合作街大麵羹

台中大麵羹_8家大麵羹懶人包:只有台中人懂吃的台中美食 清晨到宵夜24小時都飄香傳統美食

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不管台灣哪個地方的在地美食,基本上對觀光客來說接受度都還算高, 我想大概唯獨「台中大麵羹」這一味,大概只有絕大部份的台中人才懂吃, 就算是台南牛肉湯、鱔魚意麵、碗粿、肉燥飯,在外縣市多少都還吃得到,

【台中小吃】合作街大麵羹 忠孝夜市│南區:在地四十年銅板美食 稠滑Q濃加韭菜菜脯懷舊老味道!還有滷菜也是便宜好吃 (店內座位不多 遇客滿需耐心等候)

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台中的代表性小吃炒麵、豬血湯是最廣為人知,而且必定要搭配『東泉辣椒醬』才對味, 還有一味『大麵羹』就不是這麼全然受到觀光客的青睞,但卻也是充滿在地生活的美食, 它在台灣光復初期開始出現,當時是窮苦人家糊口的食物,用了鹼粉讓麵條變得脹大,