狂一鍋台式火鍋│台中火鍋推薦：排骨酥鍋狂賣6座101 知名主廚調製黃金比例湯頭 大台北人氣排隊名店 平日午餐與宵夜299起

狂一鍋台式火鍋 是相當好評的台中火鍋，GOOGLE評價多達1213則有4.6超高分，用餐時間更總是人潮滿滿，狂一鍋台式火鍋的特色是將經典台菜變成各種重口味台式火鍋湯頭，大部份鍋物會先在鐵鍋上爆炒，台式鑊氣炒出香氣來。單人獨享就能吃到經典台菜特色風味，超過一半的鍋物在別的地方吃不到。據說大台北總店人氣滿滿，翻桌次數高達8次，既然來台中新開店，不就應該好好來體驗一翻。

更主打蔬食自助吧吃到飽+飲料霜淇淋無限享用+平日午餐只要299元就有多達3小時用餐時間毫無壓力盡情邊吃邊聊天，簡直有夠爽快！想吃宵夜到凌晨12點前狂一鍋台式火鍋還都吃得到。

 

【狂一鍋台中漢口店│店面位置介紹】

狂一鍋台式火鍋 目前全省有13家分店，但台中僅有漢口路一家，但店面招牌相當顯眼，走進店內空間超寬敞，座位數也有夠多，

幾乎是設計以家庭朋友的團體多人座位為主，而石頭火鍋最經典的吧台座位這邊也有，很適合一個人來用餐，但不管坐哪一種位置都能看得到料理台式火鍋湯頭的桌邊料理過程。假日也有不少親子家庭來這邊用餐。

 

【狂一鍋台中漢口店│自助吧介紹】

走到店面最裡面會看到有自助吧台區，多達30種蔬食與火鍋料食材採自助式取餐，裡面竟然還有虱目魚漿也是無限量供應，

沒有制式的菜盤可以挑選自己喜歡的食材，一來避免浪費，二來能吃得更加滿足。我最喜歡的蔬菜類也有五種「大白菜、高麗菜、大陸妹、青江菜跟娃娃菜」可以選擇，剛好也都是我平時很常吃的蔬菜。每人低消一份套餐就可以享用自助吧，共鍋的話需酌收共鍋費199元也可以享用自助吧。


裡面像是虱目魚漿是一般同類型吃到飽很少見會提供的食材，還有它們家的蛋餃我也很喜歡，基隆名產蛋腸也吃得到，很推薦都試試。

「飲料部分」也有流水席飲料霸主芭樂汁、台南知名義豐冬瓜茶、鮮桔汁和無糖烏龍茶。

「冰品部分」目前提供泰式奶茶免費吃到飽，自助式DIY幾霜淇淋，不定期會更換口味，有看過之前有提供芝麻霜淇淋。

副食類我要大推，提供不只是麵類吃到飽，竟然還有我最愛的關廟麵跟米粉，這兩種都好好吃，另外也有王子麵跟鍋燒麵。

 

【狂一鍋台中漢口店│菜單MENU介紹】

狂一鍋不打CP值，是專賣經典台式湯頭，有特別請台式名廚黃景龍主廚調整湯頭，狂一鍋湯頭多達11種台式爆炒湯底，點套餐再選要吃的肉品(有六種)或海鮮。湯頭裡面像是客家鹹湯圓鍋和功夫排骨酥鍋是跟名廚合作開發的，也是坊間比較少喝得到的。然後裡面還有好幾道熱炒店菜色可以點，相當特別。狂一鍋屬於「鹹香湯頭」重口味的湯頭，如果是口味比較偏輕淡的人建議可選清淡款湯底或自己加高湯調鹹淡會更符合自己口味。

 

【狂一鍋台中漢口店│優惠活動】

只要在FB或IG寫下喜歡狂一鍋的原因並標註狂一鍋官方社群帳號，就送你軟嫩雞腿或梅花豬(擇一)，贈送的肉盤挺夠份量的相當有誠意。另外平日午餐或每日宵夜時段，會有優惠$299起三種鍋物可以點，還能用餐三小時，可以慢慢吃！

 

【狂一鍋台中漢口店│燒酒烏骨雞蛤蜊鍋+翼板霜降牛】

「燒酒蛤蜊烏骨雞鍋」可以說是冬天進補的招牌石頭鍋選擇，首先送上薑片、些許中藥材、烏骨雞肉、蛤蜊跟米酒，接著就是店員開始桌邊料理爆炒湯底的時間，先把薑片、烏骨雞肉翻炒過增添香氣，接著加入整瓶米酒、中藥材後煮滾，

然後點火燒開酒精(會問要半燒或全燒)，整個大火爆發熱氣逼人，等到酒精燒光後再加進蛤蜊去煮就完成了。


加進整瓶米酒的湯頭相當甘甜好喝，還帶有溫順的中藥藥膳香氣，熬煮過後的烏骨雞肉十分鮮嫩好吃。


搭配的「翼板霜降牛」油花均勻又漂亮，肉片大小適中口感很好，而且份量也不少，涮煮5分熟香氣足軟嫩度也很不錯。

 

【狂一鍋台中漢口店│功夫排骨酥鍋+梅花豬肉】

排骨酥湯頭是相當經典台式小吃，直接加進柴魚高湯煮沸就能吃。裡面有排骨酥是先醃再油炸，加進大塊白蘿蔔、炸蒜頭、油蔥酥、豬油跟香菜等，再加進白胡椒調味。是狂一鍋最熱賣的經典湯頭。湯頭喝起來很台味又爽口，但白胡椒味相當重，

有種像是在喝新加坡白胡椒風味肉骨茶又帶台味，我覺得好喝又不油膩。而且裡面的排骨酥肉意外的大塊又好吃，感覺連骨頭都很入味，蘿蔔燉得很軟，加上香菜香氣絕配。

搭配整盤「梅花豬肉」，肉量也不少，大片有帶點厚度，肉質Q嫩不柴，經濟實惠的好選擇。

 

【狂一鍋台中漢口店│鳳梨蝦球/炸排骨酥】

意外的是這邊明明火鍋店竟然還點得到台式熱炒的菜色，這道外國人也很愛的鳳梨蝦球挺不錯的，炸得香酥金黃的鳳梨蝦球吃起來就是經典的好味道，有小朋友來推薦一定要點這道。

另一道是酥炸排骨酥，跟功夫排骨酥鍋裡的有點不太一樣，外層酥香麵衣很薄完全沒有油膩感，紮實軟嫩的肉質好好吃。肉也很大塊骨頭比例不會太多，口感相當好。

 

久聞狂一鍋好評價果然親自來吃過也相當喜歡，主打的台味湯頭在坊間千篇一律的火鍋店中相當有獨特特色，我自己本身就很愛台菜所以還蠻愛這種重口味湯頭的，不管是涮煮食材或麵食都相當夠味，三小時用餐時間更是吃得完全沒有壓力，但假日排隊人潮很多，建議提早到，另外，全台狂一鍋都是接現場客，無電話訂位服務，簡單心得分享給大家。

 

 

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