百川酒場居酒屋│台中勤美：新開幕台中勤美居酒屋 豪華海鮮丼飯 日式關東煮 串燒都推薦

百川酒場居酒屋 在台中勤美宵夜場全新開幕，最近發現台中勤美中興街到向上北路這段幾乎變成居酒屋/串燒一條街，入夜華燈初上好熱鬧，每家都是人聲鼎沸，在大墩路有著好評價的百川日本串燒也在中興街這開了家全新居酒屋百川酒場，復古木作外觀，

離市民廣場超近，百川酒場以主打串燒、海鮮丼飯與雞湯關東煮為主，剛開幕就吸引不少人前往。

 

百川酒場 是百川日本串燒、万作酒場旗下新品牌，結合串燒與酒場精華，在勤美中興街打造這家復古居酒屋，正門除了騎樓座位與滿滿燈籠日式風情，邪惡的半開放式廚房讓整個串烤香氣不斷飄香誘惑逛街路人，據說百川酒場之後可能會販售散步美食可以在勤美邊走邊吃。

走進店內一樓是吧台/高腳椅座位，約會或三兩朋友小酌特別適合在這邊，也是最近距離欣賞百川酒場廚房料理的位置，上面有不少清酒、燒酎酒瓶裝飾。

百川酒場冰箱可以看到有好多的清酒、啤酒、水果酒種類可以點，其中亮點是有販售這個日本限量1000瓶的哥吉拉 純米大吟釀，外層以哥吉拉堅硬粗糙外皮包裹 · 外盒是哥吉拉剪影，宣傳標語相當有趣「人類發現了哥吉拉的細胞原來有着相當強大的能量，

就算不用其釀造酒類，只要將其細胞貼在瓶外也可獲得不錯效果，讓人類進化成為神又邁進一步」，想喝看看哥吉拉能量的人推薦可以來試試，但因為是限量的全店僅此一瓶。

走上百川酒場二樓，是主要聚餐內用座位區，空間小了些但冷氣空調相當給力，最多可以坐36位，也可以包場辦聚餐。整個木作和風設計搭配五顏六色燈籠有種慶典的歡樂感，特別是整個坐滿酒酣耳熱歡樂的聊天聲，百川酒場是個相當適合上班族或朋友相約下班/周末放鬆聚會的好地方。

 

【百川酒場│三得利啤酒 推薦】

另外百川酒場相關的「百川日本串燒、萬作酒場」都是獲得三得利啤酒 神泡達人認證店，每年三得利啤酒會以秘密客訪店方式檢視店家，獲得日方認証並推薦，「三得利『神泡達人店』會將理想的泡沫跟酒液之間的比例定義在3:7，是因為啤酒泡沫真的蠻重要的。啤酒上面的泡沫，不但可以抗氧化，還可以在品飲啤酒的時候，在泡沫層就可以聞到香草、辛香料、啤酒花等，比較細緻的味道。這樣的好味道在百川酒場也喝得到。

此外，泡沫層也提供了比較Creamy的綿密觸感，可以讓你在喝啤酒的時候，享受到酒液所帶來的冰涼觸感，跟甜美麥香之外的多層次享受。」所以來到三得利認證的店家，怎麼能不來杯啤酒享受一下。

 

【百川酒場│點餐/菜單MENU介紹】

來百川酒場用餐，是直接從手機上面點餐的，入座會發給一張該桌位QRcode可以掃描點餐，品項相當多，小菜、揚物、啤酒、(生/炙燒)握壽司、刺身、丼飯、串燒等等，串燒多是兩串計價，相當清楚方便，店員也會在一旁給予協助。更能隨時查看品項及累計金額。
【百川酒場│詳細菜單圖檔請看這】→https://pse.is/4yhhsg

 

 

【百川酒場│綜合關東煮240/湯烏龍麵120】

新推出的「關東煮」是用蔬菜、雞骨熬煮的雞湯，喝起來濃郁溫潤，醇厚濃度卻相當爽口甘甜，感覺熬煮相當久，單喝湯就覺得相當舒服。


湯裡面食材有火鍋料、豬肉丸串、大根、豆腐、娃娃菜等，還有好幾片天婦羅，豬肉丸、娃娃菜跟天婦羅都挺好吃的，這天的大根稍微煮得不夠透，口感更軟些會更好。

「湯烏龍麵」簡單的濃湯+半熟蛋搭配，醇濃帶甜湯汁裹著軟Q烏龍麵好順口，再加上個半熟蛋點綴口味剛剛好。

 

【百川酒場│紅蝦干貝蟹膏鮭魚丼420/甘蝦鮭魚卵丼220】

「紅蝦干貝蟹膏鮭魚丼」這碗直接把大海的美味都收集在裡面了，有大片油花漂亮的鮭魚，軟嫩油香相當新鮮；大塊生食級干貝三顆，


軟Q鮮甜；再加上紅蝦三尾上面都鋪滿蟹膏，同時入口享受紅蝦的甜Q肉質包裹著蟹膏濃郁鮮味的爽度，碗尖還加了鮭魚卵增添口感與鹹香，份量相當足夠。

另一碗比較迷你的「甘蝦鮭魚卵丼」，適合小食量女生的精緻丼飯，半邊鋪滿甜蝦，半邊擠滿鮭魚卵，加點手磨芥末，豪邁點吃建議可淋點醬油直接拌著吃，或是優雅點食材一樣樣夾著沾點芥末吃，下層米飯飽滿晶瑩，份量是沒有上一碗的浮誇，但美味度還是依舊的。

 

【百川酒場│味噌黃瓜90/蘿蔓海膽鮭魚卵330】

味噌黃瓜挺有趣，雖然我覺得有些大膽這樣就當一道開胃前菜，但其實爽脆黃瓜中多了味噌醬鹹香搭配，吃的時候口味竟迸發出一種像在咬洋香瓜的感覺，只是比較脆口。

「蘿蔓海膽鮭魚卵」新鮮蘿蔓葉奢侈裹著海膽與鮭魚卵的雙重享受，一口讓味蕾同時享受稍縱即逝的鮮味衝擊，爽口蘿蔓葉帶出清爽滋味。意猶未盡啊。

 

【百川酒場│綜合炙燒握壽司(6貫)380/碳烤鰻魚180】

來吃百川的前一天才剛吃過迴轉壽司，所以看到這份握壽司上桌差點感動落淚，上的這份綜合「握壽司」是炙燒做法，分別是天使蝦、比目魚、鮭魚、旗魚、鮪魚跟花枝共6貫，天使蝦肉質Q嫩，整個有相當厚度的份量入口口感相當好也甜。

炙燒比目魚跟鮭魚美味度就不用多說了。旗魚我比較無感，但鮪魚跟花枝處理相當用心，不僅好看又能讓口感變的更好，醋飯調味剛剛好不過酸，米粒飽滿口感搭配起來相當剛好。沾點醬油與芥末就很好吃。

「碳烤鰻魚」一小品，其實應該也算開胃前菜，烤過的鰻魚外皮焦脆，內裡肉質綿密帶點油脂香氣，醬汁微酸爽口。

 

【百川酒場│櫛瓜90/豚肉番茄捲100/杏鮑菇五花肉捲100】

串燒多是兩串計價，櫛瓜微微焦香好吃，吃起來還相當多汁。豚肉番茄捲多了點水果酸香解膩，超薄片五花肉把番茄捲起來，烤過的番茄吃起來滿滿甜味還會爆汁。

杏鮑菇五花肉捲則是把番茄換成杏鮑菇，五花肉的油脂融合杏鮑菇多汁讓口感相當飽滿好吃。

 

【百川酒場│雞腿肉明太子/雞腿肉山葵】

每份都是一次兩串，雞腿肉多汁軟嫩，明太子跟山葵醬調味在外層，明太子鹹香、山葵醬微甜辛辣增添雞腿肉串的不同風味表現。

 

【百川酒場│雞腿肉梅醬/雞腿肉起司】

梅醬口味佐搭了切成絲的紫蘇，點綴上梅醬，酸甜加上紫蘇香很大人風味。雞腿肉起司上面覆蓋一層厚實起司，再加上番茄醬調味是連小朋友都會愛的口味。

 

【百川酒場│炸生蠔120/酥炸鮮魚肉160】

「炸生蠔」總共有三顆，還挺大顆的，還搭配了塔塔醬、梅子醬與豬排醬三種調味，生蠔相當新鮮，三種口味吃起來也不膩有變化。

「酥炸鮮魚肉」用的是鮭魚肉，雖然包裹在麵衣裡面，但麵衣卻不會太厚，魚肉新鮮好吃又紮實。但每天使用的魚肉不固定，視當天漁獲安排。

 

【百川酒場│鹽烤松阪豬240/烤銀杏180】

「鹽烤松阪豬」大推必點，厚切與烤得恰到好處的松阪豬口感，有嫩度帶點嚼勁脆度的肉質，咀嚼間微微的油脂滲出，搭配上燒烤百搭的蔥鹽真的挺好吃的。

「烤銀杏」第一次吃這個，吃法也很簡單，剝殼撕開膜，吃裡面的黃色果實就好，口感軟Q軟Q，沾點鹽巴吃，還是嘗得到苦味，嗯…我吃不太懂這個。

 

【百川酒場│奇異果沙瓦/橙汁沙瓦】

除了啤酒跟清酒以外也有水果沙瓦可以點，氣泡感相當爽，甜甜的好喝。如果不碰酒精，那也有氣泡飲料或果汁可以喝。

 

新開張的百川酒場餐點相當多樣化，想吃熟食生食串燒丼飯選擇超多，是聚會吃飯或約會都非常適合的好地方，吃飽還能到勤美散步走走，是家相當推薦的居酒屋，還是有獲得三得利啤酒 神泡達人認證店，來喝啤酒也不會失望，簡單心得分享給大家。