法丼Fadone│台中南屯：GOOGLE4.8高分上班族推薦美食 低溫烹調爐火直烤新法式元素丼飯

法丼Fadone 是隱藏台中南屯相當有人氣的法式丼飯專賣店，每到午晚餐期幾乎都是客滿狀態，一般講到丼飯聯想到的都是各種豪華新鮮海鮮堆疊的日式海鮮丼飯，但是法丼Fadone把法式料理結合丼飯的新型態想不到相當受到歡迎，GOOGLE評價548則就有4.8超高分，

從牛排到炸海鮮樣樣都非常受歡迎，想吃法丼Fadone真的要早點來不然座位其實也不多。

【法丼Fadone│二號店開幕優惠】

5/1(三)到5/5(日)西屯二號店試營運，全品項8折優惠。
地址：台中市西屯區福康路56號
電話：04-24614768
營業時間：11:30Am-02:30Pm+05:30Pm-08:30Pm

 

【法丼Fadone│店面位置介紹】

法丼Fadone 就在台中南屯大墩五街跟大英西一街的轉角處，招牌相當低調，可是全透明落地玻璃窗的設計讓人經過會忍不住注意到底這家客滿的小店裡是賣什麼吸引人的料理。這天來的時候剛好是午餐時間，店內幾乎坐滿上班族，

約莫六到七桌就坐滿了，生意這麼好難怪5/1有新的法丼Fadone二號店也要開幕了，看來想吃還是要先訂位比較好。純白空間與木質桌椅的搭配質感相當舒服，還蠻像走進一家咖啡店的感覺。

廚房是半開放式的空間，坐在吧檯座位可以看到料理過程，但完全聞不到料理的油煙味，這點在用餐過程的舒適度是相當加分的。

所有的料理都是從生鮮食材開始製作，使用原肉塊經過嚴謹的熟成方式，低溫烹調後爐烤，淋上法式元素醬汁與爐烤蔬食， 將法式與丼飯重新詮釋。不使用半成品或料理包。店員的接待與招呼也相當親切。

 

【法丼Fadone│菜單價格介紹】

主餐有丼飯、蓋飯跟烏龍麵三種，品項不少價位185元起，有部分餐點是可以加價主食肉品加量的。還有ABC三種套餐可以搭配加點，會更加豐盛吃得更飽。看品名走的果然是法式料理風格，調味與各種食材的搭配大大跳脫刻板印象的風味，這天點的是雙人套餐會有「兩份主餐/兩碗湯品/兩杯飲品/一份沙拉」。

 

【法丼雙人套餐1│現炸漁夫海獲丼飯】

裡面的海鮮食材有炸牡犡、酥炸軟殼蟹、炸海鮮卷，另外再加上爐烤南瓜片、爐烤櫛瓜、杏鮑菇，還有一個溫泉蛋點綴。

最後淋上獨家燒烤醬汁，整晚食材裝滿滿的，軟殼蟹是新鮮現炸香酥好吃，海鮮卷有兩條，裡面魚漿裹著花枝或蝦仁鮮香好好吃，炸牡犡也很大一顆鮮度只有滿足。米飯也粒粒分明Q香好吃。

我還蠻喜歡法丼的櫛瓜，切得相當厚片，外層微微焦香但吃起來鮮甜爆汁好吃。喜歡的也可以直接單點一份爐烤厚切櫛瓜吃的更滿足。

 

【法丼雙人套餐2│軟殼蟹明太子白酒奶油乾拌麵】

結果這天點了兩碗主餐都是軟殼蟹，但這份乾拌烏龍麵主食就只有酥炸軟殼蟹一種，同樣也是新鮮現炸，咬下也是鮮甜好吃，

軟殼蟹吃起來又不費力不沾手，是我蠻愛的蟹肉種類之一。但這份的重點是在於「明太子白酒奶油」麵醬，這也是法丼自製的招牌醬料，相當開胃的明太子搭配白酒奶油酒香，拌麵相當夠味又開胃，夏天吃起來格外清爽不油膩，

軟Q烏龍麵口感也剛剛好，乾拌麵的麵醬真的會讓人還想再吃。

 

【法丼雙人套餐3│香煎牛肝菌菇牛肉湯/嫩煮濃厚豬肉湯】

「香煎牛肝菌菇牛肉湯」有點像是我們台南的牛肉湯，直接把熱湯沖燙熟牛肉片，肉片還不少，湯頭清甜好喝。相對的「嫩煮濃厚豬肉湯」湯頭較有大骨湯醇厚感，五花豬肉片有先香煎過也更能增添湯頭香氣，肉質Q嫩好吃。

 

【法丼雙人套餐4│綜合野菜季節沙拉】

這沙拉的份量遠比我以為的還大，都夠一個人當正餐吃了，上面蔬菜種類有四五種，加上凱薩沙拉醬香濃郁，推薦。

 

【法丼雙人套餐4│飲品】

「自製薑黃蜂蜜檸檬」味道相當好也很清爽，不像有些蜂蜜檸檬甜到會膩口，加了薑黃喝起來也感覺更健康沒有違和感。「冷萃咖啡」相當爽口醇香，口感醇厚而馥郁，用的是中焙豆子咖啡醇苦味稍濃郁些。

以這天吃的法丼來說，主食丼飯的的食材相當新鮮好吃，調味口味也很不錯，特別是醬料部分讓人非常喜歡，從主餐、湯品到飲料都非常用心製作，環境更是打理得乾淨舒服，是個上班族午晚餐吃飯都很能放鬆用餐的好地方，很推薦可以來試試。