【台中夜市】紋綻潤餅│霧峰夜市:瘋狂排隊必吃夜市美食 爆滿餡料春捲加辣更好吃!現點現做潤餅皮Q香只要40元好划算!


潤餅春捲本一家,台灣到處都有在賣,但每到清明時節各家總是排起長長人龍,

不過厲害的潤餅名店卻可以連平日都大排隊,就像是霧峰夜市這家【紋綻潤餅】
五點半正是夜市各攤位剛開始擺設架攤準備營業的時候,紋綻潤餅已經人潮滿滿了。

畢竟大老遠從市區跑來霧峰夜市,人生地不熟也不知道夜市裡面有什麼好吃的,
所以自然跟著排隊人潮走踩雷機率就少很多,何況這攤也是網友大推的排隊美食啊!

 

先前提到【霧峰德泰夜市】有三家必排隊攤位:無名地瓜球、勇5元燒烤和紋綻潤餅,
特別是紋綻潤餅排隊人龍最長,還完全不斷越晚越長,所以真的是要趁早來早排隊,
因為連附近攤位的阿姨都跟我說很好吃XD,這天來約莫排了有近20分鐘才輪到我買,
其實這攤最早的老老闆是在太平803醫院旁邊圍牆擺攤,是很多醫院人跟勤益學生的回憶,
老闆退休以後,把這份好手藝跟誠意確實的傳承了給自己的兒女女婿,整個開枝散葉出去,
現在到太原夜市、東平夜市、霧峰夜市跟太平中山路店面都吃得到這份樸實的老味道。
整個攤位都非常忙碌,手腳俐落烤餅皮、現炒青菜配料、然後放料裹潤餅等等,
這邊很特別的一點是,點餐不是排前面先點,而是一次接受排隊隊伍最前面7、8位點單,
加總每位點的數量,在餐檯上面一次做足,然後各別照順序領餐結帳這樣,有點特別。
所以要是有什麼特別要求:比如加辣,那點餐時就要記得先說,更讓我佩服的是店家記憶力,
都是重複口述就記得每位的數量或特別要求,每捲都是均一價40元,但非常非常大捲飽滿。

 

【招牌潤餅│每捲40元│推薦加辣】

非常非常厚實飽滿的潤餅,其實一般到夜市吃些油炸滷煮高熱量美食都不夠時間了,
我很少會選擇這種中式小吃類的,不過一般夜市裡面潤餅也不算是會常見的攤位就是,
餅皮煎得一面邊緣微酥,餅皮有Q微厚度,裡面的料包得整個是一咬開就直接炸裂的實在,
大概有五種料:豆干絲、豬肉、高麗菜、肉鬆、豆芽等等,每一口都是滿滿的料,
特別是裡面炒過的豬肉是有帶油筋部份也很軟Q夠味,加辣多了點味覺刺激的點綴,
真的是意外好吃的潤餅,飽足感紮實感都非常夠,怪不得瘋狂排隊到這個狀況啊。

 

後來過幾天經過太平的時候在中山路上意外發現有有一家「紋綻潤餅」的店面,
好像網路評價也不錯,不知道跟霧峰夜市的紋綻潤餅是不是同一家呢?
不管怎麼說,排隊人氣就是好證明也真的好吃,來霧峰夜市真的跟著排隊就沒錯了。

 


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◎介紹店鋪:[紋綻潤餅│霧峰夜市]

◎電話:None
◎營業時間:05:30Pm-賣完為止
◎特別提醒:週五霧峰夜市限定,建議早點來買
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[延伸閱讀]
台中-紋綻潤餅 中山店│太平區
https://orange-dog.com/wun40/
台中-山西蕃茄牛肉刀削麵 大買家│大里區
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