冬天就是進補火鍋的季節，不管是涮涮鍋、麻辣鍋還是羊肉爐一星期吃四五次都不為過， 在台南有不少人氣火鍋店，幾乎每到冬天不先預訂就只能在門口乖乖排隊乾瞪眼等待， 在永華路上這家【鄉野炭燒羊肉爐】只有晚上開始營業，就是每到冬天常常座無虛席，

遠在台中工作了幾年的日子，真的是很難找得到能跟台南味匹敵的碗粿以及鱔魚意麵， 所以每回台南就是要一解口腹之欲嘴饞的時候，特別是鱔魚意麵這一吃竟然也吃了十多家， 曾經以為很難再找到比我喜歡的信義小吃部更值得推薦的，直到遇到這家東門路炒鱔魚，

在學區附近偶爾會遇見意外的美食，就像這天其實原本只是要去關廟參加婚禮喜宴， 回家的路上經過歸仁，在新豐高中前面看到整排三四攤的小吃攤，整個相當熱鬧的樣子， 現在的學校好像放學好像都比較少會看到這樣的光景，要在比較非鬧區的地方才遇得到了，

小時候很喜歡守著家附近的麵包店，每天下午期待麵包出爐的時間聞著香氣口水直流， 偶爾還是改不掉這習慣，當然不再口水直流XD，但是對出爐麵包胖呼呼熱氣的期待依舊， 這家巷弄裡的五吉堂手感烘焙就很有那種感覺，每天下午三點半正是它麵包出爐的時間，

台南味的鱔魚意麵其實不只是傳統酸甜味當道，不同師傅傳承不同口味各有人喜歡， 即便台南小吃代表了一種傳統特色，但不同小吃卻也依舊能盡展不同的老台南風味， 目前鱔魚意麵我是比較屬意非連鎖店嘗鮮，畢竟連鎖店開太多家我也不知哪家分店好吃，

今年台南帶起不少飲料新風潮，不管是漸層汽泡飲或是販賣機奶茶，每樣都風靡全台灣， 雖然我都沒有跟到那幾項潮流，但唯獨大概比較有興趣的只有漸層果汁飲料我比較喜歡， 像是這家在永康復國一路的【玩色果汁】，喝過幾次以後就愛上他們家飲料的好味道啊！

不少觀光客到訪台南都是為了『溫體牛肉湯』這一味，為了美味甘願到名店早起排隊， 最有名的以六千牛肉湯莫屬，天未亮店門口已經大排長龍，但除了牛肉湯還有牛肉鍋這味， 不過牛肉火鍋開在中西區這一帶算是少數，這家【上牛村溫體牛肉火鍋】就在民生路上，

台南老字號不只是街邊小吃，烘焙麵包也有不少老店好味道，比如這家【葡吉麵包】， 每到下午兩點新鮮麵包一出爐，麵包的溫度跟人潮一樣火熱強強滾，好像麵包不用錢， 不管平日或假日，永遠店內下午時間都是擠滿搶買麵包的客人，店外也停了滿滿的車。

台南這幾年變化很大，特別是在美食觀光這塊，幾乎經常帶頭創造出廣大模仿風潮， 從最早的老屋欣力到現在的販賣機奶茶熱潮，這個百年老城市在這個新時代正重新活躍， 最近注意台南新聞發現了這家【排隊燒物 迴轉燒物吃到飽】開張，天天客滿排隊，

在台南有好多的火鍋種類選擇，不管是麻辣鍋、沙茶爐、小火鍋、牛肉鍋應有盡有， 記得在台南工作的時候幾乎是兩三天就會約吃火鍋聚餐，到外縣市工作還是改不掉這習慣， 最近在網路上看到永大路的小麥先生隔壁這家【ㄔ鍋了 石頭鍋。涮涮鍋】突然相當受歡迎，