2021.01.22

猴吃鍋文心店_台中火鍋：童趣風火鍋店有豪邁兩斤蛤蜊+1855安格斯牛小排超大肉盤/網友高評價推薦

台中火鍋除了輕井澤，其實臥虎藏龍的強手還不少，就像是在文心路這家【猴吃鍋】，不同於其他火鍋店整個是明亮黃色裝潢風格，帶點活潑童趣的味道，

GOOGLE評價竟然有4.9超高分，果然一到用餐時間更是大客滿啊！

【猴吃鍋】第一家店在大墩12街開張，三不五時就會在PTT看到鄉民推薦，我卻是到第二家文心店開張才來吃，從外面看還以為是家親子餐廳，明亮黃色加童趣猴子LOGO，跟當下盛行的日式禪風、文青設計或網美風都不同。
另外因為文心路非常不好停車，所以在就近步行5分鐘距離的台灣民俗文物館有地下停車場，建議開車可以停到那邊再走過來還是相當方便又不遠喔！

雖然說空間不算大，但桌次還算多，一到午/晚餐時間滿座率更是超過我想像，帶小朋友來吃的媽媽還不少。開放式櫃檯完全看得到過程各種食材準備，幾乎是忙碌沒有停過，但在服務介紹上卻完全都不馬虎。

整家店最讓我喜歡的就是在座位區的背牆，各種生活道具整齊擺放的佈置，有點IKEA的溫馨居家感，在座位設計特別在桌角還貼心裝上的充電USB孔，完全符合現代人手機不離身的需求，就像我自己也很愛邊吃鍋邊追劇。

另一邊中島是醬料檯/飲料區，醬料選擇相當多，飲料部份除了汽泡飲料以外，

竟然還有使用星巴客咖啡豆的咖啡可以免費喝到飽，直接使用全自動咖啡機就可以喝到。

不過MENU部份點餐方式比較不一樣，你要先選肉品決定價格，然後再選擇要搭配的湯頭口味，泡菜部份是猴吃鍋的招牌推薦之一，因為泡菜是他們自家製作的，這點跟一般火鍋店比較不同。然後肉量有「四兩/六兩/半斤」可以選擇，愛吃肉的人半斤絕對相當能滿足！還有值得一推的是副食除了白飯跟冬粉以外，連王子麵跟烏龍麵都有加在選項裡面，完全不用再另外加價！最便宜的鍋物(梅花豬肉)269元起，算是不貴又夠份量的精緻火鍋店！

文章目錄

【猴川味麻辣鍋/1855安格斯冷藏牛小排(半斤)│658元】

這家麻辣鍋讓我相當意外的好吃，光是才上桌那飄來的麻辣香氣已經讓人食欲大開，對我來說還算可以喝的辣度，相當醇厚。
但辣香足又帶點微微椒麻味，涮肉或蔬菜都是好吃沒話說！
再來當然就是主角「1855安格斯冷藏牛小排」，一般來說我比較常在牛排店會看到使用美國1855安格斯牛肉，火鍋店來說比較少見，自然可見對牛肉品質的重視！上桌半斤的十足份量讓我整個驚訝！

粉嫩感漂亮色澤加上大理石紋油花，而且微帶點厚度誠意十足！涮燙麻辣湯頭果然好吃沒話說，肉質嫩、香氣足，比起一般小火鍋更有感的厚度口感吃起來相當滿足！

再來是綜合蔬菜盤的部份，大部份也多是新鮮食材，份量還不錯。

免費的副食有五種可以選，我們選了白飯跟雞蛋，猴吃鍋的雞蛋用的是博士蛋(有通過SGS檢驗)，運用中草藥養生的概念，萃取植物多糖體，核苷酸，添加於雞隻每日食用的穀物飼料中，

提高產蛋雞的免疫能力，價值營養，並嚴格管控蛋品的藥物殘留。讓客人也能吃得到健康好蛋！

然後是單點「猴厲害蛤蜊(一斤)」，主打產地直送新鮮蛤蜊，挑選的品質都挺不錯，不是只有看起來大顆而已，煮開裡面每顆都相當肥甜鮮美，愛吃蛤蜊的來這邊不會失望！最多還能點到兩斤！

這價位你在其他家火鍋都不見得點得到這麼多！

再來是「猴塞雷好蝦(一斤)」，新鮮蝦蝦擺滿鍋，每隻都肥碩飽滿，煮完不會乾癟沒彈性，連蝦頭都鮮甜好吃！竟然不只是肉好吃，連海鮮挑選都非常用心。

【30天手作泡菜鍋/宜陽牧場黑豚梅花(半斤)│478元】

前面有提到不同於一般火鍋店，泡菜鍋是它們的招牌之一，因為好吃泡菜是猴吃鍋堅持自家手作，人工將大白菜規格化切製鹽醃，加兩階段流水清洗，讓每一口泡菜自然發酵保留新鮮。只提供最佳賞味的30天新鮮手作泡菜。點泡菜鍋是用基底昆布高湯，附上一甕的泡菜直接加進鍋裡，我蠻推薦拿來單吃的，果然是相當好吃的泡菜！比較偏韓式口味，爽脆有辣感酸度微微，完全對我的味！

然後肉品搭配「宜陽牧場黑豚梅花」，當然用的是台灣宜陽牧場噶瑪蘭黑豬肉，這還能不好吃嗎？那個彈性肉質與軟嫩度只有推推了，愛吃豬肉的不要錯過！