【台中火鍋】大樂鍋精緻鍋物│南屯區:肉多多鍋喜燒一鍋兩吃再加三份肉盤大滿足!打卡再送豬肉盤好划算!燒酒海陸鍋一次7種海鮮加肉品豐盛推薦!


台中有很多厲害又天天客滿的小火鍋店,不管是老字號九冠樓或是人氣滿滿萬客什鍋,
像我常常喜歡一個人邊看韓劇邊吃飯的話,小火鍋就更是我最喜歡的好選擇,
最近在東興路上新開了這家獨立小火鍋店【大樂鍋精緻鍋物】,網路上的評價還相當不錯,

讓人看了相當有興趣,先前推『豬肉吃到飽』活動沒跟到,現在還有『打卡就送豬肉盤』活動,
錯過一次怎麼可以再錯過第二次XD,所以怎麼說都要趕緊來報到不然再錯過會扼腕啊!

 


大概在東興路的正忠排骨飯旁邊就可以看到這家【大樂鍋精緻鍋物】,有點家庭風的精緻小店,
不過整個裝潢得相當明亮乾淨,簡單的一人一鍋桌爐,大多是二到四人桌,
裝潢不可能像輕井澤那樣好山好水又雲霧繚繞,也沒有掛滿滿天網美們趨之若鶩的乾燥花海,



但小店卻總是願意推出更實在的食材跟份量,所以比起吃氣氛打卡我更愛吃實在好料的火鍋,
大樂鍋就是這樣的一家火鍋店,白飯免費吃、飲料免費喝,湯頭也喝得出來相當用心熬煮的味道。
(而且生意還不錯,為了拍空景特地選在開店時來,大概過不到半小時已經八九成滿)


不過飲料、白飯跟醬料都是自己自助式的盛裝,飲料有提供兩種可以喝。
廚房也看得到現點現切肉的工作狀況,店員不多,不過還是相當勤快的接待客人跟出餐。
營業時間還到凌晨12點,所以不管是午晚餐或宵夜又多了一家料好實在的好選擇!
(不過晚上收客時間只到10點30分,畢竟總是要留給客人充裕的用餐時間)

 


二樓的座位平常比較少開放,僅提供給團體包廂訂位才會開放,
樓上有有另外設醬料區跟飲料機,直接方便給包廂顧客使用不用再跑上跑下。

 


醬料部份也是我吃火鍋都會很在意的,畢竟我很愛吃沙茶醬,所以很怕店家用很便宜的那種,
吃起來都會有種怪味,不過大樂鍋的沙茶醬用得還不錯喔!還有好幾種選擇可以自己組合。

 


這邊的點餐方式比較不同,鍋物最便宜是昆布鍋189元,最貴是大麻麻辣鍋249元,
(當然也還有更高價些的海陸綜合鍋,不過也才329元起就有七種海鮮加肉盤其實很划算)
但鍋物基本搭配的都是『樂活豬肉』,如果要選其他六種豬肉或牛肉加價19元到119元不等,
雖然感覺加起來價位會比一般的小火鍋價格再高些,但這天吃完卻覺得是相當物有所值的!



還有『一肉一菜鍋喜燒』的一鍋兩吃組合,但如果不愛吃菜的還能加價30元直接換成3盤肉
很少有火鍋店有這樣的服務,但店員說其實還不少人真的就專程來吃肉,包括我就是這樣XD

 

【嚴選燒酒海陸鍋│379元(飲料白飯免費+樂活豬肉+海鮮盛合船+蔬菜盤)】

湯頭呈相當清透的琥珀色,完全跟藥膳燉補湯聯想不到一起,但上桌卻又聞得到藥膳的香氣,
入口卻有著相當溫和的甜味,湯頭裡面看得到中藥包、紅棗跟枸杞,但卻完全不渾濁又清甜,

如果你是因為藥膳湯的苦味而不敢碰的,大樂鍋的這個是完全不會有這個疑慮的啊!
這份搭的肉品是選基本款的『樂活豬肉』,一份裡面約有十片肉(沒記錯的話),沒有切得太薄,


油花少肉質比較紮實些,還是有著豬肉的彈性,消費打卡的話能再免費多送一盤吃個夠!
另一個主角『海鮮盛合船』,裡面有7種海鮮,鮮蝦就有白蝦跟天使紅蝦兩種,


還有船尾那個飽滿又多的鮮蚵,大片鯛魚肉、淡菜、魷魚圈再加蛤蜊,誠意十足!
完全沒想到單人份的海鮮量也這麼多,不要講我都說好話,照片裡面就完全是真實看到的啊!

蔬菜盤也是堆很多,我還有問老闆該不會是我們有拿相機才這麼多,他說一般客人也是醬子,
(對了!覺得酒味不夠的話,還有附一罐酒給你自己加XD,但加酒要注意吃完不要開車喔!)

 

【專吃肉鍋喜燒│319元│(附三盤樂活豬肉+些許蔬菜+飲料白飯免費)】

『專吃肉』的設計還蠻少見的,但店員說還不少人真的就是這樣點,我其實也愛吃肉,
不過就是等於用豐盛的蔬菜盤一個加30元換兩盤肉,但昆布湯裡面還是會加一點蔬菜。
想點一般壽喜燒的話,價錢就是289元,會有一份豬肉跟一份蔬菜盤,但有五種湯頭可以選!
這個鍋物的設計是挺特別的,等於是一半火鍋,另一半是壽喜燒鍋,可以一鍋兩吃這樣;


三種肉盤同樣可以選要不要加價換其他肉,其中兩盤各換了嫩肩板腱牛和丹麥梅花豬,
首先講一下壽喜燒部份會有醬汁,所以涮完吃起來肉也感覺味道比較重一些,
第一盤是加價的梅花豬肉,一直都是我很喜歡的豬肉,吃起來有嫩度有彈性的安全牌,


第二個板腱牛的油花較細少,精肉比例較高,肉質較有嚼勁所以不建議煮太久。
+119元的『安格斯霜降牛』,一份裡面約有十片肉(沒記錯的話),微有厚度,


不會在退冰後整個變得薄到透光,油花如細雪般,吃得到軟嫩肉質卻又不會太過有油膩感。
油花少的建議不要涮燙太久,比較能吃得到牛肉的嫩度但又表現得出板腱肉本身的嚼勁。
這樣三盤肉吃完我覺得都有點飽足感了,(不過是說這幾年吃到飽我的戰力也變得沒以前厲害了)!
(打卡還多送了一盤樂活豬肉,所以其實這份火鍋總共是吃了四盤肉,非常紮實的肉量XD)

然後再稍微介紹一下火鍋的麻辣湯頭,它們家的麻辣湯頭比我想像的還溫和一些,
是帶有花椒香卻不會太麻但有辣香的,想吃火鍋又讓涮肉口味更重些的其實蠻推薦麻辣湯頭的!
(不過如果選擇的是肉加量的部份,搭配的都會是原味昆布湯頭,沒有菜盤但會再加些蔬菜在裡面)
這個『鍋喜燒鍋物』我是覺得蠻好吃的,還能一次吃到兩種口味,壽喜燒當然也有附蛋當沾醬喔!

 


雖然是新開的火鍋店,不過GOOGLE評分已經有4.4的高分,網友們給的好評還不少,
實際上來吃過後覺得真的是相當用心又料好實在的好火鍋店,但人手上比較沒這麼多,
所以送餐上偶爾需要等待一下,但整體來說是品質上相當用心的火鍋店,非常推薦來試試!

 

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○介紹店鋪:[大樂鍋精緻鍋物│南屯區]
○地址:台中市南屯區東興路二段346號
○聯絡電話:04-24736513
○營業時間:11:30Am-02:00Pm+05:00Pm-00:00Am
○消費提醒: 無店休日,二樓有團體包廂可以預訂使用
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