逢甲夜市美食多，幾家歡樂幾家愁，要在這邊立足生根相當不容易， 畢竟現在店租年年飛漲，人潮卻不復往日榮景，不少店家都往外圍巷弄發展了， 這家【湘辣紹子麵】是無意間在巷弄左拐右彎發現的，隱藏在很不起眼的住宅區，

台中拉麵熱潮好像從沒有減退過，到現在依舊還是不少新店在開張， 雖然拉麵算是日本美食，但事實上在台灣喜歡拉麵的人也好像不少， 在逢甲附近黎明路上這家【江之戶拉麵】算是新生力軍，但不只賣拉麵，

想找什麼新奇特別的飲料店的話，其實多多關注IG上面應該都不難發現， 前陣子剛好看到不少人介紹這家【BABOQ献作黑糖飲品】，飲料賣相算是特別， 第一家店在逢甲夜市便當街裡，第二家店選在台灣大道以前郭姐茶坊的位置開張，

還沒去過大陸以前對王老吉涼茶很好奇，喝過之後覺得其實還蠻喜歡的， 但我卻完全不知道這個品牌有百年歷史了，這幾年也引進台灣都買得到了， 現在除了罐裝飲料進台灣後，也在台灣開起手搖飲料店【1828王老吉涼水鋪】，

2017年夏天流行綠豆沙，年輕人突然對這個傳統飲料瘋狂喜愛！每開一家就排隊一家， 2017年冬天又突然開始流行起黑糖珍珠鮮奶，各家專賣飲料店紛紛開張主打這一味， 特別是一中街的密集度之高，走一圈至少有13、14家在賣，連北部名店珍煮丹都來湊一腳。

連我在香港的朋友都注意到台灣今年冬天好多飲料店都在賣黑糖珍珠鮮奶啊XD 特別像是在台中好像大家都很有默契似的，一股腦的全部選擇集中在一中街開張， 不過逢甲夜市也有緊接著台北來的珍煮丹要開張，還有近期很受歡迎的這家【小茶齋】，

對於一個從小吃習慣南部碗粿的人來說，一直以為碗粿大概就是只有像富盛號那個樣子， 深褐色澤、有蛋、有肉跟香菇，加上滷汁鹹香入味，來台中以後才知道還有另一種碗粿， 而且在中部好像要找到賣碗粿的還真的不太簡單，有天剛好在社團看到逢甲夜市這家，

台中夜市總有各種話題排隊美食，可能是起司會爆漿的、可能是飲料有漂亮漸層的， 看到排隊我其實基於好奇心也都會想排看看到底口味如何，有天假日晚上經過逢甲夜市， 就在逢甲大學前的文華路看到這家【胖胖包】好多人在排隊，看起來又不像新開的店，

紅豆餅跟雞蛋糕無疑是這一年多最熱門的創業選擇，幾乎每星期都有新的品牌開張， 各種新造型跟新奇餡料都讓一堆人搶著打卡拍照，這天來到逢甲夜市買金享的綠豆沙牛奶， 走到便當街口突然發現這家【Q弟紅豆餅】，會注意到是因為它的攤位前排滿了一堆人，

逢甲夜市雖然是觀光客到台中必到之處，不過其實逢甲美食並不是只有集中在夜市裡面， 在週邊還有許多不同時段的生活圈美食，比如在西屯路與光明路交叉口的西屯菜市場， 早上就是相當熱鬧的傳統市場，到了下午這家沒有店名的炸粿蚵嗲攤也非常受歡迎啊！