滿麵牛排麵專門_台中一中街:豪邁整塊炭燒安格斯牛排吃起來!一中街日系清新牛肉麵大推!

一碗好吃牛肉麵,麵好湯濃是必要的,肉要是能大塊當然更好,
在一中街新開的這家【滿麵牛排麵專門店】就有別於以往傳統牛肉麵,
是台中知名牛排店「很牛」新品牌,所以就把炭烤牛排結合牛肉麵新創意,


以更符合一中街的年輕創意鮮明形象打造這碗豐盛滿足的淚牛/升天滿麵!

 

在一中街太平路上新開的這家【滿麵牛排麵專門店】每經過總會讓人注意,
位置就在很受歡迎的馨香泡沫紅茶店隔壁,剛開始營業生意就很好,
店面設計亮眼,暗色系看板跟很牛同樣風格,店面不大卻很有特色,
正面就能看見炭烤爐櫥窗跟旁邊的牛肉冷藏冰櫃,不說還真以為是牛排店,
入口店門其實很有日系中華料理店的味道,不過是比較新穎的年輕風格,
店面很像快餐店,空間不大桌位數也不算多,但冷氣開得非常給力,
就算是炎熱夏天也完全不用怕吃湯麵滿頭大汗,依舊能優雅拍照打卡享受美食。
生意比我預期的還更好,幾乎是傍晚五點半一開店客人就開始不斷上門。

 

講到這家滿麵的特點,除了把炭烤牛排擺在牛肉湯麵上面以外,
最主要是在牛肉選用也是比較特別的,特別選美國1855安格斯牛,
而是用濕式熟成方式處理牛肉,讓牛肉風味更佳但耗損較少,
熟成牛肉的價格也比較經濟實惠,吃得到軟嫩多汁的美味牛排!
再加上現點現烤的直火炭烤,讓炭火高溫直接鎖住肉汁但外層烤出漂亮菱格烙紋。

 

MENU也非常簡單,最便宜149元起有「超燃蝦油餛飩麵/花豬滿丼」兩種
也就是說不只賣牛排麵,想吃飯的話也有雞豬牛三種丼飯可以選擇。
招牌就屬「升天滿麵」和「淚牛滿麵」兩種,使用美國安格斯翼板與板腱牛肉,
但牛肉麵還有更便宜的「肋牛滿麵」179元用的是滷牛肋條應該也會是好吃的,
麵條還提供「男子漢麵」跟「天使細麵」兩種,端看自己對麵條的喜好,
另外還能加價升級A/B套餐,會多加一杯飲料以及39元/89元的小菜一份。

 

【炭燒升天滿麵269元│炭燒淚牛滿麵239元│轟炸G丼159元】

以台中牛肉麵價位來說200元以上算稍高,但也很少用更高等級的炭烤牛排當肉的,
「升天滿麵」用的是安格斯翼板/「淚牛滿麵」用的是板腱肉,差別在於油花多寡,
熟度的拿捏都在五分熟左右,整碗牛肉麵有半顆糖心蛋、好多紅白蘿蔔切塊,
一丁點青江菜,浸在牛肉湯裡的麵量雖然看不出來但其實吃起來相當夠。
特別的是牛排肉特別用鐵架架高,炭烤完的牛排香氣陣陣逼來實在是….
一吃果然肉質軟嫩帶肉汁,油脂香氣在口齒咀嚼間不斷聞到相當好吃。
麵條選的是「男子漢麵(粗麵)」,想不到相當夠筋道有嚼勁好吃,
湯頭爽口不太有油膩感,偏甜很微辣但也是用牛骨加其他食材熬煮出來的。

 

「淚牛滿麵」用的是安格斯板腱牛,油花較少筋多、肉質結實,
所以熟度拿捏上自然更不能過熟,口感依舊也柔嫩,但建議要盡快吃,
不然隨著溫度冷卻會越來越有嚼勁XD,好吃度來說我更喜歡升天滿麵。
對了!這碗選的是細麵,Q彈好吃更容易吸飽湯頭,朋友比較愛細麵。
對了!還有要小推的是主食都會有兩道配菜「自製酸菜+涼拌馬鈴薯絲」,
特別是馬鈴薯絲非常酸爽嫩口,即便我不是特別愛吃醃菜的人都愛這個。

 

「轟炸G丼」擺上蓋滿1/2碗的大支炸雞腿,主餐外的配餐也是飯碗擠滿,
糖心蛋、紅白蘿蔔、花椰菜、海帶絲等等,炸雞腿皮酥肉嫩,還帶有肉汁,
不會整個乾癟癟的,不愛吃麵的話來這邊點丼飯份量也是很不錯的!

 

【單點│「滿」五味花生89元│韓式泡菜39元│涼拌螺肉89元】

這盤五味花生我還蠻喜歡的,整個味道相當豐富,份量我也覺得很不錯,
拌上香菜、微微的辣鹹香,吃起來其實相當脆口香氣也夠,蠻推薦的。
還有簡單的韓式泡菜不會太辣酸爽開胃,螺肉倒是在這樣的店有點意外會有的小菜,
口感Q香帶點微甜的醬汁,覺得要是多點辣味我會更喜歡,不過也是蠻好吃的。
飲料有復刻豆漿和紅茶兩種可以選,豆漿我蠻喜歡的。

 

對愛吃牛肉麵的人來說,除了麵好湯濃也總想要牛肉也能吃得夠滿足,
來到滿麵真的是麵量/肉量一次滿意,而且午餐跟晚餐時間都吃得到,
更有不同於傳統牛肉麵吃得到更高等級的炭烤牛排肉,一碗麵兩種滿足,
好吃份量也吃得飽,相當推薦想試試不同牛肉麵風格的人可以試試!

 


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◎介紹店鋪:[滿麵牛排麵專門店 一中街│北區]
◎地址:台中市北區太平路145號
◎電話:04-22291168
◎營業時間:
11:30Am-02:00Pm+05:30Pm-09:00Pm(平日)
11:30Am-02:30Pm+05:30Pm-09:30Pm(假日)
◎消費提醒:無店休日,建議早點來用餐時段易客滿
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