【高雄中山路夜市】本土原汁牛肉麵│鳳山區:宵夜也吃得到紅燒牛肉麵 口味重價格便宜好吃不貴!小菜也是便宜好吃!


我人生第一個對夜市的記憶就是高雄鳳山的中山路夜市,畢竟小時候就住附近,
幾乎是整年三百六十五天不停業的小夜市,各種美食在這條路上應有盡有,
有大碗料超豐盛的海鮮粥,也有一出攤就搶翻天的東山鴨頭,還有人氣很旺的牛肉麵,

 

就在中山路紅綠燈下面有家牛肉麵天天生意都很好,不過經營者似乎一換再換了幾手,
結果不管新舊我都沒吃過,卻發現在A+1前面又出現了一攤路邊攤牛肉麵生意也不錯,
看到有鄉民說是先前新生街『斌原汁牛肉麵』來開的,於是就決定跑來試看看口味如何。

 



在這個中山路夜市吃東西有個特色,就是有的攤位的座位是緊鄰在馬路邊的,
所以機車或汽車幾乎是從你身後幾公分擦身而過,對我來說倒是從小到大都習慣了,
配著廢氣油煙更是家常便飯XD,像這家【本土原汁牛肉麵】就是這樣的小麵攤。

下午差不多五點就開始營業,座位不多,除了攤位前約七張椅子以外就是旁邊三桌,
生意倒是沒有像斜對面紅綠燈下的牛肉麵這麼好,不過上門的客人倒也是不間斷就是。

主食目前好像只賣牛肉麵一種,有分大小碗價格,以牛肉麵來說小碗90元並不貴,
而且牛肉麵也只有紅燒一味沒有其他的,剩下就是旁邊的小菜們,價位算是平易近人,
多是30元上下的簡單滷菜,除了牛肚、牛筋跟涮牛肉比較貴些(可惜這天沒有涮牛肉可點)。

 

【原汁牛肉麵│小碗90元 大碗110元】

有點小菜的話,點個小碗對我來說蠻剛好的,整碗感覺相當紅燒重口味那樣,
裡面青菜的量適中,牛肉塊約莫應該有4到5塊(嗎?),用的是我喜歡的寬白麵,


首先是湯頭部份有點微微辣度,好喝口味稍重但不會太過鹹膩,我覺得還不錯,
因為有為了要拍照擺了一下,不過麵條依舊有它的彈性沒有變軟,這點也不錯。

牛肉滷得夠味,不到軟爛但咀嚼起來有嫩度不費力,也不會有肉絲卡在牙縫,
大概裡面只有一塊稍微覺得嫩度不是這麼夠。但整碗麵的整體表現我算是蠻喜歡的!

 



然後這碗說是隱藏版的肉,一天可能只有限量兩到三碗,我忘記是什麼部位了,
不過有帶著大量燉到軟的軟骨,中間的肉質相當嫩,算是很好吃的牛肉部位。

 

【小菜│豬頭皮 海帶 滷花生│每盤30元】

價位不貴,給的量我覺得也蠻不錯的,但我最喜歡的是滷花生的部份,
花生並不算大顆,但滷得入味又軟,吃起來相當下酒(誤)。


海帶切得比較細絲,但口感上就沒這麼出色,醬汁口味不清淡,
豬頭皮其實也不錯吃,滷菜的口味算重但蠻好吃的。

 


還有免費提供的酸菜跟辣椒,酸菜單吃也不會太鹹,完全可以當小菜,
辣椒我忘記試了,有看先前去過斌原汁牛肉麵的網友也推薦這兩道一定要試。

 


有網友說這家老闆原本是先前斜對面紅綠燈下牛肉麵的老闆,我其實也不知道是不是,
不過牛肉麵的口味算是不錯,不能說驚為天人,但賣到深夜能有這麼一碗麵已經滿足,
實在可惜的就是無緣吃到涮牛肉的味道,只能等下次有回高雄再過來試試了。

 


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◎介紹店鋪:[本土原汁牛肉麵 中山路夜市│鳳山區]
◎地址:高雄市鳳山區中山路139號(A+1前面)
◎電話:None
◎營業時間:06:00Pm-01:00Am
◎消費提醒:店休日好像不太確定
◎鄰近捷運站:橘線鳳山站2號出口步行約10分鐘
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