斯里印度餐廳│台中印度料理推薦：正宗印度主廚料理百種家鄉味 繽紛香料咖哩烤餅連台灣人也推薦

斯里印度餐廳 是在台中連台灣人都給不少好評的印度料理餐廳，GOOGLE評論近千則有著4.5高分，隱藏在精誠路巷弄裡相當受歡迎，實際吃過斯里印度餐廳之後會發現真正的印度料理繽紛又豐富，不是只有那些在網路影片看到刻板印象的街頭小吃而已，

這家斯里印度餐廳從老闆、廚師到員工都是正宗印度人，店內料理的香料也都是從印度進口，卻能獲得不少印度跟台灣客人的好評推薦，記得第一次來斯里印度餐廳吃是2017年，這幾年間整家店從裝潢到料理口味都不斷進化，料理種類也變得越來越多。

 

斯里印度餐廳 在精誠路這帶也營業了有差不多7、8年時間，以一家堅持異國風味的印度料理餐廳來說相當不簡單，畢竟在西區這一帶也有不少家印度餐廳，就我經過看到的至少也有個六、七家同質性大小店，而台灣人對印度料理也較為陌生，所以能生存下來通常都挺不簡單也厲害。

記得第一次來斯里印度餐廳用餐是2017年，那時在網路上看到有不少台灣人推薦讓我相當訝異與好奇，記得那時整家店風格還像是溫馨風格的家庭料理餐廳，7年間慢慢變成現在更有質感的異國裝潢，菜色也變得比以前更多，店內的裝飾也增加更多有印度風格的小物點綴，

但更讓我喜歡斯里印度餐廳的是總相當客氣的印度老闆，整家店也只有他一個人會聽說中文，所以英文不好想來用餐也不需要擔心。

 

【斯里印度餐廳│菜單MENU介紹】

斯里印度餐廳店內菜單有單點也有特別設計單人到四人的套餐，如果要說在整個菜色口味的特別之處，就是這幾年感覺依舊不斷在調整與進化，除了新增不少菜色之外，依舊堅持印度料理本色，但還是有為台灣人入境隨俗的調整整個料理在香料與口味輕重上的拿捏，我覺得斯里印度餐廳維持在一個相當好的美味平衡點，所以能讓印度與台灣客人吃了都會喜歡。

 

【斯里印度餐廳│印度香濃番茄湯/印度扁豆湯】

來用餐前蠻推薦來碗熱湯開開胃，「印度香濃番茄湯」跟我們吃義大利麵喝到的番茄湯風味不太一樣，喝起來更爽口但更酸爽，裡面還有整塊燉到透軟的番茄果肉。

「印度扁豆湯」看起來清爽，但裡面是把扁豆打成泥狀，喝起來有點咖哩風味又帶點輕辣感，比起番茄湯我更愛這碗。

 

【斯里印度餐廳│瑪莎拉香料煎餅(推薦)】

它的原名是「Masalla Dosa」，是獨特的南印度薄餅料理，是把米漿倒上平面的鍋子，再把米漿攤成薄薄的一圈，接著放入經過印度香料調味的馬鈴薯泥在裡面，最後整個捲成柱狀。這個製作畫面其實想像一下就跟在做日式可麗餅或是中國的煎餅果子差不多。


但斯里印度餐廳這個煎餅超大一捲，餅皮薄而酥脆(務必趁熱吃)，裡面有馬鈴薯、扁豆加上多種香料混合的內餡。另外還附搭椰肉醬(有加花生堅果)、扁豆咖哩醬、辣椒醬等等可以搭配換口味吃，我還蠻喜歡辣椒醬跟椰肉醬的，是台灣餐廳比較吃不到的醬料味道。

 

【斯里印度餐廳│香料塔都腿骨/香料塔都魚肉塊】

「香料塔都腿骨」這是斯里印度餐廳裡我最愛的一道，腿骨其實就是雞腿，塔都指的是泥窯烤爐，整道就是香料爐烤雞腿，紅豔的顏色香辣剛剛好，香料整個烤到緊附在雞腿表層，感覺很乾但肉質其實很嫩，咀嚼香氣十足，另外沾點店家自製薄荷醬又是不同風味。


「香料塔都魚肉塊」外層的香料醬跟上一道又是不同，雖然也是爐烤，但厚實魚肉塊相當嫩，入口香氣豐富，加上為嗆生洋蔥很好吃。

 

【斯里印度餐廳│馬鈴薯花椰菜咖哩/滿州雞】

「馬鈴薯花椰菜咖哩」上桌時會有點看不太出來這道是什麼，但整個馬鈴薯與花椰菜都燉得非常透軟入味，基本上適合沾著烤餅吃，不過單吃我也很喜歡它的香料味。

「滿州雞」更是有趣，它其實沒這麼算印度菜，據說是移民至印度一群說客語中國移民發明的，在雞肉外頭裹上玉米粉油炸，再搭配以大蒜、薑及綠辣椒炒煮成的醬汁，其實很中華料理，裡面完全沒有加入印度料理愛用的洋蔥或混合香料，是印式中國菜的招牌菜色，

雞肉吃起來軟嫩帶蒜香，辣度很輕微，醬汁鹹香帶點甜，用來裹餅超好吃，如果對於印度香料菜色不太適應的，蠻推薦可以點這個。

 

【印度斯里餐廳│蒜味羊肉咖哩/香料雞肉咖哩】

「蒜味羊肉咖哩」也是讓我有點小意外的一道，對於一般怕羊肉臊味的人來說，印度人把羊肉處理得相當好，吃起來完全沒那個味道。裹在超濃郁的咖哩醬汁裡面，蒜香淡雅，羊肉燉得相當軟嫩好吃，記得有帶點薑味，很好吃。

「香料雞肉咖哩」相當重口味，用得是去骨雞腿肉，入口是強烈帶辣感的紅咖哩醬，肉大塊又嫩，咖哩醬汁稍油些，斯里印度餐廳這道搭配米飯或烤餅絕配。

 

【斯里印度餐廳│印度蒜味烤餅/印度馬鈴薯烤餅】

烤餅可以說是印度料理主食，至少對我自己來說，比起米飯我更愛烤餅，雖然有分口味，不過多半還是要包著咖哩肉餡或米飯吃。就像以上各道菜色都可以成為烤餅的內餡。而單就烤餅本身來說，「印度蒜味烤餅」餅酥又相當有嚼勁，每一口都有著滿滿蒜香，單吃也不膩。

「印度馬鈴薯烤餅」則是從裡到外都有馬鈴薯泥，餅皮感覺稍厚些，我自己是比較愛蒜味烤餅多些。

 

【斯里印度餐廳│印度茴香米飯/蔬菜黃金餃】

「印度茴香米飯」份量相當紮實，飯如其名有著相當重的茴香香氣，比你預期的香氣更重，每一口咀嚼都是滿滿茴香四溢，長米也很有嚼勁，但口感稍微偏乾些，要搭配旁邊幾道菜的咖哩一起吃比較好，單吃我沒這麼喜歡。

「蔬菜黃金餃」也算是斯里印度餐廳的經典特色菜，其實就是把餃子個頭不小，內餡是用馬鈴薯加豌豆打成泥，再加上香料去拌過，包進餃子皮裡整個炸得金黃酥脆，剛上桌有點燙口很好吃。

 

【斯里印度餐廳│印度熱奶茶/芒果優格奶昔】

熱奶茶很好喝，重茶香完全對我的味，裡面還多了些薑香，蠻有印度風味的奶茶。雖然我自己不愛優格或酸奶，不過斯里印度餐廳這杯「芒果優格奶昔」卻意外壤我覺得好喝，優格味不會太重，微微酸香，奶昔的那種超濃稠感不會太重，帶著芒果甜香冰冰涼涼蠻推薦的。

 

印度料理相較於較受歡迎的日本料理或泰式料理接受度相對較低，所以要像斯里印度餐廳這樣能經營多年更是不簡單，更不用說除了印度人以外也有不少台灣人推薦，我自己吃斯里印度餐廳這麼多年是蠻喜歡的，不用跑到印度也能吃到道地印度風味料理，很推薦家庭公司聚餐可以來試試。