絕品鮮鍋梧棲店│台中火鍋:網評4.9超高分激推 海線高CP值蒸氣鍋8種海鮮+2厚切肉+雜炊吃超飽


台中梧棲海線火鍋【絕品鮮鍋】竟然GOOGLE評價980則有著相當少見的4.9超高分,距離台中三井outlet也只要5分鐘車程,週邊停車相當方便。以現在相對少見的蒸氣海鮮鍋為主打,

來吃過就能十分理解為什麼評價這麼好,即便平日過來生意也不錯,其實海線火鍋臥虎藏龍的好店還不少啊!

 


絕品鮮鍋正對面就是梧棲國小非常好找,除了週邊有停車位以外,店門前面也有好幾個停車格可以使用,對於家庭公司聚餐來說是非常方便的地點,據說在地經營了三年,但整體質感還是相當新穎乾淨的,


座位區安排相當寬敞舒服,直接安排在左右靠牆兩端讓中間走道空出送餐及顧客走動空間,用餐桌面也算寬敞不會擺個幾樣東西就很擁擠。

 



絕品鮮鍋也有提供飲料/冰淇淋無限暢飲享用,但跟一般餐廳不同的飲料類型是沒有提供汽泡飲料,有厚奶茶跟檸檬紅茶兩款(奶茶還不錯),冰淇淋有四種口味可以選擇。

 


中島還有醬料部份可以自行取用,沙茶醬、辣椒跟蔥蒜都有。

 



店內MENU可以看到鍋物口味/種類相當多樣,一張是蒸氣海鮮鍋的菜單,分為雙人/四人/六人鍋物,價位從1099元到3999元,其中我覺得「雙人極品龍蝦蒸氣鍋」CP值相當高,海鮮+肉量都很滿足!(近期菜單有調整以現場為主)


另一張就是個人鍋物部份,最便宜230元起,湯頭多達14種口味(應該是我去過的火鍋店裡最多的),肉品可選4oz/6oz/加大肉量(10oz)三種,其中溫體牛肉是我個人相當推薦的肉品,沒吃到也推薦務必加點(近期菜單有調整以現場為主)

 

【雙人極品龍蝦蒸氣鍋1980元│8海鮮+2肉盤(推薦必點)】

曾經從韓國流行來的蒸氣海鮮鍋一度蔚為風潮,幾乎到處都有店家在賣,但熱潮過後想要吃到還真的有點不容易!


絕品鮮鍋的這份蒸氣鍋套餐裡面就像上面照片這麼豐盛,裡面包含兩種肉品共8oz份量/野生青殼龍蝦2大隻/特大草蝦8隻/大扇貝2+蛤蜊30顆+小卷/鮭魚片+鱸魚片+大生蠔2個/蔬菜盤/副食兩份/小干貝粥(雜炊),這樣兩個人要吃得完真的是不容易我覺得…比較特別的是開始會先提供一個小鍋讓我們可以先涮蔬菜吃,怕等待過程肚子就餓了。



首先是可以看到的是三大蒸鍋的海鮮,特大草蝦只有8隻卻幾乎佔滿整層蒸鍋,肥碩飽滿的草蝦尺寸,新鮮度沒話說,蝦身肉質彈Q有勁!再來是「大扇貝2+蛤蜊30顆+小卷」,足見比起用煮或烤的方式料理更好吃,



雖然吃的是原味,但肉質不會縮小太多,扇貝、蛤蜊跟小卷鮮度滿滿又Q嫩;最後是「鮭魚片+鱸魚片+大生蠔2個」,鮭魚片微縮,肉質紮實好吃無腥味,微有厚度口感不錯,鱸魚片很嫩甜,


不過小小缺點是會稍微黏鍋,生蠔肥美鮮甜,真的也夠大顆。



再來就是這份套餐的主角「野生青殼龍蝦2大隻」,但這道並沒有一起用蒸的方式料理,我自己是覺得龍蝦加進去常常容易蒸過頭,直接用煮的會更好吃,兩尾龍蝦尺寸以這個價位跟份量算是夠大,但只有蝦身與頭可以吃,


沒有蝦螯,龍蝦肉質新鮮Q嫩,彈牙口感鮮明,蝦頭膏不算多,但整體來說蝦身肉質份量就夠讓人相當滿意了。


然後是前面提到的,有附贈一份蔬菜盤。種類算豐富也沒有太多火鍋料。


兩份肉品有一份固定是「台灣黑毛梅花豬4oz」,梅花豬肉大片有厚度,口感有彈性好吃;




另一份「紐澳低脂板腱牛4oz」,顏色相當漂亮,雖然油花並不多,但牛肉卻完全不乾柴,一樣有厚度的口感。



湯頭部份是跟蒸氣鍋海鮮湯底一起蒸炊,所以海鮮鮮甜精華就全流進湯裡,但蒸好海鮮時就可以自己煮粥,有給一顆雞蛋跟一碗小干貝,將粥煮到軟綿再倒進去,加點海鮮再煮過,粥非常鮮美好吃!

 

【干貝蛤蜊雞肉湯+120元│鮭魚蛤蜊鍋330元(含海鮮+肉盤)】

這個就偏我們一般常吃的小火鍋,主體是「鮭魚蛤蜊鍋/附菜盤及副食/肉盤」湯頭有14種可選,


但如果點原味是免費的,「干貝蛤蜊雞肉鍋」裡面有小干貝、蛤蜊熬煮過湯頭後會變比較鮮甜,裡面還有不少雞肉塊軟嫩好吃。一樣有附一份蔬菜盤,主食是「鮭魚蛤蜊拼盤」,鮭魚片比上面的蒸煮鍋的還大片,蛤蜊份量也不少而且每顆都肥美。

重點是我個人大推絕品鮮鍋的「台灣溫體牛肉5oz(+200元)」,這份海鮮鍋除了海鮮還可以超值加購肉品,裡面有一個選項是可以加200元升級為5oz的台灣溫體牛肉,一開始我還想說「啊不就牛肉湯的溫體牛肉而已?」

身為一個台南人當然覺得只有自己家鄉的牛肉湯最好吃,但吃到絕品的這份我也不得不折服,肉片給得多又切得有厚度,比台南許多牛肉鍋店切的肉量都厚,入口口感好,而且嫩度跟香氣都非常棒!大大出乎我意料之外!

 


雖然台中火鍋店很多,但來到絕品鮮鍋絕對吃得到整個用心經營之處,不管是蒸氣鍋或涮涮鍋的份量內容非常新鮮又實在,完全不用擔心來這邊有吃不飽的問題,選擇多食材又新鮮,絕對是值得大推的好餐廳!

 

 


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◎介紹店鋪:[絕品鮮鍋/梧棲店│梧棲區]
◎地址:台中市梧棲區文化路二段63號
◎電話:0968-583381
◎營業時間:11:00Am-03:30Pm+05:00Pm-10:30Pm
◎特別提醒1:午餐最後點餐02:00Pm/晚餐最後點餐09:00Pm
◎特別提醒2:無店休日/可事先電話預約訂位
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