肉多多火鍋 萬客什鍋 築間幸福鍋物 台中宵夜火鍋吃這三家 夜貓子大夜班福音到凌晨五點都有得吃

台中宵夜火鍋有哪裡可以吃？肉多多火鍋 萬客什鍋 築間幸福鍋物 根本是台中夜貓子福音，像我常熬夜晚睡又容易肚子餓的人，火鍋三不五時就是我很愛的選項，而其實現在火鍋店都越開越晚，深夜12點到凌晨5點都吃得到真的是有夠誇張，

這篇精選肉多多火鍋 萬客什鍋 築間幸福鍋物三家精華介紹半夜不睡來這邊有什麼好料可以吃！

 

【肉多多火鍋│店面位置及介紹】

肉多多火鍋在台中有大里店、福科店跟進化店都是營業到凌晨三點半，這時就好羨慕住在附近的人。向來以肉量爆炸聞名的肉多多，

也是我在疫情期間火鍋癮嘴饞的最愛，相當顯眼的店面外觀，店內有夠寬敞，座位數非常多，家庭公司聚餐選這邊完全不用擔心沒位置坐。

有趣的是入口旁邊還有下棋的等待區，這在一般火鍋店根本看不到啊XD不過我猜只有大里店才有。

 

【肉多多火鍋│菜單及menu介紹】

有多達11種湯頭的選擇，招牌「爆炒石頭湯」是我的最愛，另外也有像是酸菜魚、麻辣湯也都很推薦。再來是選主食肉品，最便宜只要349元起就能享用多達40種蔬食自助吧，最划算的是可以用268元價格就能享用蔬食自助吧吃到飽也太划算。宵夜時段來還有長達180分鐘可以用餐！

 

【肉多多火鍋│自助吧介紹】

肉多多的特色之一是現在有「蔬食自助吧吃到飽」，2小時內都可以無限夾取，但這邊擺放方式跟其他家不太一樣，是在入口處有個中島自助吧。

另一邊的小冰槽裡面是放無限續吃的麵條，有像是關廟麵、王子麵、冬粉、炸意麵等等全都隨你吃。

往後面走還有滷肉飯自助吃到飽，後面就是醬料區，店家有貼出推薦搭配沾醬口味比例可以參考，但我們是蠻喜歡那個麻辣醬的，用來拌麵也好好吃。旁邊就是滿滿飲料機喝到飽，也有自助霜淇淋機跟泰國明果冰淇淋可以吃爆。

 

【肉多多火鍋│現炒鍋物湯頭】

今天點了「爆炒川府麻辣鍋」跟「招牌石頭湯鍋」，兩款都是桌邊現炒的湯頭，整個是真的像在家裡炒菜一樣油煙瀰漫香氣濃厚，

特別是川府麻辣鍋那個麻辣醬超夠味，炒的過程就聞得到花椒跟辣醬香，湯頭也很濃厚，可以說從開始吃到結束湯頭味道都不太會變淡，真的大推必點。

「招牌石頭湯」加了洋蔥、魷魚、蔥花跟蒜頭去爆香，是相當傳統的石頭鍋風味，另外本身也有附小份肉盤下去炒(可選豬肉或雞肉)，湯頭十足鮮香，那個魷魚的香氣完全融入每口湯頭之中，也是炒得相當夠味的湯頭。

 

【肉多多火鍋│海鮮-藍鑽蝦】

單點的藍鑽蝦大隻又新鮮，點這份店員會提供代客剝蝦服務好貼心，蝦肉肥美好吃。

 

【肉多多火鍋│超大肉盤】

肉多多的肉量就是霸氣，一上桌整大份各300g的活力梅花豬肉跟美國牛腹肉，不用點加量就這麼大份，肉質也還蠻好吃的，特別是牛腹肉雖然油脂不少但口感夠嫩，真的是不枉肉多多之名的大份量肉盤。

 

【肉多多火鍋│肉蛋糕生日禮】

生日招待的肉蛋糕，200g豬肉份量，只要提前下載「樂多多app」加入會員，當月壽星收到的肉蛋糕兌換券拿出示兌換就以獲得，愛吃肉的生日真的要來一份。

 

【肉多多火鍋│入會禮】

肉多多開越久優惠越誇張，入會直接送你無骨鮮雞腿肉或活力培根豬肉150g二擇一。

 

【萬客什鍋│店面位置及介紹】

從漢口路的傳統燒酒雞小火鍋起家爆紅，沒幾年就已經是台中人氣火鍋店，現在還開到台北去。在台中青海路跟美村路新店面走出新設計時尚裝潢，讓吃火鍋也很文青。而且店員服務熱情親切，店裡座位多以四人桌為主，桌面寬敞舒服還留下寬敞得走動動線，


讓來這邊吃鍋不會有擁擠壓力。青海店也保留傳統石頭涮涮鍋吧台變得更有現代潮流設計感。最狂的是從午餐開始營業到隔天凌晨五點，對我這種夜貓子或小夜下班的人來說根本是福音，夠份量肉盤跟溫補台味湯頭火鍋有滿足。

 

【萬客什鍋│菜單介紹】

菜單有滿滿台味湯頭，傳統石頭鍋不用說，燒酒雞、魷魚螺肉蒜、絲瓜蛤蠣、剝皮辣椒雞我都蠻愛的，雖然沒有自助吧吃到飽，但是鍋物內容跟菜盤的豐盛度相當滿足，更特別的還有在副食類竟然吃得到蝦仁飯！奢侈一點還可以點蝦滷飯美味雙重加倍合體！

 

【萬客什鍋│石頭爆炒烏骨雞鍋】

現在都是在廚房炒好才會端出來，裡面烏骨雞肉只有半生熟千萬別急著吃，但就算湯頭沸滾後也不要馬上吃，讓雞肉再多煮一下會更好吃，湯頭相當甘甜好喝，不過不知道為什麼我這份裡面也有好幾顆蛤蠣。這份的肉品就是湯頭裡的烏骨雞肉。

 

【萬客什鍋│燒酒雪紋梅花豬鍋】

湯頭藥膳風味算重但不會有藥苦味，裡面中藥材超多，燒酒部份我比較喜歡「全燒」只留下米酒的甘甜味，湯頭蠻好喝的。

肉盤點的是「雪紋梅花豬」，送上來的份量比我預期的還多，而且也都蠻大片的。

蔬菜盤我覺得份量很不錯，雖然不是吃到飽，但種類相當多又多是新鮮食材。

 

【萬客什鍋│嚴選雪花牛(單點)】

這份是另外單點的，擺盤不錯，但其實肉質讓人有點小失望，肉偏小片不說，不少片肉還咬得到筋，有點可惜

 

【萬客什鍋│鹹酥雞】

蠻意外這邊也有賣鹹酥雞，點來是炸鍋巴跟鹹酥雞各半，鹹酥雞其實蠻好吃的，肉質香氣都有到位，蠻推薦點的。

 

【萬客什鍋│蔥燒蝦仁飯/滷肉飯】

萬客這兩碗很推薦，想不到在這邊可以吃到蝦仁飯，蝦仁口感飽滿夠味，米飯也煮得好吃，我忘記我點的是不是蝦仁加量版了。

另外滷肉飯也是我很愛的滷肥肉肉燥那種，滷汁也不錯。

 

【萬客什鍋│自助霜淇淋】

一般火鍋店頂多提供一台霜淇淋機，萬客提供了兩台共四種口味可以吃到開心，有「荔枝烏龍/花生牛奶/特濃牛乳/柴燒桂圓」四種口味。

 

【築間鍋物│店面及位置介紹】

築間幸福鍋物在台中也有不少家分店，我自己是比較常來逢甲店，因為對面剛好就有收費停車場很方便。逢甲店跟市政店都有開到凌晨四點。記得以前來吃也都是單點套餐，現在也轉型為有自助沙拉吧吃到飽的類型，逢甲店整家是以日式木作風格為主，

空間我覺得比較小，以4-6人座位為主，也是全天營業到凌晨下午不休息。

 

【築間鍋物│自助吧介紹】

現在築間也轉型為自助吧吃到飽火鍋，多種蔬食食材隨你夾到飽。其中蛋餃我蠻推薦的，跟一般的蛋餃完全不同，食材大部分都蠻好的，青菜種類也不少。

另外旁邊也有飲料機(有可樂汽水/氣泡水/奶茶)，跟超多口味兩種冰淇淋(明治+明果)可以無限吃。旁邊也一樣提供自助霜淇淋無限吃到飽，這個好像都變基本款了。

 

【築間鍋物│麻辣湯底80/秘煉老熬牛髓湯50】

築間的湯頭幾乎都是要加價的，最便宜是25元，「麻辣湯底」紅通濃郁，辣味相當夠帶淡淡花椒香，鍋裡就有鴨血跟豆腐可吃，續湯的話是續麻辣原湯，涮牛肉會蠻好吃的。

「秘煉老熬牛髓湯」看起來好像很清淡，但意外是蠻好喝的鮮香湯頭，剛剛好的鹹香。不過加進食材煮久後湯頭味道其實變得跟原味湯頭煮完食材差不多，一開始單喝是真的還不錯。

 

【築間鍋物│雪花牛肉/梅花豬肉】

每份鍋物湯頭搭配一分肉品，肉量還不錯，雪花牛肉我覺得築間的比上面萬客什鍋的好吃，肉大片口感Q嫩。梅花豬肉也蠻好吃的。

 

【築間鍋物│牛滷肉飯】

我剛好有看到這個是先製作好的滷包加熱倒上米飯，這點我倒是沒什麼意見，如果好吃就好。實際上滷汁味道是不錯的，但是滷汁好少，上面的牛肉燥也好少，感覺加點這道吃了個寂寞有點可惜。

 

【築間鍋物│鮮蝦/鮮蚵/金縷腐皮】

但不得不說築間的海鮮挺不錯的，鮮蝦好多隻而且新鮮好吃。鮮蚵份量比我預期還多，每顆又好肥美。金縷腐皮我也蠻愛的，不同於油炸豆皮，像紙一樣薄，入鍋煮個兩三秒就能吃還蠻香的口感也好。

 

肉多多火鍋 萬客什鍋 築間幸福鍋物 三家都是台中相當有人氣的火鍋店，其中每次吃肉多多都覺得肉量真的是超滿足，特別是生日來根本吃到你會怕，湯頭現炒也很有特色，現在連自助吧都有吃到飽真的是經濟實惠好選擇。喜歡多樣台味湯頭就蠻推薦去萬客還有好吃蝦仁飯，築間則是肉品、海鮮跟自助吧各項目都比較平均類型，同樣特點就是都營業到凌晨對夜貓子或愛吃宵夜的人來說真的很適合，推薦給大家參考。