【台中甜點】弎學植務所│向上市場：網美IG必拍景點 暑假限定土十十合手作甜點+網美飲料浪漫乾燥花房午茶 小山園抹茶塔+檸霜棒蛋糕推薦必點！

台中向上市場週邊可以算是西區人的廚房，各種料理美食小吃應有盡有，
這幾年就連不少咖啡店、燒烤、異國料理等等都慢慢進駐，加上靠近勤美商圈，
所以整個多元生活觀光機能相當豐富，其中這家【弎學植務所】是個相當特別的存在，

它屬於生活美學、咖啡午茶跟居家佈置的複合式空間，每次經過都會忍不住看上幾眼，
完全被綠色植栽包圍的空間，在擁擠的水泥城市裡面顯得是難得一見的綠色空間。

 

多肉植物是這幾年很受上班族喜歡的療癒植物，辦公桌上擺上一株都顯得清新許多，
而乾燥花則是這兩年IG網美設計風盛行後，幾乎成為各種餐飲店少不了的裝潢元素，
來到【弎學植務所】能一次滿足這兩種需求，這裡不只是家單純的花藝販售店鋪而已，
它們提供的是更能融合為裝潢風格一部份的花藝裝潢設計，讓整個室內空間生活美學更豐富，
不過位置有點隱密，隱藏在向上市場外圍向上南路住宅區裡，整個外觀被植栽包圍，

卻是城市中美麗的一道風景，從每個角度看，店門外觀好幾個位置都是IG拍照的好背景。

 

店內比外面更像是一座花園，天花板像繁星點點的乾燥花，各種多肉植栽的繁密茂盛，

喜歡花藝的人走進來應該會像找到一個天堂一樣，整個眼花撩亂想把每個角落都好好看遍，
雖然可以吃甜點下午茶的地方很多，但能在這麼浪漫被各種花海包圍的還真的不常見。
不管是少女喜歡的乾燥花束，或是室內裝潢的花藝擺飾，又或者是辦公桌用的療癒小物等等，
甚至是各種壁掛、吊飾，還有量身訂作的裝潢設計服務。特別的是不時會到日本取材，
以及參考各種流行設計，所以走進店內永遠都看得到時下潮流的花藝設計風格。
比如索拉花設計作品、浮游花植物標本燈飾，甚至還有仿真多肉植物盆栽設計等等，
(8月份有下午茶結合浮游花製作課程活動，有興趣請關注弎學植務所粉絲團)
最特別的是引進日本進口擬真乾燥素材製作，真的是近看也幾乎以假亂真，連觸感都很真實，
不過乾燥花也是有觀賞期半年的期限，但可以延長觀賞期，還可避免發霉、掉落的問題，
對空間佈置費用的精打細算跟耐用性上都增加了更多可能性，也讓維護上更加輕鬆許多。
不過這天其實是為了暑假限定的「花店下午茶」來的，特別跟人氣甜點「土十十合」合作，
每天供應五款甜點跟五款飲料咖啡，但只有下午01:30到傍晚06:00供應是下午茶時間。
其實我本來不太知道這家「土十十合」原來很有名，這是我第一次吃到覺得挺不錯的。

 

【甜點│京都味噌棒蛋糕120元│檸霜棒蛋糕120元】

用日本味噌做出來的磅蛋糕，本來我還以為會是鹹的，不過吃起來跟我想的不一樣，
微微的優雅味噌鹹香帶點甜潤的中和，蛋糕體本身也帶微濕潤但相當紮實口感，

另一款是我最愛的檸檬蛋糕，不管是傳統一福堂的檸檬蛋糕、老奶奶檸檬蛋糕、檸檬塔等等，
檸檬類甜點一直都是我的心頭好啊！這款也是不意外的好吃，夠酸度還有點檸檬皮香，
從上一款京都味噌蛋糕就知道它們家在磅蛋糕呈現比例上相當剛好，自然檸檬蛋糕也會不錯。

 

【甜點│小山棒蛋糕120元│抹綠塔120元│深褐150元】

抹茶加上紅豆組合，用的是日本小山園抹茶，「抹味」很夠下得夠紮實，
蜜紅豆綿密還吃得到完整口感，宇治金時的搭配是不敗的組合啊。
而「抹綠塔」應該是重度抹茶愛好者不能錯過的，輕度的可能還不一定會喜歡，
因為抹茶味真的非常重，同樣用的是小山園抹茶製作成甘納許在中心當餡料，
而塔殼也是抹茶，深綠色的濃厚抹茶味整個稠濃與酥脆的交錯完全擊中我！
最後的「深褐」是苦甜巧克力與可可結合，多了榛果粒，但也是濃郁風味好吃的，
我建議深褐和抹茶塔擇一比較好，不然兩個都是濃厚型的一起吃完可能有點膩。

 

【飲料│榴連忘返氣泡飲130元│百花齊放汽泡飲130元】

夏天喝汽泡飲最對味了啊！而且賣相整個又清涼又好拍，紅色是石榴與藍莓搭配，
但不會有太重的酸味；另一杯是百香果汁加上蜂蜜的溫和甜味，微微百香果酸，
喝得到果籽，兩款我都喜歡，只是這邊沒有甜點跟飲料的搭配套餐小可惜。

 

【飲料│冷萃Ambient Blend│130元】

這是跟「矢羽咖啡」合作的特製配方豆，展現出焦糖風味般的醇香，
完全沒有加冰塊(杯子才有冰塊)，所以喝起來濃度完全不變，相當不錯。
雖然是花藝店，但還是有專業的好咖啡可以喝(矢羽咖啡的豆子是自己烘的喔)

 

以一般下午茶餐廳來說，也不見得能有像【弎學植務所】這麼浪漫被群花包圍的場景，
甚至花藝設計佈置得這麼用心的也不多，所以是個相當舒服又適合享受午茶的好地方，
店內的空調跟空氣也都很舒服，蠻推薦可以來看看拍拍照，是個很特別的好地方。