物有「金玥兒3顆、蛋黃酥3顆、核桃塔5個」基本上像是蛋黃酥跟金玥兒都是中秋節才特別製作，平時是買不到的。所以想吃要趁現在好好把握！

下面就先來介紹一下禮盒中我最愛的「金玥兒」，整顆像是金黃小圓月樣飽滿圓滾可愛，表層有些沙沙微粒感，特別選用日本麵粉跟法國依思尼發酵奶油製作，與傳統糕餅不同的是堅持不加豬油與酥油，

所以拿在手上也不會留下油膩膩的感覺，更特別為了現代人口味減糖減油，餅皮薄酥又有層次感，飽滿綠豆沙鹹蛋黃內餡，比起一般小月餅內餡更加綿細，鹹蛋黃整個打碎跟綠豆沙結合在一起，每口都是完全無違和感的甜鹹香交融。

然後是今年已經是各家伴手禮餅店大洗版的「烏豆沙蛋黃酥」，一樣選用日本麵粉跟法國依思尼發酵奶油製作，也不加豬油與酥油，拿過手上不會留下滿手油光，大顆的屏東廣大利鹹蛋黃，加上特製的烏豆沙，酥鬆的千層餅皮，

整個蛋黃酥有多層次的美味，比坊間蛋黃酥相比起來是多吃幾顆也比較不會膩的類型。


鐵盒內盛裝的是「核桃塔」，手炒黑糖加入義大利奶油還有滿滿的大顆核桃、酒漬葡萄乾，料真的塞很多。從斷面可以看到核桃多到每口都吃的到堅果香氣。塔殼酥香不硬，內餡口感有點微像蛋糕。
以上三種如果想要單買的話，建議可以另外私訊店家詢問價格與訂購方式喔！