2020.11.02

沙鹿阿伯碳烤米血│台中沙鹿：在地45年老攤/炭烤大塊米血燒烤醬香好吃！傍晚賣到宵夜場

在龍井有家「寶賢(蓮)烤米血」網路紅翻天，天天生意都好到爆，
不少人還特地慕名前往，殊不知在沙鹿火車站前也有家老字號烤米血，
是位81歲老伯伯賣了45年的老味道，只是消失好一陣子大家都以為倒了，

原來只是前些日子阿公摔倒受傷休息了好久，現在終於康復又開始擺攤了。
我自己也是無意間搭火車到沙鹿才發現在站前角落這攤沉默的老味道。

一個人在街頭不畏風雨守著一台老攤車走過40年、60年的人生歲月，
這是在台灣老一輩們身上才看得到的堅持，就像是沙鹿這個阿伯碳烤米血，
或者是豐原市場「橫街阿嬤紅茶攤」，耄耋之年卻數十年如一日硬朗依舊，
在他們的人生中，就只是努力著把一件事做到好也就夠了。
回到主題，在沙鹿火車站前的這攤【阿伯碳烤米血香腸攤】有點不起眼，
攤車旁有張大陽傘，位置就在另一攤40年老攤「黑昆番麥」旁邊，
攤前一位身形消瘦的老伯伯正坐在椅子上翻著爐火上正翻烤的米血，
不少網友都叫他「馬沙大仔」XD，但我也問不出來為什麼叫這名字。
營業時間從下午3點開始還一直賣到宵夜11點，而且幾乎沒有店休。

如果不是對沙鹿社團網友的推薦文有印象，大概我看過也就路過了，
從37歲擺攤賣到現在81歲，還是維持天天營業，頂多假日晚上孫子來幫忙。
緊鄰烤爐旁邊有台看起來佈滿歲月鏽痕的三輪車掛滿香腸跟燒烤食材，
環境衛生以現代人觀點可能不太OK，介意乾淨與否建議別來，
反正小時候路邊攤印象都差不多醬子，而且這種攤位也不多了。

沒有排隊盛況，不過上門買的人還是不少，但幾乎很少年輕人就是。
伯伯雖然傷勢康復了，但原本就有重聽，跟他講話要音量大些，
(看評價似乎不少人誤會他沒回應而覺得態度不好了)
否則點餐時會很容易讓你以為他沒記清楚或掉單(其實只是沒聽見)，

但即便如此，燒烤動作還是相當俐落的，點完餐不至於等太久。
涮烤、抹醬、烤網底下的炭火正旺，霧煙隨著香氣飄起。

攤位上我目測主賣的除了烤米血以外，還有香腸、米腸，
另外旁邊還掛著大小乾魷魚，車檯上還有擺著甜不辣等等，
(然後那個碗公是玩十八啦用的XD因為裡面還有骰子)
但沒有價目表，所以要自己開口問，我目前知道的就三種：
烤鴨米血30元/香腸25元/魷魚乾(小)130元/魷魚乾(大)160元
大腸包小腸價格好像是45元還是50元忘記了。
這種魷魚乾我好像在台中舊市區都很少看到有人在賣了。

【招牌烤米血/每支30元│魷魚乾(小)每份130元│香腸25元】

一支米血賣到30元不能說便宜，比起龍井寶賢烤米血多貴了20元，
但其實阿伯的米血更大塊許多，所以烤好的時候會分切成四塊裝袋，
照片中就是其中兩塊而已，基本上我看大部份客人也都來買米血居多，
但烤完不硬依舊相當軟Q好吃，即便放涼時口感也還不錯，
抹上烤肉醬料跟龍井寶賢幾分神似更甜些，但還是不太一樣啦！
只是加辣部份用的就是甜辣醬而已，而不是更有辣感的其他調料。
但米血本身口感是好吃的，我覺得可以先兩個人吃一支試試。
至於你說跟龍井寶賢(蓮)烤米血比誰厲害？寶賢CP值當然更高，
可是龍井比較遠啊！而且阿伯的其實也蠻好吃的又大塊，
很難有太大的高下之分啦！至少阿伯這沒排隊會烤得比較仔細XD