2022.04.15

樂夢手作早午餐│台中咖啡：永興街新開幕平價早午餐自家烘焙楓糖可頌/司康大推韓系設計風格好拍

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【樂夢手作早午餐】是在台中永興街附近新開張的台中咖啡早午餐店，在有點隱密的巷弄裡，週邊停車倒是方便，在台中早午餐超競爭的市場中，它最特別之處是店內所使用的麵包(像是可頌、司康)都是自家烘焙製作，

在這個講求效率的快速餐飲年代，開店要準備食材、招攬生意跟清潔維護已經耗費相當大的精神，想不到只是一家小店卻特別願意花時間去製作好吃麵包，而且還相當好吃是去別家吃不到的好味道！

【樂夢手作早午餐】剛開業不到一年，店門簡單佈置的滿滿綠意氛圍很舒服，門口藤椅座位總是最搶手的拍照位置，大片落地玻璃窗讓整個室內一覽無遺，座位數挺多，這天假日來越近中午人才開始變多，

簡單舒服的輕木作風格與高雅淡白色調是非常適合享受早午餐咖啡的舒適空間，而且店內還有可愛的樹懶家族陪你吃早餐，一個人吃飯孤單寂寞覺得冷還是想找人拍照打卡都可以找牠們陪你，店內座位數還算多，整體風格相當輕鬆居家感，用餐體驗相當不錯。

店內由三個女生獨立打理營業，不同於普通的早午餐餐廳，店內的麵包都是自家烘焙製作，而且都是好吃的，所以數量不多，幾乎都是用來搭配餐點組合使用，想要另外單點像是楓糖可頌麵包就要自己另外向店家訂購。

店內餐點只要99元就吃得到夾餡三明治/可頌輕食餐，相當實惠划算，或是也有更豐盛的「大早餐系列」，也就是我們比較熟知的早午餐型態，餐盤中會有主食、沙拉蔬食、副餐等等的大拼盤，類型豐盛也更有飽足感。

價位從199-280元。想吃飽點也有午餐燉飯、筆管麵跟咖哩飯等，店內飲料更是便宜，除了手沖咖啡豆以外幾乎沒有有超過百元定價的飲品，想要單點其他飲料完全不用擔心傷荷包的問題，吃早午餐對自己好一點不用再配白開水XD

文章目錄

【大早餐系列/可頌大早餐280元】

裡面有自製楓糖可頌(夾餡是煙燻鮭魚、優質嫩蛋)、爐烤時蔬(櫛瓜、玉米筍、杏鮑菇)、台農57號地瓜泥、酥脆薯塔跟巧克力小可頌，可頌麵包在早午餐中並不算少見，但有閒功夫(誤)自製可頌麵包來當餐的就很少見，

中間的嫩蛋做成有點像是滑蛋那樣的Q嫩感，煙燻鮭魚嫩口不會太薄煙燻鹹香適中，可頌麵包真正做到外酥內軟，內外層次的不同口感相當明顯，內層有Q度帶點微微嚼勁，真想再單買可頌回家慢慢享受。

另外一個小配角「巧克力小可頌」雖然我第一眼也覺得很像外面常見的小麵包，但其實口感酥鬆中間是帶微微苦甜味的巧克力搭配，奶油香氣濃郁吃起來完全不乾口。自製麵包確實都相當用心好吃。

裡面還有一個小小的「酥脆薯塔」，我一開始真的太小看它，以為只是一般小西點餅乾，但其實非常好吃。
爐烤時蔬、台農57號地瓜泥再加上新鮮生菜沙拉都新鮮好吃，份量相當不錯。上面的沙拉用的柚子油醋醬。

【生吐司派對系列/京都抹茶奶酥55元】

上面的抹茶奶酥醬也是自家用森半抹茶製作的，香氣相當濃郁，甜度適中，生吐司部份烤得外層微酥，但吐司麵包部份吃起來相當柔軟好吃，除了抹茶奶酥口味以外，還有其他五種口味抹醬可以另外單點。

【每日限量甜點/手作司康2入(附奶油乳酪+自製果醬)45元】

前面有提到除了可頌麵包以外，司康也是樂夢自家製作，畢竟小店設備及人手有限，所以每天數量都不多，樂夢的司康挺大顆的，剛出爐表皮油亮聞得到濃郁奶油香氣，每次吃司康總是期待又怕受傷害，幸好樂夢司康有小小改良，

感覺紮實但其實吃起來是帶有濕潤度的，嚼勁相當好卻不乾口，抹醬部份我很喜歡奶油乳酪，起司鹹香加上奶油濃郁香氣很棒！自製果醬甜度也不會太高，藍莓醬甜甜的很好吃。

【櫻花水信玄餅35元/櫻花抹茶歐蕾90元】

只能說樂夢闆娘真的是多才多藝，不只堅持麵包自製，季節應景點心也做得出來，水信玄餅裡面裹了鹽漬櫻花，但搭配了黑糖醬，凍狀的水信玄餅本身是Q滑口感但沒有味道，完全依靠黑糖甜香與櫻花淡淡鹹香。

櫻花粉嫩色+抹茶墨綠的雙層次飲品，相當少女心的配色蠻好看的，蠻好喝的，算是比較偏抹茶拿鐵風味。

最後是手沖咖啡的部份，雖然店內不少美美的餐點，但是闆娘本人私心也很推薦大家試試她自己選的咖啡豆，店內有三款豆子，這天喝的是「希洛羅水洗咖啡」，咖啡醇苦味算是爽口後韻有著豐富(像是覆盆子、柑橘等)果酸香，是非常適合不愛太過醇苦風味的試試的豆子。

【樂夢手作早午餐】是家在早午餐市場相當用心的小店，自家烘焙麵包點心的好味道是最大特點，餐點設計上巧思用心之處不少，環境也讓人相當喜歡，又在巷子裡非常安靜，我還蠻推薦在用餐尖峰前過來用餐是非常安靜的時段，餐點選擇也非常多樣，輕食早午餐怕吃不飽的話也有比較飽足的筆管麵/咖哩飯選項，相當推薦可以試試。