狂一鍋台式火鍋 是相當好評的台中火鍋，GOOGLE評價多達1213則有4.6超高分，用餐時間更總是人潮滿滿，狂一鍋台式火鍋的特色是將經典台菜變成各種重口味台式火鍋湯頭，大部份鍋物會先在鐵鍋上爆炒，台式鑊氣炒出香氣來。單人獨享就能吃到經典台菜特色風味，超過一半的鍋物在別的地方吃不到。據說大台北總店人氣滿滿，翻桌次數高達8次，既然來台中新開店，不就應該好好來體驗一翻。

【築崎相撲鍋物興大殿】台中火鍋吃到飽在我口袋名單裡好久，對於食量大的人來說，這種小火鍋附自助蔬食吧吃到飽的流行再好不過，青菜可以盡情吃到飽，全台中築崎相撲鍋物也就僅此一家，

對一個曾經不吃辣的台南人來說，愛吃東泉辣椒醬跟各種麻辣鍋的台中是個鍛鍊吃辣的好城市，十多年生活下來想不到從沾辣就滿頭大汗到現在無辣不歡也算是種成就了。在各種吃辣美食中，【店長鴨血】算是近期讓我相當喜歡的，

十二段鍋物堂/台中火鍋戰場已經是如火如荼，不管麻辣鍋、汕頭鍋、小火鍋到酸白鍋一應俱全！不過從外地來的火鍋店也是來勢洶洶，就像這家來自彰化的【十二段鍋物堂】，Google彰化本店632則3.9分，台中太平店446則評論4.2分，沙鹿店346則4.1分，