今年夏天又是熱得特別早，才五月天我的冷氣已經沒停止運作過， 天氣一熱什麼熱食正餐都覺得興趣缺缺(卻也沒有半點變瘦的跡象就是了)， 唯獨日本料理才覺得食欲大開，溫冷的生食丼飯、生魚片刺身光想都流口水了，

迴轉壽司總是有很吸引人的魔力，各種琳瑯滿目的壽司料理在眼前跑來跑去就很誘發食欲， 從小時候吃到現在，這麼多年大概也只有爭鮮將它發揚光大還成為幾乎是台灣最大品牌， 講到迴轉壽司在台灣第一個念頭就是想到爭鮮(雖然後來日本藏壽司也來台灣開了好幾家)，

我總是對於『鍋燒』很沒有抵抗力，可能是小時候很愛鍋燒意麵的潛意識喜好的影響， 所以這陣子路過西屯路看到這家【兩千金釜燒飯】的時候，看到餐點照片就決定要來試試， 當然引起我興趣的除了賣相以外，還有就是常常看到整家店坐滿人的畫面也讓我好奇，

最近在台中吃到這家【水森水產】讓人相當喜歡，最主要是海鮮用料真的非常新鮮好吃！ 吃日本料理大概是最能撫慰思念日本旅行的美食，又能同時享受到食材鮮美與手藝巧思， 從平價到高價的選擇非常多樣，卻不一定是每家都能做出讓人覺得一吃就喜歡的好味道，

上次去文心路的將軍府串燒居酒屋相當喜歡，而原來他們也有在我家附近開了間壽司店， 店名相當易懂叫『一貫入魂』，就在精明一街春水堂對面的巷子走進來就可以看到， 外觀看起來就是相當有質感的料亭，我想將軍府系列的裝潢應該都是相當可以期待的，

日本旅行最容易讓我有挫折的就是尋找居酒屋這件事，特別是要找在地人才去的居酒屋， 因為不太會講日文的關係，一般這種在地居酒屋都不太喜歡接觀光客，常常都被請出門外， 畢竟他們很擔心語言不通無法週到服務，所以常常一個晚上要跑六七家店才有個落腳處，

【金子半之助】展店到台灣，應該是今年日本美食來台灣排隊盛況最為誇張的一家， 想不到在2016年快結束前的年底，也趕上時間來到台中新光三越，果然同樣造成轟動！ 畢竟在日本旅遊討論區中真的常常三不五時就會有人提到去到東京都在排【金子半之助】，

傳統市場總是在城市中最能感覺到生命力的地方，從小跟阿嬤媽媽去市場感覺到即是如此， 賣力的吆喝聲、汗水，親切的笑容跟熟絡的噓寒問暖，在市場裡各種生鮮蔬菜的真實氣味。 你能感覺到的最真實的台灣生活，買菜水果會想到去市場，肚子餓也會想到去市場覓食，

日本料理大概是唯一最能撫慰思念日本旅行的美食，享受食材最純粹原始美味的感動， 在台中七期隱藏了不少高檔好料理值得挖掘，雖然價位不是那麼平民，但美味卻是實在， 比如在惠中路上的這家【水舞稻葉 割烹料理】，不同於一般餐廳開在顯眼馬路邊的位置，

在深夜食堂走紅以後，不知道為什麼只要把白天賣的食物改到深夜販售生意就不一樣了， 所以現在幾乎是不管白天黑夜都有不少排隊美食出現，而且還是越晚排隊越能吸引人注意， 前些天在常去的【甜在興燒烤啤酒居酒屋】聊天時，才知道老闆也有自己秘製的咖哩飯，