2019.06.13

【台中沙鹿】台南溫體牛沙鹿旗艦店：滷肉飯豬油拌飯免費吃到飽！溫體牛肉火鍋+日本和牛+牛雜快炒便宜好吃大推！

自從台南成為台灣旅遊熱點以後，各種台南美食始終成為媒體熱門報導題材，
尤以「台南牛肉湯」最受歡迎，看多少觀光客為了六千牛肉湯深夜排隊就知道，
但其實「溫體牛肉直送」這部份現在台南以外很多地方也都吃得到，

像是沙鹿這家【台南溫體牛沙鹿旗艦店】就便宜又好吃還有魯肉飯免費吃到飽！

以前跑沙鹿都往火車站商圈比較多，不知道原來往另一邊國道三道附近走也是沙鹿，
這家【台南溫體牛沙鹿旗艦店】隱藏在這，店面雖然很大，不過正門沒有面向大馬路，
但是大老遠來到這邊完全不用擔心停車位問題，餐廳旁邊有自家的停車場位置還不少，
店內空間比我想像的還寬敞，座位數算是不少，整個是有空調的室內空間用餐很舒服，

店內有四人桌跟多人團體大圓桌，所以家庭或公司團體想要聚餐的話非常適合。

前檯也有肉品保鮮櫃，現切溫體牛肉時也都清楚可以看得到。

這裡除了溫體牛肉以外，現在也有供應高檔的A5日本和牛，對不吃牛的人也有豬羊肉，
喜歡吃肉的話來這邊是相當可以滿足的，價格都算相當便宜，溫體牛肉一盤才250元，
日本A5和牛一盤也才500元，豬及羊肉也非常便宜，一盤只要150元完全能大方點來吃。

另外其他蔬食、火鍋料餃類食材或牛雜部位食材都是擺在冰箱裡自己開冰箱拿，
我最有興趣的就是像有牛心、牛肝或牛雜這類的內臟食材，這部份不是每家餐廳都有的。

旁邊的醬料檯比較特別的是「魯肉飯無限免費吃到飽」，滷汁相當夠誠意的很多肥肉，
完全是我們台南滷肉飯的風格，可能中北部的人會覺得油膩，另外豬油拌飯也是無限吃。

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【火鍋湯底│鴛鴦鍋(牛大骨湯底+麻辣鍋底)│150元】

不以人頭計價，只算單一鍋底費用，150元真的是相當便宜，也能一直續湯，
牛大骨湯濃郁好喝爽口，麻辣鍋湯底爽辣不嗆也不椒麻，但是涮牛肉非常適合。
只花150元同時能滿足吃辣與不吃辣的需求，覺得算是非常划算。

【肉品│現切溫體牛肉盤250元│日本A5和牛盤500元】

溫體牛肉給得算是相當多片，即便到台南吃牛肉鍋也差不多是這樣的價位跟份量，
帶點油筋軟嫩脆口的口感，片的厚度也不錯，點個兩三盤也不覺得太傷荷包。
不過能在這邊吃得到A5和牛我倒是蠻意外的，粉嫩的顏色加上漂亮的油花紋路，
建議涮個三分熟就可以吃，五分熟是極限，吃得到和牛的飽滿香氣與極嫩的口感。

【肉品│豬羊肉片各150元│牛舌150元│半筋半肉150元】

豬肉片就正常表現，不過150元的份量也是蠻不錯的，羊肉我倒蠻喜歡的。
牛舌我是覺得片得薄了些，所以口感上的特色有點沒這麼鮮明小小可惜。
但是「半筋半肉」我蠻喜歡的，肉塊軟嫩也大塊好吃，不過需要煮久些，
兩種都很好吃也不卡牙縫，跟牛舌比起來我覺得這個CP值比較高。

【肉品│牛肉丸150元│鮮蝦漿150元】

牛肉丸只是隨便亂拿的，結果意外好吃，有彈性的牛丸口感，

帶點牛肉香，反正就是好吃；鮮蝦漿吃得到整尾的鮮蝦用料挺實在。

【鹽酥骰子牛/薑絲牛雜/青龍炒牛肉/麻油牛腰子│均一價200元】

除了涮肉吃火鍋，快炒類我覺得也是這邊的特色，份量也很有我們南部餐廳的誠意，
「骰子牛肉」這道好吃，鹽酥爆炒重口味不會辣，香氣很不錯也保持了牛肉的嫩度。
「薑絲牛雜」應該是CP值相當高的一道，滿滿牛雜食料在裡面，有點像薑絲大腸調味，

酸酸甜甜加上薑絲微辛香，或脆或嫩的三種牛雜部位蠻好吃的，不過比較看個人喜好。
「青龍牛肉」裡的牛肉片有帶點厚度，更加鮮嫩好吃，整條青龍辣椒也是可以吃的。
「麻油牛腰子」這道是店家推薦的，麻油腰花雖然常吃，但牛腰子我倒是第一次吃，
下面有爐火加熱，可是這道會建議上桌時就盡快吃，因為隨著加熱越來越熟，
腰子口感會越來越紮實甚至變柴，所以一開始趁熱吃鮮嫩度我覺得剛剛好。

再來吃火鍋少不了的蔬菜像是高麗菜、山茼蒿、大白菜等等這邊也都有。