在台中西區勤美誠品、SOGO到向上市場週邊，不知道為什麼這一年變成拉麵熱門戰區， 應該差不多有十多家拉麵店或攤位在短短一年之間相繼開張，而且多以台灣人開業居多， 慶幸的是這一兩年台灣人開的拉麵店口味都已經精進非常多，越來越趨向日本風味製作，

向上市場以往是個多半都只有傳統市場攤位跟台灣中式小吃攤的在地商圈聚集而已， 不過這一兩年開始有不少咖啡店、甜點店甚至是燒烤、拉麵跟異國料理慢慢進駐， 像是在靠外圍忠明南路邊的這家【店小二串燒 燒肉 異國料理】就在非常顯眼的位置，

剛來台中人生地不熟那一年，同事先就近帶我到向上市場走走，介紹幾樣在地美食給我， 印象最深就是吃2.5元水餃要配一杯洪古早味紅茶冰，或者是鹿港肉羹泉的平價好味道， 不過比較特別的還是在中美街與向上路交叉口這家【無名雞蛋糕】，365天都在排隊，

每次到其他國家旅行多日，最讓我想念的台灣味除了肉燥飯以外就是台灣手搖飲料， 就算現在珍珠奶茶紅到全世界了，但那個口味比例的調配怎麼喝都還是覺得台灣最對味， 不過在台灣的手搖飲也進化不少，不管是從包裝、賣相、珍珠顏色到種類都越來越多元，

我們生長在像是美而美西式早餐崛起的年代，快速、方便成了我們選擇早餐的習慣， 但其實從小跟著奶奶生活的時候，每天早餐都是吃得跟午晚正餐一樣豐盛滿桌菜色的， 對於勞動者來說，早餐吃得飽足營養是相當重要的一件事，就像這家【水源地玉里麵】。

日本拉麵在台灣總是會有高潮迭起的發展，最早應該就是電視冠軍拉麵店進軍台灣那波， 當初一進台灣的口味很自然的就入境隨俗的台灣化了，那時候大概我朝聖的就為了名氣， 熱潮消退後過了好多年，突然開始好多日本在地拉麵連鎖店都跨海來到台灣展店(淘金)，

日本料理比起舌尖味蕾的感動，其實我更喜歡的是看著師傅在料理檯前處理食材的過程， 每道新鮮漁貨透過巧手指間的轉換，食材雕琢為一道道華麗的美食上桌，百看不厭啊！ 這天來到隱藏在精誠路與麻源頭溪巷弄間【十秋 旬 割烹 日本料理】，相當隱密的位置，

日本自助旅行今年大行其道，幾乎三百六十五天臉書都有好友出沒在日本各地打卡XD 每每看見就讓人思念起日本美食的好味道，特別是那一碗碗天冷時端上桌的熱呼呼拉麵， 我人生吃過最感動的一碗拉麵，應該是某個夜晚在金澤深夜小巷中偶遇的【麵屋大河】，

『湯』在我們的餐桌上總是一個不會缺少的重要角色..湯的熬製也常常費了廚師許多苦心. 一鍋好的湯頭可以關係到一碗拉麵的美味關鍵..一桌中餐饗宴的完美收尾或西餐的開始.. 它就像NBA的最佳第六人一樣重要..有讓我們入口瞬間的溫暖與食材鮮美釋放味蕾間的感動..

走進傳統市場裡面..大概最習慣聽到的就是市井攤販的吆喝聲..最有台灣味的地方.. 離我家最近的傳統市場應該就是向上市場..最近卻開始飄起了讓人意外的咖啡香.. 因為其實在與中美街、華美街兩條交叉的幾條街巷(比如公正路)..都是安靜的住宅區..