【台中火鍋】有春茶館 大魯閣新時代│東區：懷舊與現代設計感新茶館 生滾海味鮮蝦粥十二隻白蝦鮮味十足！整顆旺萊杏仁銀耳露復古香甜好味道 還有麻辣乾麵跟黃金銀絲捲不要錯過！
鯊魚咬吐司在有春冰果室之後，再度開了【有春茶館】，重新定義了傳統泡沫紅茶館，
還記得泡沫紅茶店是很多人唸書時的青春回憶，那時候是跟現在的星巴客一樣的地位，
不過現在除了幾家老字號或春水堂外，都日漸式微了，畢竟現在都要講求獨特裝潢啊！
但這兩年鯊魚咬吐司相當用心在重新包裝這些懷舊味，比如冰果室、比如泡沫紅茶店，
就像這家有春茶館，以一種茶道現代設計風格的設計感，重新享受懷舊茶館的新味道。
以前大概只有要看電影才會來後火車站這一帶，不過今年從新火車站啟用以後，
再加上秀泰影城跟購物廣場進駐後，加上原本熱鬧的補習街商圈，這帶又更熱鬧了，
除了飲料一條街以外，【有春茶館】也選擇在這邊落腳，招牌跟店面空間都非常顯眼，
正面一個好大的『春』字除了辨識度外，也非常喜氣十足，都覺得好像在過年的感覺了，
全透明的落地玻璃窗很有質感，可以看見室內整個挑高寬敞的木作空間感覺很舒服。
在這一條路上應該也算是坪數相當大的餐廳了，沒有隔間的設計就感覺整個沒有壓迫感，
燈光明亮但很柔和，我特別喜歡天花板的燈籠造景，選用了較輕盈的色調襯搭這個環境，
整個室內簡約卻又裝飾得恰到好處，很文青又很禪風，是第一印象就會喜歡的地方。
櫃檯也有漂亮擺飾，還有賣一些自製伴手禮。
Menu內容很多，我就拍個大概，飲料跟餐點的選擇品項大概各佔一半，
飲料選擇也多樣，大杯價位算是一般餐廳正常價格，倒是餐點設計稍微不同，
除了麵飯以外，還加入了像是港式生滾粥的選項，口味我倒也蠻喜歡的。
另外還有不少用來搭配茶飲的台式點心、甜湯，想吃早餐的話早上八點半就有了。
如果跟我一樣有選擇障礙的話，分別有單、雙人套餐幫你搭配好送到桌上。
【有春呷飽飽│海味鮮蝦粥│220元】
一開始我以為我點成小火鍋，後來才想起來我點的是粥啊！但擺盤很像小火鍋模樣，
雖然說小火鍋有肉有火鍋料蔬菜盤也差不多是這個價格，但其實用料上還是有差別的，
首先是粥本身其實原味吃就讓我覺得很不錯，有春是以有點類似生滾粥方式烹煮，
粥煮到糜而不爛，稠濃滑口，更把整個油蔥與薑絲的辛香味都煲到粥水交融了，
我會這麼說是因為，這個粥的小火鍋才剛從廚房端出來座位這邊就聞得到粥的香氣。
另外旁邊附上12隻白蝦，完全新鮮吃得出來，吃粥前一定要把蝦丟進去一起煲煮過，
讓蝦的鮮味也融進粥米中，味道會更不同，這鍋粥我吃過第一次就愛上它了，
我得承認第一眼有覺得單價稍高了些，不過其實在調味用料上我覺得都相當實在。
【飄香麵兒│招牌麻辣乾拌麵│75元】
麵食的價格不便宜，不過難得看到麻辣麵還是要點一下，看起來好像是一般乾拌麵，
但其實這個麻辣肉醬是有春自家滷製的，香氣相當夠，麵條也是我喜歡的口感，
像那種外省麵的麵條，相當有嚼勁，肉醬有著古早味香氣，入口辣香滿滿，
帶點輕微淡淡的花椒香，辣度也很夠，對我來說相當順口開胃又好吃。
【呷點心│旺萊杏仁銀耳露│200元】
有春招牌得的就是那整顆鳳梨冰，當初推出多少人都為了跟它拍照必點，
茶館這邊則是把『整顆鳳梨』的概念用來盛裝傳統味甜湯，鳳梨冰加上杏仁香，
銀耳的滑口感，口味清甜不膩，又帶點果酸冰涼風味，重點是好大一顆鳳梨很有賣點。
【一抹新綠│紅柚綠茶│小杯80元 大杯130元】
來茶館就是要點個大杯飲料喝個暢快，香甜紅柚加上清爽綠茶很解膩，
建議點個半糖或微糖更好，裡邊還有整大片的紅柚切片。
【點心│辣滷千層豆干65元│黃金銀絲捲50元】
台中茶館都會有這麼一道滷豆干是招牌點心，不管是春水堂、翁記都必備這道，
不過有春的口感口味都比較不同，厚實入味加上辣香開胃，很容易上桌就秒殺吃光。
黃金銀絲捲不是我想點的XD，結果卻有點意外好吃！我其實不太喜歡只有外麵炸酥，
但裡面不酥的銀絲捲，不過有春的這份很得我心啊！每塊比較小巧些，但金黃香酥，
從裡到外都酥到剛好又不會有過份油膩感，沾上煉乳吃完全整盤都快被我吃光。
【點心│菜頭粿60元│蛋黃麻糬芋丸60元】
這個蘿蔔糕也蠻好吃的，外層有點微焦香，鹹香夠味帶點肉末香氣，
麻糬芋丸完全是好懷舊的台味炸物點心，小時候最喜歡上市場奶奶買這個給我吃，
紮實的芋泥餡不過甜帶著蛋黃鹹香，外層微酥燙口的麵衣，完全是懷念的味道。
【甜點│蘋果芋泥包│焦糖布丁】
很可愛造型的甜味蒸包子，Q版的蘋果外形裡面裹滿綿密甜香芋泥，
麵皮相當有彈性，不是只有可愛而已；而這個布丁是在有春冰果室就很喜歡的，
帶點微微醇苦味與香氣的好吃布丁，飯後來一份覺得剛剛好。
我自己算是很常到這一帶看電影的，比起早期新時代時期，現在有秀泰跟凱擘影城在這，
讓這帶變得更加熱鬧，我其實也變得更常來這邊看電影了，只不過看電影前後常有空檔，
能有個像有春茶館這樣的地方可以先吃點東西殺時間再好不過，而且東西也都蠻好吃的，
點心部份的價位某幾道有高了些，接受度這部份就看各人囉，簡單心得分享。
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◎電話：04-22220618
◎營業時間：11:30Am-10:30Pm
◎消費提醒：無店休日,可先預約訂位
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