瑞記海南雞飯_台中新光三越：網路高分推薦來自新加坡海南雞飯 舒肥薑黃雞腿肉軟嫩還不錯！

如果要推薦台北好吃海南雞飯，南京復興站的慶城海南雞飯我始終念念不忘，
但要說到台中好吃海南雞飯的話，新光三越的【瑞記海南雞飯】也算值得一試，
這個來自新加坡的美食小吃，目前在台灣有四家店(台北三家，台中一家)，

查詢GOOGLE評價會發現，不管是台北或台中店分數都是4分以上的高分推薦美食，
自己也是有次剛好在新光三越美食街吃過覺得還不錯，這天就順手拍個食記紀錄。

 

對於海南雞飯因為吃得不多，所以沒辦法寫出什麼多精闢的美味分析，
但這家【瑞記海南雞飯】算是在新光三越美食街裡少數吃過會想再回訪的櫃位，
我其實也蠻常在美食街裡看到不少人吃的，只是說我本人到目前都沒去過新馬，
所以也不清楚道地海南雞口味究竟該是什麼樣子，只是純粹覺得好吃就想推薦一下。
在百貨公司美食街大概最方便的就是平日不用擔心沒位置(假日就整個擠到爆炸了)

不過新光三越這邊的瑞記櫃位算是蠻簡單的，餐點也很簡單，主食就是海南雞飯一味，
沒有其他的選擇(除了雞肉部位)，另外也能單點海南雞肉切盤，或是熱湯飲料這樣。

 

(不過單點雞肉切盤還有分土雞跟肉雞的價格差了一倍啊！我覺得肉雞就蠻好吃的)
但基本上搭配主食的話只有套餐可以點，倒是有雙人套餐與單人套餐三種選擇。

 

而且吃了幾次都覺得店員挺親切的，出餐速度也挺快的，雖然要先找位置麻煩了點..
但瑞記的美食街櫃位旁邊還有一排是自家的座位，就不用跟美食街的人擠人了。

 

【推薦必點│招牌海南雞腿飯│199元(附香菇雞湯)】

海南雞飯的話在這裡都是搭套餐，內容物就是主食、香菇雞湯跟調味醬三種，
一種海南雞飯是雞翅+雞胸肉賣169元，而我點的雞腿就是199元兩種可以選擇不算便宜。
要只單點雞肉的話也能選擇要整支雞腿/半隻肉雞/全隻肉雞三種或單點米飯這樣。
看其他食記介紹是說它們家的海南雞在用薑黃老滷燉過後，還會再冰鎮處理，
保持肉質緊實也讓雞皮不爛，所以出餐看見的賣相都相當漂亮非常誘人食欲。
主食雞腿肉的份量給得也挺夠，另外會再搭配上簡單配菜，也可選要清雞油飯or黃薑飯。
在介紹雞肉前，我還蠻愛這個「黃薑飯」，有先淋過雞油加上香茅、紅蔥頭等等，
吃來淡雅不至於很清淡，入味的雞油香與調味非常下飯，吃完一碗意猶未盡。
舒肥雞腿肉相當軟嫩算好吃，滑口的雞皮還有油香，肉質嫩Q好入口，
只是雞肉本身看網路介紹是有浸過老滷滷煮，可是奇怪卻沒有太重的調味就是，
但我倒是覺得搭著比較有香氣的薑黃飯吃起來比較剛好，口味輕重搭配尚算是得宜…
不夠味的話推薦搭附上的三種沾醬：「老抽醬油、薑蔥醬、辣椒醬」會更好吃得多。

附的香菇雞湯我也喜歡，兩小塊香菇加一塊雞肉，整個套餐吃下來口味不賴。

 

【單點│黑蒜肉骨茶100元│香蘭薑黃飯40元】

畢竟新馬來的所以肉骨茶讓我有點期待，不過其實入手的賣相跟口味都小失望，
100元的湯並不大碗，湯頭微甘甜但味道不算突出，裡面的三根排骨肉不大根，
而且肉的比例並不多啊！幾乎都是在啃骨頭，雖然裡面還有香菇、金針菇等，
但點過一次就不會再點；倒是薑黃飯即便單點一碗也覺得很好吃。

 

這應該是第二次還第三次來吃瑞記，口味上大致沒有變化太多，
而且這種炎炎夏天實在不太愛吃過重口味的東西，也想在冷氣房吃飯，
來新光三越美食街吃飯就沒錯了(看假日人潮就知道大家都跟我想的一樣)
不知道台中還有哪裡有好吃的海南雞飯，但有來新光還蠻推薦可以試試瑞記的！