天圓地方儷軒會館_台中新時代:超大份量軟殼蟹米糕合菜推薦/華麗婚宴會廳/專屬新娘豪華休息室

疫情趨緩各種士農工商又開始回到正軌,該聚餐慶祝結婚的也都慢慢啟動,
又該得煩惱到哪找個好場地,在台中大魯閣新時代新開幕這家【天圓地方儷軒會館】
少見的選擇在購物中心空間裡開張婚宴會館,空間隔局卻還是能一樣氣派大方,


整個是婚宴、謝師宴到公司團體聚餐都是非常適合的好地方,這篇就來介紹給大家看。

 

大魯閣新時代在樓層/美食街都改裝過後,現在幾乎是假日親子朋友聚會逛街的熱門景點,
有漂亮的美食街、有電影院、也有百貨商場,離火車站又近,還有連結家樂福量販店,
週邊的老台中味小吃攤也不少,離忠孝夜市也不遠,娛樂逛街的機能非常多元啊!
卻沒想到11樓還有這間空間相當華麗的婚宴會館【天圓地方儷軒會館】
老字號的嶄新面貌,以更時尚的現代風貌進駐新時代,其實有個蠻大的優點,
這邊的停車位相當多,甚至直接搭火車來就近就抵達,對於賓客要來用餐相當方便。

 

======3宴會廳/獨立軒景廳介紹========
先介紹一下春酒/尾牙/婚宴宴會廳,本來以為在百貨商場內的場館會較為有壓迫感,
畢竟百貨樓層固定的格局很難變動,不過走進會場其實視覺上有意外的寬闊感,
儷軒會館一共有三個廳,各別的容納桌數則是21到31桌次,
如果賓客桌次需求較大場地隔牆也能撤掉,二廳合併成大廳也是沒問題!
300吋巨大電視牆加上燈光設計上也相當用心,整個畫面解析度大提升。
另外除了宴會菜外,如果有需要設計或加購自助點心吧餐檯部份也都是有提供的服務。
還有一個獨立的「軒景廳」,完全無樑柱/拍照無死角的設計,可擺進21-31桌,
四邊牆面也都有電視同步主螢幕畫面,同樣也有300吋大螢幕,但這邊無法擴充桌數。
也能提供婚禮策劃的規劃建議,還有婚禮需要的化妝、主持、錄影、拍照等都能協助安排。
這邊的方案有六種,價位從8000元-15999元都有,可以點下面網址參考內容

關於婚宴方案可參考這邊→https://pse.is/RMQSE

 

======尊榮新娘休息室空間/設備介紹=======
還有更厲害的是在新娘房休憩室的部份,畢竟婚禮當天新娘總是最忙碌辛苦的一個,
要不停換裝,也要敬酒與賓客寒喧,有的也要參與現場婚禮活動表演,
能有個能好好短暫放鬆的空間是很重要的,儷軒會館的新娘房不只是妝髮換裝用途,
20坪的大空間有獨立小客廳、沙發組、電視,另一邊還擺得下十人圓桌的餐桌,
完全是婚禮當天的小套房,讓來看新娘的賓客也不會都擠在小房間裡面。
這個新娘房平日也有對外開放訂位,非常推薦家族聚餐選擇這邊,
有大空間讓小朋友也有奔馳或看電視轉移注意力的地方,家長們吃飯也輕鬆!
(這個新娘休息室一般用餐的價位大概落在每桌10000元的菜色就可以使用囉)
另外還有一個專屬新娘休息室,這邊雖然沒有餐桌,但休息空間更加寬敞舒服,
除了衛浴空間以外,還有一間獨立的化妝室,是少見對新娘相當貼心的設計。
聚餐要有這麼舒服的個人空間並不常見,價格也算親民,蠻推薦來試試!
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這篇要介紹的是桌席6000元/10菜的工商團體聚餐的菜色給大家看看。
(這個菜色比較適合一般經濟聚餐,婚宴或是尾牙春酒食材等級也都會更提升)

 

【儷軒獻瑞四拼盤│韭香銀芽百花盒│古法清蒸海鱸魚】

台菜熟悉的前菜拼盤,蔥香油雞捲+海鮮卷+雙色生魚片+煙燻花枝,前菜足見誠意,
油雞加上自家製作蔥醬軟嫩好吃,海鮮捲加上芥末美乃滋微辛辣又帶甜好吃,
而且海鮮捲內還吃得到烏魚子塊;生魚片有鮪魚+鮭魚兩種,也都新鮮好吃。
煙燻花枝+五味醬也是台菜前菜裡的經典菜色,大片份量也不少。
「韭香銀芽百花盒」這道的菜名讓我有點猜不透吃起來是什麼味道,
本來以為是炸豆腐,結果竟然是用油條裹上蝦漿去炸過,外層醬汁微酸甜又帶微辣,
酥脆中咬開是蝦味鮮香,有點意外好吃!小朋友吃了一塊整個停不住,非常推薦!
「古法清蒸海鱸魚」選的鱸魚還相當大隻,魚肉相當厚實又嫩,新鮮無腥味,
用了相當傳統香菇滷汁蒸製入味加上大量蔥絲,而不只是簡單豆豉清蒸,
吃起來和一般的蒸鱸魚不太一樣,好吃又相當有滿足感。

 

【蠔皇海鮮花膠羹│XO醬鮮蔬海中寶│蔥焅翡翠煨子排】

對我來說吃台式桌菜一盅海鮮羹湯是絕對不能少的,濃稠又暖和的湯汁,
緊裹著每口都是滿滿料的海鮮配料(蝦仁、干貝柱給的相當多)再加上香菜點綴,
還有筍絲加上大塊的滑爽花膠口感非常豐富;「蝦皇黑椒蒸粉絲」大尾草蝦圍整圈,
挑乾淨腸泥的草蝦大尾又新鮮,蝦肉彈性Q香,底層吸飽醬汁的粗粉絲鹹香夠味。
「XO醬鮮蔬海中寶」用XO醬炒海蔘、芹菜、黃綠椒、蘭花蚌非常夠味,
每個海鮮鮮蔬食材都炒色上醬,來碗白飯拌拌微辣香好吃。
「蔥焅翡翠煨子排」這是當天我超愛的一道,滿滿成堆的豬肋骨排入味醬色,
而且還不小根,感覺厚實的肉排想不到一拿起來只用筷子輕輕一剝骨肉就分離,
完全煨煮入味的肋排肉入口非常軟嫩,推薦不要錯過它。

 

【酥炸軟殼蟹米糕│吻魚彩椒西蘭花│檸檬水果馬蹄露】

對我來說,吃桌菜最期待的就是米糕上桌,可以說是台式桌菜的靈魂,
今天端出的是「酥炸軟殼蟹米糕」,超大一份而且軟殼蟹份量超有誠意,
圍滿整圈以外上面還堆了三隻酥炸軟殼蟹,每隻還吃得到蟹膏,
米糕份量比起一般桌菜的更多些,香菇、魷魚用料也實在每口都吃得到!
「吻魚彩椒西蘭花」整個大魚大肉後,來個清爽的蔬食上桌緩和一下油膩感。
最後是甜湯「檸檬水果馬蹄露」,微酸甜爽口加上爽脆馬蹄(荸薺)、鳳梨解膩好喝。

 

台中老字號海鮮餐廳全新婚宴會館品牌,在菜色上足見老字號台菜的傳統實力,
份量上更足見實在誠意滿滿,6000元有多達10道菜,吃到飽撐多樣又滿足,
在設備與宴會廳館的部份設計規劃也相當用心,蠻推薦聚餐/結婚/尾牙春酒都是很不錯的選擇!

 


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◎介紹店鋪:[天圓地方儷軒會館_台中新時代│東區]
◎地址:台中市東區復興路四段186號11F
◎電話:04-22288622
◎營業時間:11:00Am-10:00Pm
◎消費提醒:無店休日/建議事先預約訂位
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