迦南海陸牛肉麵_台中北區:來自嘉義布袋/豐盛牛肉麵鮮蚵+虱目魚肚+鮮蝦+花枝丸+六塊牛肉大滿足

在嘉義布袋有名的迦南海陸牛肉麵想不到也跨足台中牛肉麵市場,
還是在競爭算是相當激烈的北區崇德路一帶,來自靠海鄉鎮的知名美食,
GOOGLE評價129則有4.6高分,能這麼受歡迎光看網路上的麵食賣相就不難理解,


原本初到台中是在崇德路爭鮮隔壁的大店面,現在搬到斜對面精緻小店繼續營業。

 

崇德路算是台中新的第二條公益路美食街,華麗大型餐飲密集程度完全不輸公益路,
【迦南海陸牛肉麵】落腳在此自然也是要有相當本事,
顧名思義「海陸牛肉麵」,自然代表整碗不只是單純牛肉麵而已,
用料包海包陸,特別是海鮮食材用料徹底展現海洋鄉鎮本色,
實在肥美鮮蚵、白蝦、小卷等等用料不手軟,端上桌就知道。
新的店面走精緻小巧路線,主要座位區在二樓,一樓進門直接看得到半開放式廚房,
看得到好久不見的大鍋煮麵,不是像小麵攤那樣只把麵條縮在小小煮麵簍裡,
能讓麵條整個伸展均勻受熱,麵條最適口的熟度口感也能拿捏得更好。
而且店內冷氣開得相當冷,酷熱夏天用餐吃熱熱的湯麵也不用擔心滿身大汗。
二樓座位區較寬敞明亮許多,兩邊牆面招牌牛肉麵海報看了就覺得餓,
這邊用餐除了有相當豐盛的牛肉麵以外,吃完麵還有明治冰淇淋免費吃到飽。

 

MENU品項非常豐富,大份量的是最上面的「招牌分享餐」的部份,
幾人份都標示得相當清楚,還有每種裡面會有哪些食材也都很清楚,
兩人份價位落在380-390元間,雖然以一碗牛肉麵來說並不便宜,
但整碗除了牛肉塊還有整塊魚肚、鮮蚵、鮮蝦塞到看不到麵其實相當實在。
想吃更好的肉還有「川燙牛小排」,直接用美國牛小排像台南牛肉湯那樣燙熟,
肉質嫩度跟香氣都更勝牛肉麵的牛腱心,另外不吃牛的話也有非牛肉的麵食選擇喔。
另外單點副餐部份,有燙青菜、燙白蝦、中卷等等,價位算是親民。
最便宜的紅燒牛肉麵也只要130元,相當適合小家庭/上班族吃飽又省荷包。

 

調味料部份也有提供好幾種,其中自製辣牛油我還蠻推薦吃牛肉麵不能少。

 

【招牌必點│招牌海陸牛肉雙人分享餐/390元】

兩人份的海陸牛肉麵,海鮮料有布袋鮮蚵、白蝦、花枝丸跟整塊虱目魚肚,
當然不只如此,因為主角是牛肉麵,結果海鮮料多到蓋滿整碗不只看不到麵,
連牛肉塊都被蓋住了,結果夾起來一看,竟然有多達六大塊的厚切牛腱心肉,
原本還擔心會不會很柴,想不到整個滷透肉質相當嫩,卻又不會軟到沒有口感,
非常意外的好吃又實在!麵條更是特別製作的手打麵,能吸附湯頭又不易軟爛,
相當有嚼勁的粗麵口感很不錯,搭配上店家精心熬製的湯頭,只純粹用豆瓣醬與香料,
再加上牛骨熬煮出非常醇厚又帶微香辣的紅燒湯頭,喝了也完全不覺得口乾。
用了來自布袋的肥美鮮蚵、白蝦新鮮好吃,還有花枝丸吃得到花枝塊口感,
最後是整大塊的厚匙實虱目魚肚,一般吃牛肉麵可不會有這種搭配,
細嫩紮實的魚肉肉質,完全沒有腥味,更貼心的用無刺虱目魚肚,
吃魚不用擔心煩擾的魚刺,單純享受魚肉鮮美結合紅燒湯頭的好味道。

 

【單點│燙地瓜葉(大份)50元│川燙中卷220元】

50元燙地瓜葉份量相當大一份,不像一般淋醬油膏、滷汁或肉燥那般,
卻聞得到濃郁的香氣,原來是拌進了白麻油的香氣,再加上些許鹽水調味,
地瓜葉吃起來特別嫩,真的意外只是燙地瓜葉也非常好吃。
川燙中卷也很大器的給了整隻還幫忙分切好方便食用,有附上芥末醬油可沾,
但我覺得原味就吃得到中卷的鮮甜Q脆,蠻推薦單點一份來試試。

 

雖然這篇介紹的是較高價的雙人份量海陸牛肉麵,但其實整體定價並不貴,
最便宜的牛肉麵130元起還能免費加湯/冰淇淋免費吃,CP值算是不錯的,
雙人份量的特製牛肉麵麵量、海陸食材份量更加倍,而且不只是大份量而已,
每種食材的品質也都非常要求,家庭/上班族用餐還蠻推薦可以試試的。

 


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◎介紹店鋪:[迦南海陸牛肉麵_台中北區]
◎地址台中市北區崇德路一段524號
◎電話:04-22350507
◎營業時間:11:30Am-02:00Pm+05:30Pm-08:30Pm
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