【台中火鍋】有春茶館大墩店│南屯區:接地氣傳統台灣味現代茶館 肉多多川味麻辣鍋重口味必點!古早味燒酒蝦 西瓜綿排骨酥燉鍋傳統台菜味也推薦!

這家有春系列的兩家店都蠻受歡迎的,帶了幾個朋友去過其實也都蠻喜歡的,
不管是有春冰果室或有春茶館我覺得都相當用心,不管是裝潢設計或餐點風格,
融合舊時代茶館的懷舊氛圍又加進現代設計感與舒服用餐空間,


在大魯閣新時代附近的有春茶館我比較常去,現在又在南屯大進街開張第二家。

 

其他縣市我比較不清楚,但來到台中我蠻有感覺是對於茶館文化還是相當喜愛的城市,
像是春水堂、綠蓋茶、茗人茶坊、翁記泡沫廣場等等,到現在生意都還是相當不錯,
對我來說,也不是每餐都想吃四川麻辣鍋、和牛燒烤等等,偶爾也想輕鬆喝茶吃東西聊聊天,
有這麼多茶館可選擇讓我覺得很不錯,而【有春茶館】更是這幾年中讓我非常喜歡的一家,
因為它空間算是相對寬敞,維持一貫台中餐廳就是要大器的刻板印象,自然就比較沒有壓迫感,
而且明亮加上裝潢設計也挺有質感,融合舊有茶道文化結合日式空間設計概念,
不過對我來說我其實更喜歡有春的服務,不是那麼制式,相當活潑親切又介紹得很詳細。
讓人覺得來到這邊有回家的感覺,再加上餐點是走傳統中創新的模式,吃得到精緻古早味,
(現在還有賣一些伴手禮,其實它們家的拌麵醬跟麻辣醬我都蠻喜歡的,是很有特色的拌醬!)

 

所以跟一般的茶館不太一樣,選擇又多元,吃飯麵粥火鍋都應有盡有,茶點也都相當不錯很推!
是那種帶全家人來都可以滿足每個成員需求的茶館,不會來這邊都只有吃不飽的東西可以點XD

 

【呷飽勾呷巧│阿嬤紅標燒酒蝦│350元(附蔬菜盤+白飯)】

講到台中的燒酒雞或蝦,永遠是我對台中最深刻的美食印象,曾經到山線台中朋友家作客,
正巧全家族都在吃燒酒雞,於是我也跟著入座,想不到老台中人都吃全酒燒酒雞,
湯底都是米酒,才喝上一口對不勝酒力的我來說根本震撼教育,從此台中流燒酒雞印象深刻!
但還好有春這鍋燒酒蝦是有比例調配的,米酒只是個調味點綴,聞得到香氣卻沒有太重酒醺味,
總共給足了10尾新鮮大白蝦,煮完整個湯頭帶著蝦鮮的甘甜味與酒香非常好喝啊!
蝦子也不會太小隻,而且蝦肉不鬆散夠彈Q,煮完的湯頭又鮮又香又更好喝!
另外也有附上蔬菜盤這樣,蔬菜盤唯一的火鍋料只有一顆麻糬燒,其他都是新鮮食材,
比較亮眼的就是整根迷你蘿蔔很可愛也還不錯吃,整個營養也是有兼顧的啦!
只是如果有開車的話就比較不建議點這道囉,畢竟有加米酒在裡面也算有喝點酒。

 

【呷飽勾呷巧│川味麻辣牛肉鍋│380元(附蔬菜盤+白飯)】

其實來到有春我最愛的是它們家的麻辣料理,夠辣味又開胃也不會嗆到吃不下,
這道顧名思義就是麻辣鍋底,不過是沿承四川師傅教學的四川麻辣口味,
有花椒麻勁、也有辣椒辣度,更多的是繽紛的香料味,但少了濃郁的牛油香,
不過光這樣聞起來香氣辣度都很誘人了。附上一大盤牛肉,份量相當有誠意的牛肉盤,
大概有15、6片牛肉,有厚度燙完嫩度也不錯,牛肉加上麻辣湯頭就是天生的絕配美味!

 

【手路菜│西瓜綿排骨酥燉鍋│200元(附白飯+三道小菜+甜湯)】

有點像是定食概念,但主餐是持續加熱的燉鍋,而且是我很喜歡的古早味西瓜綿排骨,
裡面是有油炸過的帶骨排骨肉,也有微帶點軟骨,肉質也很好吃;西瓜綿微帶酸甜帶蒜味,
也是小時候餐桌上阿嬤的料理風味,下飯好吃,除非中菜餐廳不然現在也不常吃到了。
另外還有附上三道小菜,再加一碗愛玉甜湯,整個是中式到底的日式擺盤餐點。

 

【手路菜│台味三杯雞│200元(附白飯+三道小菜+甜湯)】

這個自然不會不好吃,隨著熱度冒出的蒸騰香氣,光聞肚子都餓了,
肉嫩醬汁又夠味下飯還有我愛吃的茄子,醬汁用來拌飯也很好吃,
只是跟上一道相比的話,份量有點略嫌精緻了點,看各人食量接受度囉!

 

【蛋黃麻糬芋丸60元│麵茶甜紫米糕65元│辣滷千層豆干65元】

這個麻糬芋丸是我在有春最愛的茶點,是我小時候阿嬤上市場最常買回家給我吃的點心,
現在傳統市場還有沒有我不知道(應該還是有啦),但有春的芋丸真的是蠻有古早味,
外酥內Q軟又有綿密芋頭香;「麵茶甜紫米糕」我原本一直以為是炸米血之類的,
但也是相當Q軟好吃;豆干其實也是有春很出色的茶點,有厚度有縫隙的豆干非常入味,
辣香到位爽口,吃起來一點也不會無趣,有春的創意相當多,不會都只是炸物而已。

 

【小芋圓綠茶70元│翡翠檸檬茶70元│柴燒桂圓茶80元】

珍珠加綠茶我不太愛,但芋圓加綠茶還蠻好喝的耶!小巧有嚼勁又有微微芋香好喝!
柴燒桂圓茶我也蠻推薦的,大塊龍眼肉在裡面,醇香的溫潤甘甜味溫煦舒服,
整個用料相當實在,後來我才發現MENU上還有另一種桂圓奶茶感覺應該更好喝。

 

【點心│焦糖雞蛋布丁│45元】

這個只能推推了,不是太過滑溜的布丁,有點古早味稍微紮實的蛋香,
又帶著焦糖淡苦香甜的風味,每次來有春吃飽飽都還想再來一個。

 

現在有春的餐點類型比起剛開的時候更多樣化,而且呈現更有傳統台灣味的特色,
我自己是還蠻喜歡的,空間也很適合全家人或朋友一起聚餐吃飯,蠻推薦可以來試試!


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○介紹店鋪:[有春茶館 大墩店│南屯區]
○地址:台中市南屯區大進街377號
○聯絡電話:04-23221669
○營業時間:11:30Am-02:30Pm+05:30Pm-09:00Pm
○消費提醒: 無店休日,可預約訂位
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