2022.05.05

品包子│南投草屯包子：網評4.4高分推薦三代老字號竟然有泰式打拋豬/竹筍包筍塊有夠大又多

【品包子】是我自己非常喜歡的下午茶點心，在台中就近有五家門市買得到，而其實創始總店在南投草屯，GOOGLE評價有4.4高分，基本上在台中每家分數評價也都很不錯，雖然是連鎖品牌，但品包子用料以及口味種類的多樣化來說

都讓人非常滿意，整個打造新品牌形象重新出發的新設計也讓人耳目一新，想買來當伴手禮也非常適合，這篇就帶大家來看看品包子南投草屯總店有賣哪些好料值得一吃！

【品包子/南投草屯總店】就在車來人往非常熱鬧的中正路上，離南投草鞋墩觀光夜市非常近，整個清新形象的新店面設計風格完全與傳統包子店大相逕庭，雖然沒有了傳統大蒸籠那裊裊蒸氣炊煙的景象，整個改為輕木作色調乾淨明亮樣貌看起來很舒服，品包子傳承自第一代祖父創立的麵點品牌「味中口」，第三代接手取了三口之意「香味四溢/籠中饗宴/有口皆碑」而有了品包子這個名字，保留原本老一輩傳承各種口味包子餡與老麵發酵技法的傳統好味道，研發使用鼎泰豐指定麵粉來製作，創造出屬於這個年輕新品牌的祖傳好味道，

目前包子統一製作再配送到各店，不過蒸炊的部份還是在現場作業的，想買蒸熟或冷藏包子饅頭現場都有。全店共有23種包子饅頭口味，有分甜/鹹食口味，也有分葷/素口味。
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因為平常就有在買品包子，裡面我最常吃的口味就屬泰式打拋豬/咖哩豬肉/竹筍鮮肉包/辣味鮮肉包四種，可以看得出來我本身就特別偏愛重口味的包子，但這次來草屯第一次吃到「埔里紹興肉包」算蠻特別的，

當然最大特色應該還是在品包子使用的麵粉，是用鼎泰豐指定製作湯包的中筋麵粉，製作成包子麵皮會比較Q嫩不乾口，下面慢慢介紹幾種口味。

文章目錄

【泰式打拋豬35/特製辣味鮮肉包28/埔里紹興肉包28】

「泰式打拋豬口味」是唯一裡面肉餡不是整顆的，也只有這個口味是特別去翻炒才包餡的，

肉餡相當飽滿醬汁也不小氣，整個都沁滲到麵皮之中，新鮮肉餡吃起來泰式香辣帶勁，有幾分像是紅燒味的香氣，不特別嗆又香氣十足，好像在吃現炒泰式打拋豬肉一樣。

「辣味鮮肉包」是傳承的經典口味，雖然跟打拋豬一樣會辣，肉餡口感紮實點還加了豆薯，卻是一種帶著像是中藥藥膳香氣的辣香，辣度比打拋豬更辣一丁點，而且是吃完還會繼續留在唇齒間的辣感，我還蠻喜歡的。

「埔里紹興肉包」算是融入在地食材的品項，埔里酒廠又稱為台灣紹興酒的故鄉，把它加進鮮肉包調製肉餡風味，幾乎是你一咬開麵皮那個濃郁的紹興香氣就迫不及待奔竄出來，裡面還有大塊豆薯丁增加口感，非常意外的好吃。

【竹筍鮮肉包28/蔥花捲20/黑糖起司饅頭23】

「竹筍鮮肉包」裡面的筍子不是筍干或筍絲，而是相當大塊的手切筍塊，吃得到筍子的鮮脆感，

加上帶肉汁的肉餡，傳統又帶著飽滿誠意的口感，愛吃筍包的人應該不會失望。

另外私心再推加了整顆蛋黃或整朵香菇的鮮肉包我也都很喜歡，一咬開充滿肉汁的內餡混合紮實蛋黃鹹香就是經典好味道。

「蔥花捲」可見下的蔥花相當多，點這種花捲饅頭類的會更吃得出來店家特地選用鼎泰豐麵粉的用心與特別之處，即便像我的花捲已經從蒸籠中拿出來室溫下擺了快一個多小時，但吃起來口感依舊Q彈不乾，麵皮淡淡甜味有咀嚼的Q勁，蔥花香氣蜷繞其間帶淡淡鹹香(不過這個屬於葷食類喔)

「起司饅頭/黑糖起司饅頭」雖然不是撕開會牽絲的那種起司，但起司用量明顯看得到，饅頭本身鬆軟好吃，黑糖口味淡淡甜香與起司搭配也沒有違和感。

最後是品包子的豆漿，喝得到豆香味味道蠻好喝的。

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雖然品包子是傳承三代後又重新創立的全新包子饅頭品牌，但還是延續了初代創始的初衷，保持一貫在製作用料上的堅持，但改造成更符合現代餐飲乾淨新穎的設備與營業方式，幾種我常買的包子口味也始終維持不變的好味道，現在還有買十送二的優惠活動(贈送原味饅頭及黑糖饅頭各一)，買越多越划算！非常推薦可以來試試。