麵屋聚 是台中拉麵我私心很愛的一家,也是在台中中華夜市巷弄裡的隱藏台中深夜拉麵,一對夫妻獨力從向上市場拉麵小店經營到現在中華夜市的麵屋聚,從沒沒無聞到做出口碑一路走來的八年光陰始終如一的堅持,即便在現在競爭激烈的台中拉麵市場中,
台北天母有名的長生塩人拉麵也來台中開店了,跟一蘭拉麵台中店都選擇座落在朝馬秋紅谷旁邊,而且一開幕就連續排隊到現在已經快一個月了還沒停過,主打每日熬煮湯頭最便宜一碗只要150元的鹽味拉麵,
深夜來碗熱呼呼拉麵是上班族時的小確幸,以前很喜歡華美街的拉麵小店, 很溫馨的小店跟實在拉麵份量,現在搬家到中華夜市改名為【麵屋聚】, 依舊維持著小店風格,隱藏在巷弄裡面也是一樣營業到深夜時間,