【台中大甲】康家阿媽ㄟ粉腸│鎮瀾宮:在地60年大甲名產 油煎重蒜香古早味粉腸與古早味香腸都不錯!喜歡重口味的不要錯過(加辣更提味 無店休日)

有些美食對在地人可能平凡無奇,不過對我來說卻是充滿新鮮感,
就像是來到大甲鎮瀾宮,週邊熱鬧吆喝聲,各家攤販熱鬧集聚的街市,
每家食物都讓我好想試試,特別是「粉腸」這一味,即便一般麵攤都點得到,


可是「大甲的粉腸」卻相當不一樣,很有獨特在地風味,上次吃過順伯粉腸就很難忘,
不過這攤【康家阿媽ㄟ粉腸】其實位在比較熱鬧也比較顯眼的位置,買的人也不少,
所以來了好幾次好奇心驅使下,覺得還是要來試看看究竟吃起來跟順伯有什麼不同。

 

來到鎮瀾宮你一定遠遠就能看見【康家阿媽ㄟ粉腸】黃色招牌攤位在不遠處,
旁邊就是常常排隊的一路發綠豆沙路邊攤,康家也是很受歡迎的攤位常常有人在買,
據說已經在地開了六十年,粉腸都是自家手工製作,現在已經是年輕人接手了。
當然用的是豬小腸加入番薯粉、新鮮豬肉、炸粉來製作,順伯好像是用蒸炊的,
但康家這邊是用油煎炸的方式,然後不停會在鐵板上煎炸這樣,遠遠就能聞得到香味,
價格說不上貴或不貴,小份50元大份100元,也有賣香腸只要10塊錢(但很迷你尺寸),
煎粉腸的油便是由炸香腸的油混合增加香氣,點香腸的話好像就要花點時間等待。

 

【招牌煎粉腸 小份50元│古早味香腸 每條10元】

剛入手因為是從油鍋夾起來,所以蠻燙口的,外皮會有帶點微脆感,口味也較重,
一來也是因為調味的關係,蒜味相當夠,油香也較重,吃起來很有嚼勁!
不過豬肉塊的比例感覺順伯比較多,康家是蕃薯粉多些,煎炸過會變得較Q,
像是肉圓皮油炸過的緊實嚼勁,但再稍微軟些,總之我是覺得蠻順口的,
加點辣加上蒜醬,其實重口味我蠻喜歡的,口味確實是跟順伯全然不同的兩種。
但如果要相比較起來,我還是覺得順伯我更喜歡,比較有樸實古早味的感覺。
古早味香腸我倒是蠻喜歡的,油煎腸衣脆脆的,紮實帶點肥肉,夠油夠香,
十塊錢迷你小尺寸,大概兩口就吃完的份量,比起粉腸我更推薦香腸。

 

鎮瀾宮週邊美食非常多,到傍晚還會有夜市可以逛,但不管怎麼樣,
來到這邊一定不能錯過「粉腸」這一味,不管是康家或順伯粉腸都可以試試,
畢竟風味各自不同,都能開這麼久代表各自有喜歡的支持者,簡單心得給大家參考。

 


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◎介紹店鋪:[康家阿媽ㄟ粉腸│鎮瀾宮]
◎地址:台中市大甲區蔣公路131號
◎電話:0910-597631
◎營業時間:11:30Am-11:00Pm
◎消費提醒:無店休日,現點現做請耐心等待
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