平祿壽司五權店/平禄壽司 是相當受歡迎的台中迴轉壽司，全台灣目前也只有台中兩家店面，不同於藏壽司/壽司郎分店遍及台灣北中南，但兩家評價都很好，以平禄壽司五權店來說GOOGLE評價近8000則就有4.3高分，有舒服用餐空間，

麵屋聚 是台中拉麵我私心很愛的一家，也是在台中中華夜市巷弄裡的隱藏台中深夜拉麵，一對夫妻獨力從向上市場拉麵小店經營到現在中華夜市的麵屋聚，從沒沒無聞到做出口碑一路走來的八年光陰始終如一的堅持，即便在現在競爭激烈的台中拉麵市場中，

在台中拉麵名店中，向上市場らーめん七面鳥是非常多人推薦的一家，另外還有牛骨らーめん芳賀、創作麵坊鮭の大助也是七面鳥的相關拉麵品牌，三家同體系卻是各自代表不同主角風味的拉麵，

【中華そば東池袋】是師承日本東池袋拉麵之神大勝軒弟子來台中開的第二家拉麵店，第一家麵屋零GOOGLE評價多達1010則有著4.4超高分，至今已開店五年，對於一個從日本跨海到台灣開店的日本人是相當不錯的成績，

台北天母有名的長生塩人拉麵也來台中開店了，跟一蘭拉麵台中店都選擇座落在朝馬秋紅谷旁邊，而且一開幕就連續排隊到現在已經快一個月了還沒停過，主打每日熬煮湯頭最便宜一碗只要150元的鹽味拉麵，

一蘭拉麵台中講到日本美食，在台灣人記憶中至少都有「一蘭拉麵」的位置，無論在你心目中排第幾名，或是你自視甚高看不起它也好，一蘭拉麵魅力絕對毋庸置疑，24小時營業加上特別的K書中心式個人座位成為一蘭獨家特色，

深夜來碗熱呼呼拉麵是上班族時的小確幸，以前很喜歡華美街的拉麵小店， 很溫馨的小店跟實在拉麵份量，現在搬家到中華夜市改名為【麵屋聚】， 依舊維持著小店風格，隱藏在巷弄裡面也是一樣營業到深夜時間，

台中拉麵的重量級拉麵店新聞，應該是去年東京【銀座 篝】進駐台中三井， 先前到訪東京兩次，為了這家雞白湯超好評拉麵特地造訪兩次銀座尋找， 想不到本店那時來個無限期休業，想買的名牌買到了，拉麵卻撲空兩次都沒吃到，

在我家附近有不少拉麵店，不管是台灣人或日本人開的都相當用心在經營， 我自己倒是從某次造訪過後就一直相當喜歡這家【拉麵小店らー麺華美】的口味， 平易近人的價格、可愛又撒嬌的兩隻店貓加上老闆對拉麵湯頭相當用心，

台中拉麵熱潮好像從沒有減退過，到現在依舊還是不少新店在開張， 雖然拉麵算是日本美食，但事實上在台灣喜歡拉麵的人也好像不少， 在逢甲附近黎明路上這家【江之戶拉麵】算是新生力軍，但不只賣拉麵，