台中的代表性小吃炒麵、豬血湯是最廣為人知，而且必定要搭配『東泉辣椒醬』才對味， 還有一味『大麵羹』就不是這麼全然受到觀光客的青睞，但卻也是充滿在地生活的美食， 它在台灣光復初期開始出現，當時是窮苦人家糊口的食物，用了鹼粉讓麵條變得脹大，

在學區附近總有些料好實在的好料可以挖掘，像是這家【自慢食堂】評價就一直相當好， 這一帶我不算熟，不過應該算是相當靠近中山醫學大學，從大慶車站前面一直走就能抵達， 看店名可能不太知道賣的是什麼，不過其實是家平價咖哩的好店，有分店開在SOGO這邊，

最近台中有好幾家咖哩飯相當受歡迎，比如『別嗆大叔』、『小次男咖哩所』等等， 不過其實在忠孝夜市也有這間小川家，竟然意外賣的是相當日本風味的濃郁咖哩， 其實這一帶我不是很熟，這家店也是合榭鐵板燒店長告訴我的，當然要找時間特地來吃，

每一次看到有人在排什麼美食，好奇心滿滿的我總是很喜歡湊熱鬧過去看個究竟，有天晚上覓食經過忠孝夜市，就發現這家忠孝夜市沙茶魷魚羹一直在排隊，白天跟晚上都在排，我想說沙茶魷魚羹不是到處都是嗎？有什麼好排隊的？所以我還是不爭氣的走進去了XD

在火車站週邊有許多一開數十年的台中老味道，比如這家【忠孝豆花】便是老店之一， 從五十多年前便已經開始營業，那時候應該是台中火車站週邊商圈正繁榮的年代， 時至今日即便台中最熱鬧的商圈已經轉移到其他區域，但是老味道還是依然歷久彌新。

雖然現在各家手搖飲創意盡出，有包裝漂亮的、文青的，有裝潢浮誇的、日歐美式風格的， 不過在台中還是有不少傳統茶飲店依舊人氣很旺，像是忠孝夜市這家【阿義紅茶冰】， 即便不少網友給的評價都不是太好，但它依舊就是可以天天店門口都有人在排隊買茶，

台中鐵板燒餐廳非常多，要高價或平價的選擇都有，忠孝夜市的合榭鐵板燒卻相當特別， 一般其實少有鐵板燒餐廳會選擇在夜市開店，畢竟夜市過往給人的印象都是平價消費居多， 但鐵板燒講求精緻食材其實很難賣到多平價，不過合榭卻是忠孝夜市裡的人氣名店，

有天看新聞的時候，發現在介紹忠孝夜市這家【永德堂薏仁牛奶】有個怪咖的老闆， 來買飲料如果沒有遵守規定，那老闆會生氣就不賣你了，其實餐飲怪咖老闆不只這一個， 像是永興街的義大利麵坊、勤益的蔥抓餅阿姨等等，上門消費前最好都先弄懂規矩XD，

炭烤玉米看起來好像很簡單，但其實是看天吃飯又製作費工的小吃，卻又常常會被嫌貴， 不過我也是來到台中才開始愛上炭烤玉米，應該是從旱溪夜市的鐵牛車烤玉米開始的， 有些烤玉米攤連續下雨天不賣，颱風過後玉米減量漲價不賣，沒有玉米當然也無法出攤，