金三益健康茶飲│台中一中街：新口味鮭魚卵天使紅蝦加肥鮮蚵一次大三元滿足 限量爆蛋紅蟳照樣搶手

【金三益健康茶飲】浮誇海鮮鍋燒麵從台南紅到台中，一中街新開幕就相當受歡迎，即便網路評價兩極，每到吃飯時間整家店不意外大客滿，第一波大胃王十全鍋燒麵誇張份量非常吸睛，

這次再推出新品「大三元海鮮拼盤」天使紅蝦、肥美蚵仔加上鮭魚卵一次滿足，麵量更是足夠雙人共享，愛吃鍋燒麵的怎麼能錯過！

 

【金三益健康茶飲/台中一中街店】應該是台南以外的第一家分店，選在一中街育才北街開張，整個相當簡約明亮的風格，正面有大片落地窗一覽無遺，其實還蠻好找的，門口停機車也算方便，店名是健康茶飲，


但爆紅主打痛風的爆量海鮮，第一次來的人通常會懷疑這裡真的有賣鍋燒麵？金三益原本只是家手搖飲料店沒錯，幾年前搭上鍋燒麵熱潮後開始爆紅，這之後順水推舟推出了各種浮誇份量的海鮮鍋燒麵，

幾乎是能想得到的海鮮食材都跟鍋燒麵合體過了。不過雖然我喜歡，但還是有個小缺點，就是等待餐點的時間算蠻久的，都是現煮的關係，所以想來吃要有耐心等待。一到午晚餐吃飯時間整家店都是人潮滿滿，至少我來過的幾次看到都是這樣，想吃建議選離峰時間更好。

 

【金三益健康茶飲/菜單menu】

從MENU上看，有基本款鍋燒麵最便宜70元起，這是沒有浮誇海鮮料的，至於有浮誇海鮮食材的有多達23種可以點，裡面有分為乾拌麵及湯麵要看仔細，舉凡你想得到的像是小卷、鮮蚵、鳳螺、虱目魚皮、蛤蜊、金錢鮑魚、花枝到我們台南獨有的火燒蝦跟最新的爆蛋紅蟳都是點得到的海鮮鍋燒麵口味，最便宜150元起，食量大的話加麵只要10元。最強主打大胃王「十全海鮮鍋燒麵1199元」，一次吃得到十種海鮮+四顆荷包蛋，四球意麵份量+蟹黃湯頭，每天只限量供應五碗，要先預訂才吃得到。最近更新推出「大三元海鮮拼盤」天使紅蝦、肥美蚵仔加上鮭魚卵一次滿足。

 

【金三益健康茶飲/餐點及飲料介紹】

【大三元海鮮拼盤399元/爆蛋紅蟳鍋燒麵270元/蛤蜊麻辣鍋燒麵200元】

金三益每碗鍋燒麵上桌都會讓人懷疑到底意麵在哪裡？這碗大三元只看到天使紅蝦、肥美蚵仔加上鮭魚卵蓋滿滿，

天使紅蝦不是整尾一隻隻裝盤，而是讓客人方便食用的用了大顆蝦仁，幾乎擺滿半碗的份量，裝碗前會先用蒜炒過，蝦仁Q彈帶點微軟口感，但蝦味還是很夠。蚵仔每顆也都肥滿不乾癟，再加上新鮮嗶嗶波波的鮭魚卵點綴，

意麵部份給到雙倍份量，不過這份是乾拌麵，醬汁蒜香帶微微辣很好吃麵條也不會太軟爛。

「爆蛋紅蟳鍋燒意麵」是金三益最夯也最難吃得到的鍋燒麵，因為數量有限，一碗就用掉三隻爆蛋紅蟳，基本上常常中餐時段就賣完了，切面飽滿豔紅的蟹黃，吃得到鮮甜細嫩的蟹肉跟濃郁蟹黃，


裡面一樣有小黑輪、小貢丸、荷包蛋、高麗菜幾種。這碗的湯頭也比較不同，用的是更鮮甜的蟹黃湯頭(一般的鍋燒麵點這個湯頭是要加價的)。

「蛤蜊麻辣鍋燒麵」麻辣湯頭好像是新的，如果點一般鍋燒麵要換麻辣湯頭也是要加價的，金三益的麻辣湯頭很夠味是可以喝的爽口辣度，有爽辣但不太有椒麻感，但比起蟹黃湯頭更讓我喜歡，

因為會浸過湯頭的食材跟麵條都變好吃，蛤蜊也是大顆又肥美，而且數量很爽，比起小卷鍋燒麵我更愛這碗。

【蝦爆了蒜辣麵239元/炙燒軟絲蒜辣麵219元/小卷鍋燒麵150元】

金三益的乾拌麵我還蠻喜歡的，「蝦爆了」用的也是天使紅蝦的蝦仁，整盤一樣蓋滿滿數一數差不多有16顆之多，

拌麵還有高麗菜再加上蒜辣醬蝦味十足好吃。


「炙燒軟絲蒜辣麵」擺上整隻先煮後炙烤的軟絲，表層再抹上金三益獨家的照燒醬，整個軟Q好吃醬香十足，不過軟絲鍋燒麵有湯麵跟乾拌麵兩種，炙燒的只有乾拌麵有。

最後是店家創始招牌之一的「小卷鍋燒麵」，也是相當多人點的人氣餐點之一，雖然這天吃到的這碗不像以前的是整碗蓋滿滿，但那是因為季節氣候的關係影響小卷大小，這個季節小卷比較大隻就會感覺視覺數量上比較少，

但也有六隻，另外湯麵裡除了小黑輪、小貢丸、高麗菜，還會有一顆荷包蛋，可選全熟或半熟，我自己是覺得鍋燒麵就是要配半熟蛋啊。

 

【金三益飲料│清香金萱40元/豹紋仙草凍奶80元】

雖然金三益是靠鍋燒麵打出名號，但其實它們起家是飲料店啊！而且我覺得它們家飲料有些還不錯，像是這兩杯金萱跟仙草凍奶就很好喝，雖然豹紋仙草凍奶是以料多賣相為招牌，但奶茶味很夠，金萱清爽茶香也很解膩好喝。

 

以前想吃個金三益健康茶飲的海鮮鍋燒麵還要特地下台南，現在金三益開到台中來就不用再大老遠下去了，而且有內用空間有冷氣不用像在台南只能坐在露天座位吃麵，整個環境舒服許多，還有飲料可以點，只是吃飯時間人比較多，煮麵的時間也都比較久，要有點耐心等待囉！