【台中散策食記】傳統ㄟ嘛好呷:燕笙豆漿

 
在早午餐飲食文化越來越盛行的現在..許多早午餐店一家接一家的開!!

各種西式、歐式餐點都成為早午餐店的招牌菜色..
新穎、時尚、可愛的裝潢元素也成為設計早午餐店的指標..
就連麥當勞、肯德基和便利商店也都加入這場早午餐商機大戰!!
但是我們不能忘本啊..在吃慣蛋堡、鬆餅、帕尼尼的同時..
傳統的饅頭豆漿正在哭泣呢…
所以今天想介紹給大家的就是在橘子狗公司附近的一家傳統早餐店-[燕笙豆漿]


相對於正對面才開業兩年多的[拉亞漢堡]..燕笙早已開業十多年…
所以是一直見證著台中市這一帶的成長..許多附近的鄰居從小吃到大..
即使已經成家立業都還不忘要來嘗嘗這兒時的好味道..

也許是為了因應時代的潮流..所以餐點由原本的中式餐點慢慢的增加到現在的中西式兼具..
雖然沒有華麗的裝潢..但是樸實的風格就像它們家的餐點一樣的真材實料!!
也因為十多年的好口碑..所以上班時間的來店人潮真的是絡繹不絕..

基本上這邊點餐是採半自助式..餐檯上會有加熱的餐點..
看到喜歡的就可以自己夾取到櫃檯結帳..餐檯上沒看到的可以向服務人員點餐!!
要看到擺滿的狀態是幾乎不太可能..
還記得第一次來的時候看到那琳瑯滿目的價目表還真是有點不知該從何下手哩!!


首先介紹的是個人最愛的[蔥肉鍋貼(個)/5元]
鍋貼的大小和一般店家差不多..而在一般早餐店吃得到的鍋貼說實話..又油又膩!!
但是它們家的鍋貼很不同..光看外表就比別人的內餡飽滿一些..
可惜的是因為要應付不時前來用餐的顧客…所以鍋貼大部份時候都是煎好加熱的!!外皮口感會差一些些!!
偷偷告訴大家..想吃現煎的鍋貼可以等到十點多再來..
那時候加熱盤上不會有煎好的鍋貼..店家就一定會現作給客人..
 
現點的鍋貼表層煎得酥脆不油膩..雖然不大..但一口咬下吃得到紮實的肉餡!!
裡面的肉餡還有包不少蔥末與香料增添氣味..特別是肉餡還有事先醃漬調味!!
所以不用沾醬也非常有味道..非常好吃!!
即使是拿加熱的也吃得出那內餡的特別調味..大推!!
(PS..但個人心目中最棒的鍋貼還是屬意這家[南京水餃‧鍋貼]啦!!)


第二種想介紹的是[酥皮蛋餅/肉鬆30元/起士30元]
與一般販售的蛋餅皮不同的是..它們家用的是酥皮..但聽說也不是每個人都愛!!
所以點餐前店員會詢問要一般或酥皮的!!價格都是一樣的!!
它們家的蛋餅一律都是現點現作..所以會需要花點耐心等待!!

薄脆的酥皮下依然吃得到軟Q的餅皮..有著相當不同的雙層口感!!
而且阿姨會事先灑上些許的胡椒粉..所以不用加調味料也有味道!!
這樣更能品嘗得出酥皮的香脆感..份量也有比較多喔!!
 
不過這天第一次吃到它們家的[起士蛋餅]..其實還挺威的我覺得..
因為起士的量好多..整個就是融化到滿溢出來!!

這麼迷人的模樣一定要分享個切面圖給大家見證一下的啊!!


上面三種就是個人每次早餐必點的餐點!!
雖然說是傳統老店..但還是有下功夫把餐點做出獨創的特點!!
只是價格有稍微比一般店多了個5塊錢差不多..但我就是愛啊!!
所以千萬別小看傳統早餐的韌性..這可是熬了十多年鍛鍊出來的真功夫!!
對了…這家店可是像金頂電池一樣的勁量十足全年無休的喔!!
聽說它們家的豆漿、饅頭和水煎包都不錯吃..改天有機會再來試試囉!!


◎看完覺得不錯請給我個『推』或留言給我囉◎
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○推薦店家:[燕笙豆漿]
○地址:台中市西區長春街53號
○電話:04-2325-8769
○營業時間:05:40am~12:00pm
○公休日:全年無休‧除過年初一至初五及店內公告日
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臉書留言

一般留言

    1. 妳一講我才發現咧~
      怎麼會有燒餅沒油條這好搭檔咧~@@"!!
      改天去好好問問老闆娘XD

  1. 喔!這家豆漿店的看版超大超顯眼的耶@@
    不過老實說,橘子狗說的沒錯
    想想我的早餐好像很久都是西式的Orz..

    改天也來復古一下,豆漿配饅頭,嘿嘿^^
    (不要哭阿你們XD)

  2. 酥皮蛋餅看起來有夠好吃!!!!!!!快給我滿滿的起司!!!!!!

    話說我已經好久沒吃到好吃的早餐了,每天都是水果青菜的日子阿XD

    1. 是啊~這只有老店才吃得到實在的餐點!!
      (只是也不見得每間老店都吃得到這樣有誠意的東西啦)

  3. 你是傳統的好孩子….

    是說蛋餅感覺也很西式捏…這一家只有豆漿很傳統吧??

    1. 哈哈~妳這樣一講好像沒錯ㄟ~
      但是它還是有賣饅頭燒餅油條的啦!!~
      反正它就是傳統的XD

  4. 這家我也很愛耶~
    因為我家剛好在它旁邊~
    媽媽從小就帶我們去吃^^

    話說你該不會是那天下雨去吃的吧!!~
    因為我有看到一個一直在照相的人XD

  5. 是酥的蛋餅耶!!
    猴子一定會很愛~

    台中,等我(每次留言的最後都是這句嗎XD)

  6. 我好喜歡酥皮的蛋餅
    不過我家附近好少會有喔
    喔嗚 我喜歡酥皮的啦(任性中…)

  7. 在站主介紹之後,我跟我老婆在上班前會專程順路過去買. 這家的產品在上班日9點之前會
    全部的產品都買得到,但在9點過後許多東西都沒有了.因為,他們這家店聽老闆說在這裡已
    經開了23年.每樣產品都堅持當天早上3點起來現做.賣完就沒有的.這家店有賣一些其他早
    餐店沒有的.我喜歡吃軟的蛋餅(吃起來QQ的,我老公喜 歡吃酥皮蛋餅(酥酥的).ㄛ對了!
    他們的肉蛋吐司跟建行路那家比起來, 他們每塊里肌肉都是用慢火慢慢煎出來(現場煎看
    得到),不油膩,香又入味.建行路那家感覺是用油炸出來的

    1. 哇~肉蛋吐司我還沒吃過耶~
      感謝你們的來訪喔!!^^很高興你們也喜歡這家老店!
      以後多多光臨囉

  8. 他家的豆漿很好喝,肉蛋土司或是燒餅夾肉蛋也很好吃
    我都會點一個肉蛋蛋餅+CHEESE再來一個法式吐司 +大溫豆

    豆漿也是自己作的,跟很多連鎖早餐的一比較,
    真的可以感覺到老闆的誠意,豆漿味道很濃郁。
    法式吐司 不油膩,很神奇唷,用那個爐煎出來,居然不油膩,很順口的好吃。

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